Braga lati àjàrà: awon esi

Àjàrà pese ti nhu ati ni ilera berries, wipe ani awọn akọle ni imọran wọn lilo ninu winemaking. Fi fun awọn daju wipe awọn agbegbe ti pinpin kaakiri iru eweko jẹ gidigidi fife, ani awọn eni ti a kekere oko àjàrà le ro nipa awọn ẹmu, tinctures ati eso liqueurs lati ara wọn ngbo. Awọn diẹ ti o le lo eyikeyi àjàrà lati gbe awọn wọn - ani kekere ati ekan.

Kedere, awọn ikore akọkọ bere soke lori oje ati ọti-waini, ma awọn akojọ pẹlu oti alagbara (ati ki o seese ti awọn orisirisi iru unrẹrẹ ati berries). Ṣugbọn eyikeyi ti ọrọ-aje oluwa awọn ibeere Daju: jẹ pataki lati jabọ jade ohun isoro ti iye ti bagasse (ti ko nira, bagasse - pe o ohun ti o), ti o ku lẹhin ti processing àjàrà? O ni kan ni aanu ...

Ni idi eyi, nibẹ ni o wa ohun mimu ti o ti wa ni kà ọlọla, gan dídùn si lenu, eyi ti o bẹrẹ pẹlu awọn ti ko nira ti awọn Berry. Akọkọ ni Braga àjàrà, ati ki o - ani grappa, tilẹ ChaCha. Fun aesthetes ki o si le fi awọn ewebe fun fussy - ni idapo pelu miiran unrẹrẹ, ṣugbọn awọn igba maa wa ibakan.

Ti o ba ti wa ni ifojusi si o grappa - ya tabi ekan orisirisi àjàrà tabi unripe. Dun Berry flavored nkanmimu ti wa ni gba kere.

Akọkọ ti gbogbo wa lati juicing berries. Pẹlu pọ ilawo Braga le ṣee ṣe lati kan nikan eso ajara, sugbon o ni «Marne egbin ti pennies wakati kan." Dara eerun soke, fun apẹẹrẹ, oje ati awọn ti ko nira ti awọn igba fun ṣiṣe moonshine. Braga lati àjàrà gba diẹ "sisanra ti", ti o ba ti o ba tẹ awọn berries fara, nlọ kan awọn iye ti oje ninu awọn pọ. Ik nkanmimu o di diẹ dun ati ki o ọlọrọ.

Siwaju si, ni pato, da lati àjàrà Braga. Awọn ohunelo ni ko ju soro ti o ba ni kan pupo ti berries ati akara oyinbo kó soke bi Elo bi 10 liters, o le dagba sinu kan eiyan - onigi tabi gilasi. Lati yi ti a fi kun gaari, eyi ti o le se idinwo awọn nọmba 5 tabi 7 kg ati ọti-waini iwukara - 100 g Lati gba a ti agbara ile-brewed ọti lati àjàrà, omi (30 L) yoo ti a ti boiled ati ki tutu tú pomace.

A ose nigbamii, nigbati awọn ilana lọ, a igo tabi agba gbọdọ wa ni kuro ni kan gan dudu igun. Ti o ba fẹ lati gba a didara ohun mimu - illa awọn akoonu ti ti crockery ni o kere lẹẹkan ọjọ kan. Sugbon ko ba ṣii! Braga lati àjàrà ko ni fi aaye gba air. Nítorí náà, jẹ ki ko ni Ayebaye roba ibowo, sugbon o kere kan awọn fila lati wa ni daju.

Meta ọsẹ nigbamii setan-brewed ọti lati àjàrà gbọdọ jẹ protsezhena. O ti wa ni wuni lati se ti o meji tabi ni igba mẹta nipasẹ kan gauze tabi kan bandage. Bayi wipe fere di a ile-brewed ọti lati àjàrà, awọn ohunelo le ti wa ni orisirisi. Ati nigbamii ti ipele - distillation. Nibi ti o nilo lati wa ni a ko si moonshine. Sibẹsibẹ, bayi ni ko kan isoro - o le ra o, o le adapo ara rẹ. Ti o ba fẹ lati ṣe kan mash ti grappa ati ChaCha (ati diẹ ninu awọn egeb ti wa ni niyanju lati lo eso ajara Braga ara, nwọn sọ, ati ki o jẹ dun), o le jẹ kan bit zamorochitsya. Ṣugbọn ti o ba awọn aniyan ni lati gba awọn ik ọja wa ni ranrawa leti wipe Chach, nikan kan distillation, ṣugbọn awọn grappa nilo meji.

Ati ti o ba ti o ba fẹ a patapata pipe ọja - awọn esi ti distillation ti tun withstand (pelu ni oaku awọn agba) fun opolopo odun.

Ati nigbati o ti mọ gangan bi o lati ṣe ile-ṣe ọti lati awọn àjàrà, o le mere awọn oju inu ki o si wá soke pẹlu ara rẹ ohunelo.