Bawo ni lati yan a idana ọbẹ. Ibi ti lati ra kan ti o dara ọbẹ fun awọn idana

Fere gbogbo iyawo idana jẹ fathomless ati boundless aaye fun àtinúdá. Nibi ti o ti le pade kan pupo ti pataki ati ki o wulo ohun, orisirisi lati aga to idana obe. Bẹẹni, lai a ọbẹ, paapa julọ igbalode idana ti wa ni inadequate, awọn oniwe-isansa ni yio je lẹsẹkẹsẹ ti ṣe akiyesi, bi awọn wọnyi eti ohun ni o wa julọ nigbagbogbo: nwọn ti wa ni ti mọtoto, ge, ilẹ, ati bẹ lori. Ṣugbọn bi o daradara yi ti ni ṣe da lori buru ti awọn koko, bi daradara bi ni lilo fun awọn oniwe-ẹrọ ohun elo. Loni a soro nipa bi o lati yan a idana ọbẹ daradara ati ibi ti lati ra o.

awọn ibaraẹnisọrọ obe

Gbogbo awọn olounjẹ ati pastry olounjẹ mọ ohun ti awọn "nla meta", sugbon boya o jẹ mọ ti awọn Ale? Ti o ba ti ko, lẹhinna o nilo lati soro nipa o. Eleyi mẹta obe, eyi ti o wa indispensable ni ibi idana, nitori won le se fere ohunkohun. Ni ibere, o jẹ ńlá kan idana ọbẹ lati damask, irin abẹfẹlẹ pẹlu kan ipari ti ọgbọn to ogoji-marun centimeters. Pẹlu o, a nla job ṣiṣẹ ni ibi idana, gẹgẹ bi awọn ilẹ eran tabi ge unrẹrẹ ati ẹfọ.

Keji, o nilo a ọbẹ alabọde ipari (soke to ọgbọn centimeters). O ti wa ni lo fun diẹ ninu awọn kan pato orisi ti sise. Thirdly, o jẹ kekere kan ọbẹ soke si ogun centimeters. Wulo ibi ti awọn miran ko ba le bawa. Ti o dara obe fun awọn idana - o jẹ dandan wonyen, eyi ti o yẹ ki o wa ninu ile ti kọọkan ebi.

Gbogbo awọn wọnyi mẹta awọn ohun ti a še lati mu awọn ọja pẹlu a ipon be, ki wọn ti wa fun gige dada ti wa ni ti yika si ọna opin.

Bayi, kan ti o tobi meta o duro mẹta lagbara abẹfẹlẹ titobi yiyatọ laarin ara wọn. Won ni gbogbo ọjọgbọn Cook tabi Oluwanje.

oluranlowo abe

Ṣaaju ki o to yan a idana ọbẹ, o nilo lati mọ ohun ti miiran ti won nilo ni ibi idana. Fere kọọkan ebi ni Asenali ti a ọbẹ fun fun gige akara. O ni wavy gun abẹfẹlẹ pẹlu kan ge-pipa ati ti kii-tapered sample ti iranlọwọ copes pẹlu slicing akara ati awọn miiran pastries, bi o ti ni rọọrun gige nipasẹ awọn rind ati ki o ge ara.

Wa ti tun kan ọbẹ fun ninu ẹfọ (eso). Wọn ti wa ni orisirisi iwa: a simple abẹfẹlẹ, ati awọn abẹfẹlẹ pẹlu pataki kan iho. Wọn ṣiṣẹ dada ni to kuru ati ki o ni a tokasi sample.

Bakannaa, nibẹ ni o wa awon ti o pinnu lati Butcher ati ki o ge eran, yiya sọtọ o lati egungun. Won ni a kuku kukuru dín abẹfẹlẹ ti o pan lati mimọ ati ki o bẹrẹ. Eleyi jẹ lati rii daju wipe awọn eran ko ni Stick si awọn abẹfẹlẹ.

Miran ti loorekoore alejo ni ibi idana - ọbẹ fun fun gige (salami, warankasi, ati ki on). O gbodo je kan gun-bladed apapọ iwọn ati ki a dan dada. Fun awọn eja serrated idana ọbẹ pese. Yan ti o nilo ki o ní kan gun rọ abẹfẹlẹ.

Nibẹ ni o wa kan ti o tobi nọmba ti oluranlowo abe, eyi ti o le ṣee lo fun processing orisirisi awọn ọja, gẹgẹ bi awọn warankasi, olu ati bẹ lori. Sugbon o jẹ ko pataki lati ni gbogbo wọn ninu rẹ Asenali, to lati wa ni awọn julọ pataki instances. Ni eyikeyi nla, awọn ti o fẹ jẹ nigbagbogbo awọn Ale.

abẹfẹlẹ

Ni ibere lati mo bi o si yan ọbẹ fun awọn idana daradara, o jẹ pataki lati san ifojusi si awọn abẹfẹlẹ. Ti o dara ju ọja ti wa ni ka lati wa ni eke, sugbon ko nigbagbogbo, won le wa ni ri ni oja. Tabi, a alagbara, irin ọbẹ, eyi ti o fi kun chromium, eyi ti o mu ki awọn ọja gan idurosinsin. Tun alagbara, irin le fi molybdenum ati vanadium, ti won wa ni ailewu fun ilera. Awọn awọ ti awọn ṣiṣẹ dada ti awọn abe yẹ ki o wa aṣọ, o yoo fun igbekele ti awọn alloy ti lo gidigidi ga didara. Lori sharpening ila yẹ ki o wa chipped tabi Zarubin.

