Aruwo Freezer: ọna ẹrọ, awọn ọja

Showcases igbalode Ile Onje oja ati awọn supermarkets ko le wa ni riro lai apa pẹlu tutunini awọn ọja. Tita semifinished ọja ti wa ni tunmọ si orisirisi iru ti awọn ọja pataki processing, eyi ti o gba lati fi gastronomic didara lori akoko. Fun ara wọn bi tita ti mọnamọna didi anfani ti nipataki fun aje idi. Ki o si yi jẹ gangan ni irú nigbati awọn owo aseise ti titun awọn ọja lori awọn ohun elo ti imo ti processing jẹ aami pẹlu awọn wáà ti awọn onibara.

Apejuwe ti mọnamọna didi ọna

didi ilana je ọpọ ipaniyan igbesẹ, nigba eyi ti awọn ọja ti wa ni tunmọ si iwọn otutu ipa ni orisirisi awọn igbe. Ni igba akọkọ ti ipele je itutu ni ibiti o ti 20 si 0 ° C. O ṣe pataki lati ṣe akiyesi wipe awọn isalẹ ni iwọn otutu ti awọn ọja ni iwon si awọn iwọn didun ti ise to odi rẹ ooru. Awọn keji alakoso je awon orilede lati omi to ri to. Ni idi eyi, awọn iwọn otutu le ti wa ni lo sile si -5 ° C. Ni yi ipele tun pese mọnamọna didi ooru yiyọ, ṣugbọn yi ni a ṣe, ati crystallization ida ninu omi ọja. Igbese yi le wa ni a npe ni subfreezing. Ik ipele pese domorazhivanie awọn iwọn otutu soke si -18 ° C. Lẹẹkansi sokale ìyí ni iwon si awọn ṣiṣe ti awọn ipilẹ awọn iṣẹ ti o ṣe a refrigeration eto.

ọna ẹrọ Awọn ẹya ara ẹrọ

Ni awọn kilasika fọọmu ti mọnamọna didi ni ti gbe jade nipa lilo-kekere otutu refrigerating ẹrọ apapọ fun 2.5-3 wakati. O ti wa ni ga oṣuwọn ti didi ilana ni akọkọ ẹya-ara ti awọn ọna ti. Jijẹ itutu dainamiki ti wa ni ṣẹlẹ ko nikan nipa ifẹ lati je ki awọn ilana. Ni ibamu si ẹrọ, awọn didi oṣuwọn ni o ni ohun ipa lori awọn Ibiyi ti yinyin kirisita, bi daradara bi awọn didara ti awọn be ti ensaemusi ati awọn ọja. Muwon itutu ni asiko, ati podmorozki domorazhivaniya ensured nipa jijẹ awọn oṣuwọn ti ooru ti afoyemọ. Ni akoko kanna fifi sori ẹrọ ti mọnamọna didi yẹ ki o ṣiṣẹ pẹlu awọn iṣẹ ni isare coolant ronu. O daju wipe awọn iyapa lati awọn ti aipe išẹ imurasilẹ kikankikan le ja si kobojumu agbara pipadanu ati, julọ ṣe pataki, si awọn ọja abuku. Nitorina, nigba ti ipaniyan ti airflow ati itutu ipa ti o jẹ pataki lati mo daju awọn uniformity ati iwontunwonsi, nigba ti mimu dede otutu awọn ipo.

Anfani ti mọnamọna didi

Koko-ọrọ si ilana ofin ati nuances ti a olupese le gbekele lori awọn ga didara ti ik ọja. Ko si darukọ awọn anfani ti o je mọnamọna didi ni awọn ofin ti inawo ati eekaderi. Ni pato, awọn ile-dinku ni payback akoko nipa fere 20%, yiyo awọn nilo lati lo tobi agbegbe fun ajo ti awọn itọju ilana, din akoko fun didi ati bẹ bẹ lori. D.

Awọn julọ kedere anfani ti yi ona nipa wé o pẹlu awọn mora didi Bluetooth. Fun apẹẹrẹ, awon ọna ti pese iru lakọkọ beere Elo siwaju sii akoko. Bayi, ohun apapọ ipele ravioli mọnamọna didi conveyor Sin fun 20-25 min, ati awọn ibile ọna ti iru processing wa ni ošišẹ ti kanna mosi fun 2 wakati tabi diẹ ẹ sii. O han ni, awọn aje ni ipa lori awọn iṣẹ ifi ati awọn ìwò kekeke ere.

