Bawo ni lati ṣe ounjẹ eran ni eweko

O ti pẹ ti mọ pe eweko, nitori awọn ẹya ara abayatọ rẹ, jẹ apẹrẹ ti o dara julọ fun eyikeyi, paapaa julọ ounjẹ koriko. Lilo rẹ bi fifun akara jẹ ki o ṣe ọja ti o pari ti o ni sisanra ati tutu. Ni afikun, ni iwaju rẹ, ẹran naa dara julọ pẹlu awọn turari ati awọn ewebẹ korira. Ati lati eweko eweko, ko ni itọwo, ko si itfato. Awọn ẹya iyanu iyanu yi ti lo ọpọlọpọ awọn ọjọgbọn. Ati nisisiyi ẹran ti o ni eweko jẹ gidigidi gbajumo. Ọpọlọpọ awọn ilana pupọ ti o wa fun igbaradi rẹ. Fun apẹẹrẹ, o yẹ ki o farabalẹ ṣe ayẹwo diẹ ninu awọn ti wọn.

Ẹlẹdẹ gige ni eweko

Nipa ẹran ẹlẹdẹ ti ara jẹ adun to ni ati ẹran tutu. Lati ṣe igbadun ti o dara, ko nilo lati ṣe itọju afikun. Lẹhinna, awọn eroja ibinujẹ le ja si otitọ pe ọja atilẹba, ni ilodi si, yoo di idinaduro tabi paapaa tan si awọn okun. Nitorina, o dara lati ṣe iru eran ni eweko. Eyi n gba ọ laaye lati ṣe itọju rẹ tutu tutu ati ki o dabobo rẹ lati sisọ jade. Lati ṣeto ẹran ti nhu ni eweko, o nilo ipin diẹ orisun:

Fun 200 giramu ti ẹran ẹlẹdẹ 10 mililiters ti epo epo, 2-3 giramu ti iyọ ati ata dudu ilẹ, ati 3 teaspoons ti idoko igba ti eweko.

Sise sisẹ yii kii ṣe nira:

1. Ni akọkọ, wẹ ati eran ti o gbẹ ni o yẹ ki a ge si awọn ege 1-1.5 cm nipọn. Ni akoko kanna, o jẹ dandan lati ge gbogbo awọn ohun elo ti o wa ati ti awọn fiimu julọ.
2. Kọọkan apakan yẹ ki o wa ni pipa ni pipa pẹlu ibi idana ounjẹ pupọ ki o di alarinrin.
3. Awọn ọpọn yẹ ki o wa pẹlu eweko ni gbogbo awọn ẹgbẹ.
4. Frying pan lati fi iná kun ati lati mu epo ti o wa ninu rẹ.
5. Ninu ọra ti o nipọn fi eran ati akoko akọkọ (iṣẹju 2) mu u labẹ ideri. Eyi yoo ran awọn turari tu. Ṣiṣe ilọsiwaju ni o yẹ ki o ṣe ni apo idii kan.
6. Ni kete ti egungun pupa ti o nipọn ni apa kan, ọja naa yẹ ki o wa ni tan-an ati ki a fi wọn wẹ pẹlu iyo ati ata. Ti o ba fẹ, o tun le ṣe afikun awọn akoko (coriander, kumini, tarragon ati awọn omiiran).
7. Ni apa keji, frying ko yẹ ki o gba diẹ ẹ sii ju 3 iṣẹju lọ.

Eran ti a pese ni ọna atilẹba ni eweko jẹ gidigidi sisanra ti, elege ati ti iyalẹnu dun. Ati awọn garnish fun o jẹ apẹrẹ fun iresi boiled. Biotilejepe awọn aṣayan miiran wa.

Eran ti ajẹ

N dun gan o le ṣe eran malu ni eweko. Awọn ohunelo jẹ ohun ti o lagbara ati ki o ko beere awọn pataki pataki lati hostess. Awọn ọja wọnyi yoo beere fun išišẹ:

3 ẹran ara ẹlẹdẹ, 1 ẹyin, idaji gilasi kan ti wara, epo-ayẹyẹ, iyẹfun kekere kan, tabili ti eweko, awọn ohun elo (ata ati iyọ), ati awọn breadcrumbs.

