Bawo ni lati Pickle alabapade-tutunini makereli awọn ọna ati ki o dun

Ti o ba fe lati je iyọ makereli ati awọn adakọ dubulẹ lori selifu ti sunmọ fifuyẹ, ni o ko gbagbọ, ki o si yẹ ki o ka yi article ni kiakia. Lati o ti o yoo ko bi lati Pickle alabapade-tutunini makereli ati ki o Cook ìyanu kan onje fun gbogbo ebi.

Fish, salted ni ile

Makereli - ohun bojumu ọja fun salting. Yi dun eja ni a pupo ti egungun, o jẹ dipo oily ninu ara ati ki o jẹ ogbontarigi laarin awọn gourmets nitori awọn tutu eran. O le wa ni yoo wa pẹlu poteto bi a akọkọ satelaiti tabi bi ohun appetizer lati mu fun awọn ẹmí. Ka bi o si Pickle alabapade-tutunini makereli, ki o si tẹle ilana:

• Jẹ ki awọn tutunini eja lati gbe ni yara otutu. Lẹhin ti, fi omi ṣan o labẹ nṣiṣẹ omi, yọ ori, iru, lẹbẹ ati nǹkan.
• Pẹlu kan didasilẹ ọbẹ, ge awọn okú sinu ipin ege.
• Illa a tablespoon ti iyo ati a teaspoon gaari, ati ki o si bi won ninu awọn Abajade adalu makereli. Ranti wipe yi iye jẹ to fun meji ẹja ńlá.
• Mu ona fi papo ni a eiyan pẹlu awọn Bay bunkun ati itaja kan ni itura ibi fun tọkọtaya kan ti awọn wakati. Nigbati awọn makereli yoo pese awọn oje, yọ o si fi iyọ eja ni alẹ (sugbon ko kere ju 12 wakati).
• Ni ijọ keji, ona ti eja, fi omi ṣan pẹlu omi ati pé kí wọn pẹlu ata, ti o ba fẹ.

Bawo ni lati Pickle alabapade-tutunini gbogbo makereli

A fẹ lati pin pẹlu awọn ti o kan irorun ohunelo jinna iyọ eja. Bi ti wa ni mo, eja makereli jẹ ọlọrọ ni vitamin ati awọn ohun alumọni, ati nitori onisegun igba so lati ni o ni wọn akojọ aṣayan. Awọn iye owo ti ọja yi ni kekere, ti o jẹ ẹya anfani ninu awọn nira ni igba. Nítorí, ka bi o si Pickle alabapade-tutunini makereli ni kikun:

• Fun ọkan eja iwọn ni ni 500 giramu, ya kan tablespoon ti iyo ati iye kanna gaari.
• Abajade adalu won ninu awọn mu okú nso ti viscera, ara ati imu.
• Fi awọn eja ni kan awọn ike apo ki o si fi o ni kan dudu ibi solitsya ni yara otutu fun ọjọ kan.

Nigba ti o ti makereli ti šetan, ge ti o si sinu ipin, tú Ewebe epo, pé kí wọn pẹlu alubosa oruka ati ki o ge ewebe. Sin onje pẹlu boiled poteto ati rye akara.

Bawo ni lati Pickle ege ti alabapade-tutunini makereli

Yi ohunelo jẹ o kan bi o rọrun lati ṣe bi daradara bi awọn miran. Lẹhin ti ipanu awọn esi ti salting, o ni o seese lati kọ ni kete ti ati fun gbogbo lati awọn ti ra iyọ eja ninu awọn itaja. Bawo ni lati Pickle alabapade-tutunini makereli? Awọn ohunelo jẹ bi wọnyi:

• Defrost apapọ okú ninu awọn firiji ati ti o dara w labẹ nṣiṣẹ omi.
• Yọ ori, iru, lẹbẹ ati innards eja ati ki o si ge ti o sinu dogba ege.
• Bayi o le ṣeto awọn brine. Lati ṣe eyi ni ohun enamel ekan, illa ọkan lita ti o mọ omi, mẹrin tablespoons ti iyọ lai kikọja (ko dara julo), nla meji ti ßibi gaari (tun ko si kikọja), mẹta Bay bunkun, kan diẹ Ewa ti dudu ati allspice.
• Abajade ojutu ti a fi lori ina, mu o si sise ati ki o Cook a iṣẹju diẹ. Nigba ti o ti marinade ni itura, fi si o meji ṣibi 9% kikan.
• Fi awọn ona ti eja ni gilasi kan idẹ ki o si tú awọn gbaradi ojutu. Makereli yẹ ki o duro ni yara otutu fun o kere ọjọ kan. Ti o ba lero wipe o ni ko ti to prosolilas, jẹ ki o duro fun a nigba ti.

Setan lati apẹja jade pẹlẹpẹlẹ kan awo ati ki o sin, dáradára pẹlu idaji-oruka ti alubosa ati lẹmọọn.