mọnamọna didi awọn ọja

Ibiti o ti ounje awọn ọja, eyi ti le wa ni tunmọ si a di, oyimbo jakejado ati orisirisi. Dajudaju, awọn julọ gbajumo ni o wa eran ati eja nipasẹ-ọja, sugbon yi gbigba ti ti fẹ ni riro ni to šẹšẹ years. Lati ọjọ, produced tutunini ẹfọ, eso, eso, ewebe, melons, gbogbo iru awọn ti juices ati ajẹkẹyin. Ni lọtọ ẹka lori oja awọn ọja ti mọnamọna didi ni awọn fọọmu ti setan-ṣe Obe ati akọkọ awopọ. O yẹ ki o wa woye wipe tita ṣọ lati patapata ifesi niwaju eroja ni awọn ọja inedible, ayafi awọn ikarahun ara pẹlu awọn apoti. Pato akiyesi ti wa ni san si awọn ipo ti nkún, dosing ati portioning. Gbogbo awọn yi mu ki awọn ọja rọrun fun awọn onibara ni awọn ofin ti itoju ati siwaju agbara.

imọ support

Lati se awọn ilana ti awọn ọna didi ti lo orisirisi awọn ẹgbẹ ti refrigeration ẹrọ. O ti wa ni kà julọ ti asoomidiyinyin fluidising kuro, eyi ti o wa ni lo ninu awọn iṣẹ pẹlu itemole tabi fragmented horticultural awọn ọja. Awọn pataki ẹya ara ẹrọ ti iru awọn ẹrọ yẹ ki o ni ga iyara pẹlu pọọku Frost gbigbe. Awọn julọ gbajumo Iru ẹrọ ni yi onakan ni a conveyor firisa-mọnamọna didi, nipa eyiti awọn processing nipa 80% ti gbogbo ibiti o ti ologbele-pari ọja. A pato kilasi ti iru ẹrọ ti wa ni ajija awọn ẹrọ ti o fi fun ipa si awọn didi ti a la carte awopọ ati akara semis.

Tita ti itanna fun mọnamọna didi

Idaamu ni specialized awọn eroja ni ko fun-mọnamọna didi, nitori awọn oja ti wa ni ipoduduro nipasẹ kan jakejado ibiti o ti fun tita ti o yatọ si awọn ipele. To awọn olori awọn apa ni ilé Nemox, Liebherr ati Polair. Awọn idile ti awọn wọnyi tita le ri sare didi ohun ọṣọ, apẹrẹ fun yatọ si ipele ati išẹ. Tun ni ga eletan Irinox fifi sori. Mọnamọna didi lori awọn ẹrọ ti yi brand faye gba o lati gba sare esi pẹlu o pọju itoju ti awọn atilẹba ọja-ini. Ni afikun, Irinox ẹrọ yatọ si lati ifigagbaga ẹbọ mnogofonktsionalnostyu. Fun apẹẹrẹ, lati ṣe afikun alapapo mosi.

fifi sori ẹrọ ti ẹrọ

Organization of isejade sii ko ni beere Elo aaye ati ki o pato awọn ibeere fun awọn ipese ti ibaraẹnisọrọ. Lati fi sori ẹrọ ni awọn kamẹra ti wa ni to lati lo insulating paneli ya. Yi cladding ẹrọ performs awọn iṣẹ ti awọn atilẹyin be ati ni akoko kanna pese kan dede ooru idabobo. Ti o da lori awọn iyipada awọn ọna didi ohun elo le ni ninu eroja ti awọn atilẹyin fireemu ni mimọ. Fun apẹẹrẹ, nibẹ ni o wa awọn ẹrọ lori pataki awọn fireemu, eyi ti o jẹ to lati gbe ni yara kan tabi koda lori ita, ti o ba awọn ẹrọ pese awọn latọna pipe. Ti o ba ti o ba gbero lati conveyor iṣẹ yewo, o mu ki ori lati wa lakoko san ifojusi si awọn eka, fast didi, eyi ti o pese fun awọn sepo ti awọn orisirisi awọn kamẹra ni lati le gbe iye owo ti awọn ise agbese.

ipari

Awọn farahan ti mọnamọna didi ti la soke titun anfani fun awon ti onse, igbega awọn ipele ti ounje ile ise idagbasoke to kan ti o ga ipele. Ni pato, awọn ọna ti o mu ki o ṣee ṣe lati se idaduro imuse ti idibajẹ de ni akoko. Ni a ori,-mọnamọna didi ni ọkọ, gbigba implementers pín awọn ọja lai sib si kan pato ekun ati awọn ikore akoko. Fun awọn onibara, o jẹ tun advantageous nitori o di ṣee ṣe lati ra alabapade eso lati eyikeyi orisun, lai ti awọn akoko ti odun. Julọ ṣe pataki, awọn didara si maa wa ga. Dajudaju, a pipe lafiwe ti awọn gastronomic abuda kan ti tutunini ounje pