Bawo ni lati din-din breaded eja: awọn ohunelo pẹlu kan fọto

Nigba ti frying awọn eja ninu awọn pan, ki bi ko lati gbẹ soke o, lati se itoju awọn onje tio dara iye, apẹrẹ, awọn ohun itọwo rinlẹ, awọn fillet ege óò ni batter. Ọra-iyẹfun, eyi ti o ti se lati iyẹfun ati eyin pẹlu afikun ti eyikeyi omi, takantakan si Ibiyi ni awọn ẹja crispy, ṣiṣe awọn satelaiti n ni ohun appetizing irisi ati sisanra ti lenu. Ti o ba wulo, o le Cook awọn ẹran, olu, ẹfọ, unrẹrẹ ati din-din awọn eja ni batter. Ohunelo pẹlu awọn fọto ti awọn awopọ le ri ni wa article. A soju fun awọn ti o dara ju ilana fun ibeere eja pẹlu yatọ si orisi ti batter.

Awọn ẹya ara ẹrọ a dun batter

sise aseyori appetizing irisi, sisanra ti ati ki o dun eja jẹ bi a batter. Nigba ti dapọ mọ awọn batter ki o si frying eja awọn ege ni niyanju lati fojusi si awọn wọnyi awọn itọsona:

1. To esufulawa lati gba kan isokan ati laisi lumps nigba ti dapọ o dara lati lo kan aladapo tabi a whisk dipo ti a orita.
2. Ni igbaradi ti batter si batter le fi kun ko nikan omi tabi wara, sugbon o tun ọti, funfun waini, tabi oti fodika. O yoo saami awọn ohun itọwo ti eja.
3. Batter yẹ ki o wa tutu. Lati ṣe eyi, awọn eroja fun awọn esufulawa gbọdọ wa ni ya taara lati firiji. O ti tun niyanju lati dara batter fun wakati kan ki o to lilo.
4. Ti o da lori awọn ti o fẹ esi awọn esufulawa aitasera ni o le wa omi tabi ipon. Ni awọn keji nla, awọn erunrun yio jẹ diẹ ipon, bi a akara.

Xo ti awọn excess ọrá ti wa ni o gba nigba frying eja ninu batter, yoo ran arinrin iwe napkin. To o to dubulẹ jade ọja fun iṣẹju diẹ, lẹhin eyi ni satelaiti le wa ni yoo si tabili.

Bawo ni lati din-din awọn eja ninu batter ni pan: awọn Ayebaye ohunelo

Ni igbaradi ti awọn Ayebaye batter asa lo eyin, iyẹfun, iyo ati wara. Pẹlu awọn afikun ti ifunwara erunrun lori ẹja wa ni a lẹwa nmu kan awọ, elege ati crispy.

Ohunelo fun ibeere eja ninu awọn Ayebaye batter jẹ bi wọnyi:

1. Fish fillets (tilapia, cod, Pollock) ge sinu kekere awọn ege, fi wọn sinu kan ekan, pé kí wọn pẹlu iyo ati ata, illa daradara. Ṣeto akosile ni eja fun akosile kan diẹ iṣẹju titi ti batter ti wa ni pese.
2. Dapọ awọn esufulawa ni kan jin satelaiti pẹlu kan orita 3 nà ẹyin ati ki o si dà sinu tutu wara (200 milimita) ati awọn sieved iyẹfun (200 g). Awọn lenu ni batter fi iyo ati dudu ata.
3. как пожарить рыбу в кляре на сковороде. Nigba ti a viscous batter eja ati awọn eerun ti wa ni pese, a le nikan ko bi lati din-din eja ninu batter ni pan.
4. A to iye ti Ewebe epo wa ni dà sinu pan ati ki o warmed soke. Fish ege ti wa ni óò sinu batter ati ki o gbe lori pan pẹlu gbona epo. Fish fillets sisun batter lai kan ideri fun 3 iṣẹju lori kọọkan ẹgbẹ, tabi titi ti nmu kan brown.

Fish fillet on kasi batter

Elege batter pẹlu lata warankasi adun jẹ apẹrẹ fun cod, perch ati awọn miiran eja. Lati ṣe o, o le lo eyikeyi warankasi, ṣugbọn awọn anfani ni o dara lati fun a ni iriri orisirisi.

Bawo ni lati din-din awọn eja fillets ni batter le ti wa ni a sapejuwe ninu awọn wọnyi awọn igbesẹ ni isalẹ:

1. warankasi (100 g) ti a rubbed lori kan isokuso grater orita adalu pẹlu lu ẹyin, mayonnaise (2 tbsp. ṣibi) ati iyẹfun (50 g). Lati lenu fi iyo ati ata.
2. Eja fillets ge sinu kekere awọn ege, óò ni batter ati ki o tan sinu kan pan pẹlu gbona epo.
3. Ona ti eja ti wa ni sisun lori mejeji fun iṣẹju diẹ. Ni kete ti awọn esufulawa ti wa ni akoso lori a ẽdu erunrun, le kà a onje setan.

