Baklava. ohunelo fun

Pupọ dun satelaiti baklava ohunelo sise eyi ti ọpọlọpọ orilẹ-ède arrogate si ara wọn. Akoitan Nuri Dzhanly njiyan wipe fun igba akọkọ nipa awọn baklava ti a mẹnuba ninu awọn 15th orundun, o si wá soke pẹlu yi satelaiti Assiria. Wọn Sultan fe araye baklava ti paṣẹ perpetuate awọn ohunelo. Ni ibamu si miran version, baklava han ni Turkey ni 8 orundun BC Tun lọ lori nipa won superiority ninu awọn kiikan sweetness Iranians, Armenians, Azerbaijanis ati awọn miiran enia.

O gbodo wa ni wi pe a orisirisi ti desaati ilana ni ko si eni ti awọn oniwe-ẹkọ. Jubẹlọ, orisirisi ba wa ni awọn ilana ni ko nikan ni o yatọ si orilẹ-ède. Ni adugbo abule baklava le Cook otooto.

Nipa ona, ni afikun si awọn Mediterranean States, bi baklava ati pese sile bi ni Spain, awọn UK ati America. Olukuluku orilẹ-ède ni diẹ ninu awọn ẹya ara ẹrọ ni igbaradi. Fun apẹẹrẹ, awọn British chocolate ti wa ni igba fi kun, ati awọn America - Maple ṣoje. Otitọ connoisseurs yoo ko le dapo pẹlu awọn Greek tooki baklava, tabi eyikeyi miiran.

Nítorí náà, yi article yoo mu awọn ilana julọ ti nhu baklava. Dajudaju, yi ni ko ni rọọrun lati ṣeto a desaati, sugbon o jẹ gan dani ati ti nhu. Ti o ko ba mo bi lati ṣe baklava - ka ati raduyte sunmọ ti nhu Ila ajẹkẹyin.

Turkish baklava. ohunelo fun

Bi o mọ, Turkey ni olokiki fun awọn oniwe-lete. Paapa pataki ni won orile-ede onjewiwa gba baklava, awọn ohunelo ti eyi ti o ti gbekalẹ ni isalẹ.

Nigba ti igbaradi ti iru awọn ọja wa ni ti nilo:

· A gilasi ti wara;

· Alikama iyẹfun - 500 g;

· Ẹyin;

· Eso (walnuts) - 300 g;

· Bota - 250 giramu (lapapọ esufulawa fi 50 g);

· Iyọ - a pọ;

· Oloorun - ½ tsp;

· Powdered suga - 300 g

Lati ṣeto awọn omi ṣuga oyinbo, o yoo nilo:

· Cup gaari;

· Gilasi ti omi;

· Honey - a tablespoon.

Ni a ekan kù awọn iyẹfun, lati gba awọn ifaworanhan. Ṣiṣe recess ninu rẹ ati fifi iyọ, epo yo o ilosiwaju, gbona wara, ẹyin. Knead awọn esufulawa yẹ ki o wa ki o si jade alakikanju ati rirọ. Minimally knead awọn esufulawa ti o nilo lati 7 iṣẹju. Aruwo, fi ipari si o ni ike kan apo ati ki o fi fun 30 iṣẹju.

A lọ awọn eso, fi si wọn, o si oloorun lulú.

Iyẹfun pin sinu kekere balls. Ya kan rogodo ati nigba ti ṣiṣẹ pẹlu rẹ, awọn esufulawa gbọdọ wa ni bo. Awọn rogodo yẹ ki o wa bi tinrin bi o ti ṣee lati fi eerun, ma ndan pẹlu ti o ku bota ati pé kí wọn pẹlu Wolinoti nkún. Agbo o sinu kan eerun eyi ti o ti flattened si aarin lati mejeji pari. Awọn ipari ti awọn eerun ni dinku si 2 igba. Jade kuro ninu awọn igun refueled inu.

Pakhlava laying lori atẹ pẹlu parchment iwe, ma ndan pẹlu awọn oniwe-apo, beki fun 15 iṣẹju ni 200 iwọn. Ki o si awọn iwọn otutu ti a din ku to 160, daubed yipo pẹlu bota ati ki o nlọ ni lọla fun 50 iseju.

Ni akoko yi, o le Cook awọn suga omi ṣuga oyinbo, sise fun 15 iṣẹju.

Nigba ti o ti baklava ti šetan, o ni o ni lati wa ni fi kan lori satelaiti, tú awọn jinna ṣuga. Ibora ti gbogbo awọn ti o pẹlu kan ideri tabi kan toweli, jẹ ki o pọnti fun wakati mẹfa.

Armenian baklava, ohunelo, eyi ti o ti gbekalẹ ninu awọn wọnyi, jẹ tun gan dun ni yi orilẹ-jẹ kan wopo satelaiti.

Armenian baklava. Ohunelo.

awọn ọja:

· Ẹyin - 3 PC;

· Cup gaari;

· Ge walnuts - 1.5-2 agolo;

· Apo ti oloorun;

· Cup ti oyin;

· Puff pastry - 3 Ibiyi.

Beki a floured esufulawa Ibiyi, o fun dara. Ni akoko yi, a ko ge ju aijinile walnuts.

Lu lati kan froth eniyan alawo funfun, fi kan idaji ago gaari ati ki o whisk lẹẹkansi. Ni yi ibi-fi eso. Fi on yan awọn aise esufulawa Layer, kan Layer ti nà amuaradagba pẹlu eso ati oloorun. Top fa ndin iyẹfun, kan Layer ti awọn ọlọjẹ ati oloorun. Fi lori oke ti o kẹhin Layer.

Pẹlu ọbẹ kan, ṣe a Diamond Àpẹẹrẹ. Top girisi apo. Ni a preheated adiro ṣeto ni 45 iṣẹju. Nigba ti a ba ya jade, tun koja pẹlú awọn gige. Lati ṣeto awọn nkún, illa awọn oyin, suga ati ki o kan mẹẹdogun ife ti omi, mu lati kan sise, a fi lati Cook fun 5 iṣẹju.

Kun pakhlava Abajade gbona adalu. Awopọ yẹ ki o ta ku alẹ. Firiji jẹ dara ko si.

Baklava, eyi ti ohunelo ni ko gidigidi rorun, nìkan alayeye lenu, ki jẹ daju lati mura yi delicacy!