Bawo ni lati marinate adie, pepeye, eja, eran

Sise - jẹ ẹya aworan! Bẹẹni, bẹẹni, ma ko ni le yà. Awọn olorin ṣẹda masterpieces lori kanfasi, ati ki o Cook - lori tabili. A gidi Oluwanje yẹ ki o ma wa ni ara wọn pataki ẹtan ati asiri ti sise dun ati yè ounje. Ni yi article a yoo soro nipa ọkan ninu awọn wọnyi ọna.

Gba ti yi daradara-mọ, sugbon ṣọwọn lo, eyi ti o jẹ kan ni aanu. Lẹhin ti gbogbo, o mu ki ounje siwaju sii tutu, Aworn ati ki o yoo ìyanu kan lenu ati si gbõrun. Ohun ti Iru gbigba ni o beere? Idahun si jẹ o rọrun - pickling awọn ọja. Yà? Ati pickles, ninu ohun miiran, a ti lo fun igba pipẹ. Eleyi jẹ kan ti o rọrun ati ki o munadoko ọna lati ko nikan ni ibi ipamọ ti awọn ọja, sugbon tun lati fi fun wọn kan adun. Awon eniyan ti gun yanilenu bi o si marinate adie, pepeye ati awọn miiran adie eran.

Nítorí náà, ohun ti ni a mo nipa pickles? Igba ti eyikeyi ninu awọn marinade, bi ofin, acid (acetic, citric acid) ati iyo. nibẹ tun pẹlu Ewebe epo, gbogbo iru awọn ti turari ati ewebe. Ilana gan a pupo, o le ani ṣẹda ti ara rẹ oto marinade, ṣugbọn ranti ti o nilo ọkan - acid ati iyọ gbọdọ dandan jẹ bayi - ni ipile.

Marinades, ti o ba skilfully lo, gidigidi mu awọn ohun itọwo ti jinna eran tabi eja. Fi kan dídùn, ma dani lenu. Ni igbaradi ti pickles ko ba ko dandan fojusi si awọn "Ayebaye" ilana. O le fi ara rẹ adun, ro ti a ọna lati marinate adie, pepeye tabi eran lori awọn oniwe-ara Bluetooth. O le ati ki o yẹ ṣàdánwò lati gbiyanju. Lati se aseyori awọn ti o fẹ lenu ati nipari gba rẹ Ibuwọlu marinade.

Bi additives ati awọn ìtẹlẹ le ṣee lo Elo - ifunwara awọn ọja, oti (waini, brandy, oti fodika, ọti), ni erupe ile omi, juices, unrẹrẹ ati ẹfọ, epo (Ewebe, olifi, yo o), awọn akojọ lọ lori ati lori. Akọkọ ohun ti o wa wipe gbogbo awọn irinše won ni idapo ati ki o kún ọja aroma ati ki o lenu. Ni ọna yi, da awọn julọ isoro. Ṣugbọn ti o ba ti o ba fẹ, ki o si nibẹ ni yio je esi.

Nibo ni lati lo marinating onjẹ? Akọkọ ohun ti o wa si okan ni awọn ipalemo fun igba otutu (cucumbers, olu, tomati). Sugbon o tun le ṣee lo ni sise, fun apẹẹrẹ, marinate ẹran ati ki o si Cook o lori eedu (olufẹ barbecue), pepeye marinate ati ki o beki o ni lọla. O wa ni jade gan dun, ti ko ba o?

Awọn ohun ti o wa wipe awọn acid iyo lati penetrate sinu okun ti eran ati ki o soften wọn lẹhin sise awọn eran di rirọ ati sisanra ti. Nibi awọn ifilelẹ ti awọn ifihan akoko nipa o yẹ ki o ranti ki o si ma kiyesi parí. O tun pataki eroja ti o dara ju ti baamu eso ajara tabi apple cider kikan, o kere citric acid (lẹmọọn oje sugbon o dara).

Bawo ni lati marinate awọn eja. Fish ati eja ko yẹ ki o wa ni siwaju ju wakati kan lati marinate, bi won ẹran jẹ tutu ati ki o le bẹrẹ lati kuna yato nigba sise. Bakannaa, awọn eja ti o dara ju lati lo lẹmọọn oje dipo ti kikan. Kikan ni a rougher ki o si dara ti baamu si eran malu tabi adie.

Bawo ni lati marinate adie. Adie marinate fun wakati kan nipa, bi ofin, ti o jẹ to ba ti o ti wa ni minced. Ti o ba ti o ba pinnu lati marinate ni awọn oniwe-gbogbo, o le nilo diẹ akoko.

Bawo ni lati marinate awọn eran. Eran malu tabi agutan kan marinated mẹrin wakati tabi diẹ ẹ sii. O da lori gbogbo awọn sisanra ti awọn eran - awọn nipon nkan ti awọn gun akoko ti nilo fun marinating o.

Nipa ona nibi ni awọn ọna kan ohunelo fun a marinade fun kekere game. Ere, bi o mọ ni o ni kan pato wònyí, eyi ti ko gbogbo eniyan wun, ati awọn ti o disappears lẹhin marinating. O jẹ pataki lati sise marun ládugbó ti omi. Fi awọn wá, gbogbo ninu ọkan: Karooti, parsley, seleri, gbogbo alubosa. Fi mejila Ewa ti dudu ata, a teaspoon ti pupa ata, idaji kan mejila ododo cloves, Bay bunkun ati iyọ si lenu. Sise titi ti wá ti wa ni jinna. Ki o si yọ kuro lati ooru, yọ Bay bunkun ki o si rọra, saropo nigbagbogbo, tú kan gilasi ti waini kikan, fi marun tabi mefa itemole cloves ti ata. Cool. Ni awọn tutu marinade fun mẹwa si mejila wakati lati fi game.

Ti o ba wa ni nife ninu bi o si marinate adie, eran, pepeye, eja, a fẹ lati mọ dájúdájú pé yi ni ko si nla ti yio se. O kan pa awọn ohunelo ati awọn italologo.