Sisun ngbiyanju eja je pẹlu a garnish ti mashed poteto tabi iresi.

Bi o ti nhu din-din eja ninu batter on ọti

Fun eyikeyi eja gan daradara ti baamu ọti batter. Knead awọn batter le ti wa ni lilo awọn eyin ati laisi afikun ti yi eroja.

Classic ọti batter ti wa ni pese sile bi wọnyi:

1. Eja fillets (1 kg) ti a ge sinu kekere ati awọn ege adalu ni a ekan pẹlu iyo ati turari fun eja.
2. Awọn ekan ti wa ni sifted alikama iyẹfun (125 g) ati ki o fi kun a pọ ti iyo.
3. Awọn gbẹ eroja ti wa ni dà lager ọti (125 milimita) ti a fi kun 2 eyin, lu orita ati tablespoon yo o bota.
4. Pẹlu Corolla pò batter isokan be.
5. Pese ona ti eja fillets ni batter isalẹ ki o si gbe ni pan pẹlu gbona epo.

Bawo ni lati din-din awọn eja ni batter (ni ọti batter lai eyin), ni ipoduduro ninu awọn igbesẹ ni isalẹ:

1. So gbogbo awọn gbẹ eroja ni ekan: iyẹfun (250 g), ilẹ dudu ata, iyo ati a turmeric.
2. Fi ge dill ati lager ọti (0,5 L).
3. Lilo a aladapo tabi beater, illa awọn batter. Fibọ eja fillets ni batter ati ki o din-din o ni kan pan lori mejeji.

Hekki, sisun ni Ewebe tempura

Lati Cook awọn ẹja batter, ko dandan lati ya fun yi Iyatọ fillets. Viscous esufulawa le daradara ropo mora iyẹfun, eyi ti o ti julọ igba ti lo nigba ti roasting gbogbo eja. Apẹrẹ fun yi satelaiti o dara hake ati Pollock. Òkú eja viscera ati ti mọtoto ti ní lẹbẹ ti wa ni ge sinu awọn ege ti a sisanra ti 1,5 cm ati ki o pickled ni apapo ti turari ati iyọ pẹlu afikun ti lẹmọọn oje.

Ni akoko yi, o ti wa ni ngbaradi kan ti o rọrun batter, eyi ti yoo jẹ paapa ni eletan ni post. Ni awọn ekan ti a gilasi iyẹfun ti wa ni dà 100 milimita ti omi, fi kun iyo, ata ati ki o ge ewebe. O si maa wa nikan lati ko bi lati din-din breaded eja. Lati ṣe eyi, kọọkan nkan ti marinated enveloped ni batter sinu pan ati ki o tan pẹlu bota. Awọn esi ni a dun eja pẹlu kan ti nhu browned erunrun.

Eja ni batter on onisuga

Eja ninu awọn air, crispy ati-kekere sanra batter le ti wa ni pese sile nipa awọn wọnyi ohunelo. Gbogbo ikoko ti awọn ti nhu brown erunrun ti wa ni carbonated omi, eyun ni awọn nyoju, eyi ti o fi fun awọn esufulawa pataki kan be.

Bawo ni lati din-din breaded ẹja fun yi ohunelo, le ti wa ni a sapejuwe ninu meta awọn igbesẹ:

1. Awọn ekan ìṣó ni 4 eyin ati ki o illa pẹlu iranlọwọ ti awọn Corolla.
2. Dà wara ati omi onisuga (fun ½ ogorun.), Fikun iyọ, bi daradara bi a gilasi ati ki o kan tablespoon ti iyẹfun. Knead batter.
3. Fish óò ni batter ati sisun ni a pan lori mejeji.

Sisun eja ni batter mayonnaise

Gan asọ ti o si ipon erunrun, reminiscent ti akara, o wa ni jade ni batter lori ilana ti mayonnaise. Ṣeto awọn esufulawa jẹ gidigidi rorun ati ki o yara. A bata ti eyin, iyẹfun ati mayonnaise (2 tablespoons. Ṣibi) nà pẹlu awọn iyọ ni a homogenous esufulawa. Setan batter lọ lori fun idaji wakati kan ni firiji, sugbon ni àkókò pese eja.

Bawo ni lati din-din awọn eja ni batter? Nitorina o kan fẹ lati Cook awọn batter. First, ege enveloped ni nipọn igbeyewo, ki o si gbe jade lori a frying pan ati sisun ni ẹgbẹ mejeeji titi appetizing erunrun. Pari ona ti nù lati epo lori a iwe toweli ati ki o sin pẹlu kan garnish.