Cold pickling tomati - atijọ aṣa

Bíótilẹ o daju wipe awujo tẹsiwaju lati gbe siwaju, ati awọn aye ti imo ati titun ọna ẹrọ ti wa ni nigbagbogbo ni dara si, ile itoju atọwọdọwọ jẹ ṣi gan Elo wa laaye ara. Dajudaju, o le ra setan-ṣe awọn ọja ninu itaja, ṣugbọn gbaradi pẹlu ara wọn ọwọ dabi gidigidi dun. Cold pickling tomati - o ni o dara ti atijọ ilana ti blanks yi Ewebe. Ọpọlọpọ awọn eniyan ro wipe nitori iyọ nikan ti o tobi batches ti awọn tomati ni agba. Ṣugbọn o le lo kan awọn gilasi pọn.

Solim alawọ ewe tomati

Jinna ẹfọ ti wa ni gba ni ona yi ati eti kekere lata. Pataki, ti won yoo rawọ si awon ti o ranti awọn ohun itọwo ti pickles lati kan agba. Salting alawọ ewe tomati tutu ọna nilo ikẹkọ fun awọn ti o onjẹ bi alabapade alawọ ewe fennel, parsley, Basil, ata, ata ati horseradish. Awọn ile ifowo pamo gbe alawọ ewe tomati ati ki o gbe wọn laarin awọn turari ati ewebe. Gbogbo fọwọsi pẹlu tutu brine. Lati Cook ti o ti o nilo ni iyo ati gaari. Ti o da lori awọn ti a beere opoiye ti brine ya ọkan ti o tobi sibi ti awọn wọnyi eroja si ọkan lita ti omi. Ki o si yi adalu ti wa ni kun ni agolo ati lids eerun soke. Nipa 2 ọjọ tomati pa gbona. Nigba ti o ti brine yoo thicken, fi wọn ni itura ibi. Cold pickling tomati o nilo akoko ju gbona. Maa, yi satelaiti le lenu nikan lẹhin 30-40 ọjọ.

Bi lati awọn agba

Ilana salting tomati tutu ilana ko ni beere pataki eroja. Ohun gbogbo ti jẹ o kan julọ ibile, nibẹ ni gbogbo iyawo. Lati bẹrẹ, a yan unrẹrẹ. Ki nwọn ki o jẹ ti awọn alabọde iwọn ati ki o ko overripe. Fun yi ohunelo tun nilo horseradish root, Currant leaves, gbona ata, ata, dill ati iyo. Tomati daradara fo, ge ọya ati horseradish root mẹta on a grater. Ata ati ata fọ ki o si ge si ona (ti eyikeyi iwọn). Nọmba ti ewebe ati turari le wa ni titunse lori ara rẹ. Gbadun diẹ lata ati pungent lenu - fi siwaju sii. Bèbe ami-w ki o si sterilize. Bayi fi lori isalẹ ti kọọkan ti wọn kekere kan turari, ata ati ata, grated horseradish, ati ki o si dubulẹ awọn tomati. Awọn wọnyi ni fẹlẹfẹlẹ le wa ni alternated.

A ṣeto awọn brine. Ni ọkan lita ti omi fi 1 spoonful ti iyọ. Brine yẹ ki o sise, ki o si dara. Lẹhin ti pe, tú o sinu idẹ. A ni ẹtọ awọn tomati ninu yara kan fun ọjọ meji, ko sẹsẹ eeni. Ti o ba wulo, ninu awọn bakteria ilana lati ṣatunkun awọn brine. Ki o si pa awọn idẹ ki o si yọ ni a tutu ibi. Cold pickling tomati nilo salting fun 30 ọjọ ti kikun afefeayika.

Awọn ọna ati ki o dun

Yi ohunelo jẹ gidigidi awọn ọna. Ya awọn arin, nipọn tomati ki o si ge wọn ni stalk, ṣiṣe kan kekere şuga. Ko ata ati ki o ge ti o finely. A kekere ata sopọ pẹlu iyo. O yoo tun nilo boya awọn alawọ (o kere ju meji iru). O tun pataki lati finely gige ati ki o illa pẹlu awọn ata ilẹ. Bayi kọọkan recess tomati laying ata iyọ. Awọn agbara fun salting fi Layer ati awọ ewe ata ilẹ iyọ. Yi "timutimu" gbe tomati. Niwon tun Layer nipa Layer. Ṣeto oke àjaga ki o si fi awọn yara. O ti wa ni a itura ona lati salting tomati sare - nikan 12 wakati.