Ilana igbasilẹ naa ni awọn ipo pupọ:

1. Lati bẹrẹ pẹlu, ẹran naa nilo lati ni ipalara daradara.
2. Lẹhinna, nkan kọọkan yẹ ki o jẹ greased pẹlu eweko ati eerun ni iyẹfun.
3. Lati wara ati eyin ṣe ipese isokan ati ki o fi sinu rẹ ti o pese ọja ti o ti pari-pari.
4. Ni ipele ikẹhin, o yẹ ki a ṣe iyipada daradara ni ounjẹ ni breadcrumbs.
5. Awọn iṣẹ-ṣiṣe ti a ṣakoso ni ọna bayi yoo ni lati ni sisun ni pan-frying ni awọn ẹgbẹ mejeeji titi erupẹ ti o ni awọ ti o han loju iboju.

Lẹhin iru itọju naa, eran malu naa wa jade lati jẹ pupọ ati ki o dun. Kúrùpù alarinrin ti o nipọn ti o dara julọ ṣe afikun awọn aworan aworan.

Eran lati lọla

Bawo ni tun ṣe le ṣe eran ni eweko? Awọn ohunelo ti o wa ni adiro ni a kà ni rọrun ati julọ rọrun. Ni idi eyi, eran ara ko paapaa nilo lati ge sinu ipin. O ti pese sile ni gbogbo rẹ. Fun ọna yii, o nilo kan diẹ awọn eroja:

0,5 kg ti ẹran ẹlẹdẹ, iyọ, 2 tablespoons ti eweko ati 5 cloves ti ata ilẹ.

Ngbaradi ẹran ẹlẹdẹ ni ọran yii ni awọn ipele:

1. Lati bẹrẹ pẹlu, ẹran naa nilo lati di omi. Eyi yoo ṣe diẹ sii pupọ ati ki o ṣe igbelaruge ikẹkọ ọja ti o dara julọ. Lati ṣe eyi, a gbọdọ ṣa igi-ilẹ daradara gegebi tẹ, ati lẹhinna adalu pẹlu iyo ati eweko. Ṣetan adalu lati bo nkan ti ẹran ẹlẹdẹ lati gbogbo awọn ọna ati fi silẹ ni ipo yii fun wakati mẹta ninu firiji.
2. Lẹhin ti akoko naa ti kọja, o yẹ ki o wa ni wiwọ ni wiwọ ni wiwọ, gbe lori apoti ti o yan ki o fi ranṣẹ si adiro fun iṣẹju 60. Ni akoko kanna, iwọn otutu inu gbọdọ jẹ o kere iwọn 180.
3. Lẹhin eyi, a le yọ irun naa kuro, ati pe eran le ni a pada si adiro fun iṣẹju mẹwa 10, nigbati o npo ina.

Gegebi abajade, iwọ yoo gba apa kan ti o tutu, ẹran ẹlẹdẹ ti o ni ẹdun aladun ti o tutu. Ṣaaju ki o to sin, o le ge sinu awọn ege ege.

Eran ninu apo

Ọna kan wa diẹ sii ti bi o ṣe le ṣa ẹran ara ti a ṣan ni eweko. Awọn ohunelo ti o wa ninu adiro ni apo jẹ gangan a win-win aṣayan. Ni idi eyi, eran malu, ẹran ẹlẹdẹ tabi eyikeyi adie le ṣee lo bi ohun elo ibẹrẹ. Ohun gbogbo da lori awọn ayanfẹ ti ara ẹni. Fun apẹẹrẹ, o le ronu aṣayan ti ṣiṣe awọn ẹran-ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ. O yoo gba apẹrẹ ti o ṣetan pupọ ti awọn irinše akọkọ:

450 giramu ti onjẹ, 70 giramu ti Faranse eweko, bii iyo kekere kan, turmeric ati ata dudu.

A ṣe sisẹ yii ni pupọ:

1. Ni akọkọ, apakan ti ẹran ẹlẹdẹ yẹ ki o wa ni idẹ daradara pẹlu adalu ata, turmeric ati iyọ.
2. Lẹhin eyini, o yẹ ki o ni itọri pẹlu eweko.
3. Awọn ọna ti a ti ṣetan ni a ṣe pa pọ sinu apo kan ati ti a fi si ẹgbẹ mejeeji. O yẹ ki o ni opolopo aaye aaye laaye ni inu, ki package ko ba kuna nigba itọju otutu.
4. Fi ọwọ kan sinu apo ti o yan ki o fi ranṣẹ si adiro gbigbona. Diėdiė, awọn iwọn otutu yẹ ki o dinku si to iwọn 180. Lapapọ akoko fifẹ ni iṣẹju 30 nikan.

Nigbana ni a le fa ẹran ẹlẹdẹ daradara. Aṣọ naa gbọdọ wa ni ge ki o jẹ ki ẹran duro fun igba diẹ, ki o le tutu si isalẹ.