Makereli spiced salting

Ti o ba nilo lati ni kiakia mura fun awọn isinmi tabi ebi ajoyo, ki o si san ifojusi si yi ohunelo. Pẹlu awọn igbaradi ti dun n ṣe awopọ lati mu ani awọn alakobere Cook, ki ma ṣe ṣiyemeji ki o si lero free lati gba si isalẹ lati owo. Bawo ni lati Pickle alabapade-tutunini makereli ni kiakia? Awọn ohunelo ni o rọrun:

• Thaw ọkan eja iwọn nipa 500 giramu. Nu ti o lati inu ati awọn fiimu, yọ lẹbẹ ati ori, ati ki o si ge si ona ti dogba bii.
• Ko o lati husk kan ti kekere alubosa ati ki o ge ti o sinu tinrin oruka.
• Idaji kan teaspoon ti iyọ, illa pẹlu idaji a teaspoon gaari, ilẹ cloves, fun pọ ti Provencal ewebe ati meji itemole Bay bunkun.
• Ni isalẹ ti gilasi idẹ, ibi apa ti awọn ọrun, pé kí wọn turari, ati ki o si dubulẹ ni eja. Tun awọn ilana meji siwaju sii ni igba, fi opin si pẹlu kan Layer kq ti alubosa ati turari.
• Pa idẹ ki o si jẹ ki o joko fun tọkọtaya kan ti awọn wakati. Lẹhin ti, awọn ile ifowo pamo yẹ ki o wa ni tan-lori ati ki o nikan silẹ titi di ọjọ kejì.

Iyọ makereli ni eweko ojutu

Ikoko ti awọn pataki lenu ti yi eja ni pataki kan apa ti awọn turari ti a lo lati ṣeto awọn marinade. Ti o ba ṣi ko ba mo bi lati Pickle alabapade-tutunini makereli dun, o le lo yi ohunelo:

• Ya kan diẹ alabapade-tutunini okú ṣe iwọn nipa a kilogram ti eja, Thaw wọn ni firiji, yọ àwọn nǹkan ati awọ-ara, yọ ori, lẹbẹ ati iru. Lẹhin ti processing makereli ge sinu dogba ege.
• Ni a dara pan tú omi ati sise awọn brine, fi awọn marun tablespoons ti iyọ, mẹta tablespoons gaari, a spoonful ti gbẹ eweko, gbẹ flower mẹta cloves, a tọkọtaya ti tablespoons ti Ewebe epo ati Bay fi oju mẹfa.
• Fi awọn eja ni gilasi kan idẹ, fọwọsi o pẹlu brine tutu si isalẹ ki o si fi o fun ọjọ mẹta. Ni igba pupọ makereli yoo nilo lati tan si kọọkan nkan daradara prosolilsya.

Makereli iyọ. rorun ohunelo

Eja jinna ni yi ohunelo le ti wa ni je laarin ọjọ kan lẹhin salting. Ki o le ni rọọrun ṣe iṣiro awọn akoko ati ki o mura ohun atilẹba appetizer fun awọn isinmi àse. Bawo ni lati Pickle alabapade-tutunini makereli:

• Ya meta kekere eja (ọkan kg). Nigba ti thawed makereli, yọ iru, olori, nǹkan ati lẹbẹ. Lẹhin ti pe, ge awọn ẹja alabọde-won oruka si fi omi ṣan labẹ nṣiṣẹ omi kọọkan. Rii daju pe fiimu ti ikun wa ni patapata kuro.
• Sise awọn brine lati 500 milimita ti omi, meji tablespoons ti iyọ, Ewa mẹjọ dudu ata ati meji ìgbàlode.
• Ona ti eja dubulẹ lori isalẹ ti kan ti o dara enamelware, fun pọ lẹmọọn oje lori wọn (ọkan teaspoon) ati ki o si tú tutu si isalẹ ojutu. O ṣe pataki ki gbogbo makereli a bo pelu omi bibajẹ.

Iyọ makereli ni tii ojutu

Awọn atilẹba ohunelo fun awọn eja, pese pẹlu iranlọwọ ti awọn tii, jẹ daju lati gbadun rẹ feran eyi. Ona ti makereli lori irú ti wo bi a mu, nitori ni opin ti salting di dudu. Ma ko ni le yà ti o ba rẹ titi illa rẹ ẹja pẹlu eja ra ni awọn itaja. Nítorí, bi o si Pickle alabapade-tutunini makereli?

• Defrost nla meji okú, mura wọn fun salting ki o si ge si ona ti o fẹ iwọn.
• tú farabale omi (ọkan lita) mẹrin ṣibi ti dudu tii lai flavorings fun igbaradi ti brine. Nigba ti tii leaves ti wa ni tutu, illa o pẹlu mẹrin tablespoons ti iyo ati mẹrin ṣibi gaari.
• Tú brine eja awọn ege ki o si fi ni yara otutu fun ọjọ mẹta.

Fish, iyọ ni brine pẹlu alubosa awọ

Gbiyanju lati mura ẹja fun a gan awon ilana ni ile. Bawo ni lati Pickle alabapade-tutunini makereli dun:

• Mura lati toju pickling ati mẹta secondary òkú.
• Tú sinu pan lita ti omi, tú mẹta tablespoons ti iyọ, suga sibi idaji, meji ßibi ti gbẹ tii leaves ati meji iwonba alubosa ara. Mu awọn ojutu si sise kan, itura ati ki o àlẹmọ nipasẹ a sieve.
• Ona ti eja dubulẹ ni kan jin pan, tú awọn marinade, ideri ki o fi fun ọjọ mẹrin ninu firiji. Maa ko gbagbe lati tan awọn makereli kan diẹ igba ọjọ kan fun awọn aṣọ salting.

Ko bi lati Pickle alabapade-tutunini makereli, o le mura ara wọn dun awọn itọju fun eyikeyi ayeye.

A lero ti o yoo gbadun alabapade tutunini makereli (ilana). Pickle yi iyanu eja le wa ni kan orisii ọna. Wa awọn aṣayan ti o fẹ awọn julọ ki o si raduyte wọn feran eyi ayanfẹ adun.