sharpening

Lati mọ bi o lati yan a idana ọbẹ, o nilo lati san ifojusi si awọn didara ti awọn oniwe-Ige dada. Lati ṣe eyi, wo ni awọn ẹgbẹ ti a ọbẹ. Awọn dada gbọdọ jẹ free of dents, awọn eerun, scrapes ati awọn ohun miiran. A eniyan gbodo túmọ ri lemọlemọfún ila ti dogba sisanra. Awọn Ige dada ko ni ko fa si awọn sample tabi lati wa ni igbi-sókè. Ti o dara ju aṣayan ninu apere yi ni awọn abẹfẹlẹ, ninu eyiti awọn Ige ìka ko le wa ni yato si. Eleyi yoo tunmọ si wipe awọn abẹfẹlẹ ti wa ni daradara sharpened.

Apere loni ni lati lo awọn ọbẹ lori idana pẹlu lesa sharpened. Iru ohun ni o lagbara ti ara-sharpening nigba isẹ. Ṣiṣayẹwo awọn didara ti awọn ọbẹ le ti wa ni wò ni lati awọn ẹgbẹ, ni awọn Ige roboto gbọdọ jẹ han Matt ewu.

pen

Ti o dara obe fun awọn idana yẹ ki o ni a mu ti o joko ni itunu ninu ọwọ. Loni, wọn wa ni ṣe ti o yatọ si ohun elo: irin, ṣiṣu, igi, ati bẹ lori. Nibi, pataki ifojusi yẹ ki o wa san si ni otitọ wipe awọn onigi mu le nu ki o si yi awọn oniwe-atilẹba apẹrẹ lori akoko. O dojuijako. Ṣiṣu ninu apere yi yoo ṣiṣe ni gun, ṣugbọn ti o ba nilo lati wo boya awọn ọbẹ abẹfẹlẹ lati opin ti mu awọn ba wa ni bi ọpọlọpọ awọn tita fi on, irin. Julọ wulo obe ni o wa awon ti o ni a irin mu. Awọn nikan drawback ninu apere yi ni won nla àdánù.

Lati ohunkohun ti awọn ohun elo ti bẹni ti a ti muse mu, o yẹ ki o wa ni itura ati ki o wulo, awọn abẹfẹlẹ ko yẹ ki o di loose lori akoko.

amọ

Ṣaaju ki o to yan a idana ọbẹ, o yẹ ki o san ifojusi si awọn ohun elo amọ. Seramiki obe ni ibi idana han laipe, sugbon ti won ko nilo sharpening bi nwọn ti duro eti fun igba pipẹ. O ti wa ni a koko ti pataki cookware tiwqn, ninu eyi ti zirconium oloro ti wa ni afikun. Eleyi yoo fun awọn ohun kan dudu iboji, ati pataki julọ, agbara.

Dajudaju nibẹ ni o wa diẹ ninu awọn downsides si lilo seramiki ọbẹ. Ni ibere, o ni o ni kan to ga iye owo, ati keji, ti o jẹ bajẹ tabi chipped pa labẹ lagbara darí wahala (mọnamọna).

Ibi ti lati ra?

Ṣaaju ki o to yan a idana ọbẹ, o nilo lati mo ibi ti lati se o. Modern oja nse kan tobi asayan ti idana utensils, sugbon ko nigbagbogbo owo ibaamu awọn didara. Gan igba, tita fihan ti ko tọ si alaye lori awọn tiwqn ti irin, obe tabi won sharpening ti o ṣi awọn onibara. Nitorina, lati gba awọn abe lati sise ni ibi idana ti wa ni niyanju ninu awọn audited agbegbe tabi ni reputed ilé. Fun apẹẹrẹ, ga didara seramiki ọbẹ yoo ni kan to tobi iye, ati ki o ga-didara ọja ṣe ti irin ni substantially yẹ. Daradara-kasi idana utensils Japanese ati Swiss.

awọn esi

Awọn ọpa ti yoo wa fun igba pipẹ, o yẹ ki o wa ni lo fun awọn oniwe-pinnu idi. Akọkọ ohun ti o je ko wa fun awọn ọmọde, bi a ọjọgbọn ọbẹ jẹ kan lewu ohun, bi o ti ni nikan kan didasilẹ abẹfẹlẹ. Yi idana ọpa ti wa ni nikan lo fun awọn oniwe-idi, o jẹ soro lati ge awọn tutunini eran ati egungun, ati awọn ti o wa ni ko niyanju lati tẹ awọn abẹfẹlẹ lati ṣayẹwo awọn oniwe-ni irọrun.

Bayi a mọ bi o lati yan kan ti o dara ọbẹ. O jẹ ko pataki lati ni ni Asenali ti irinṣẹ fun gbogbo awọn nija. RÍ olounjẹ so lati gba nikan instances ti ki-a npe ni "nla meta", sugbon ti won gbọdọ jẹ ti ga didara, nikan ki o si yoo ni anfani lati ṣiṣe ni fun igba pipẹ. Ati ti o ba a eniyan ni o ni a ifẹ lati lero bi a ọjọgbọn ni wiwa ona, o le ra ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi ti o dara obe. Awọn ifilelẹ ti awọn ohun ti o nilo lati ge fara, ki bi ko lati ni jiya ilera.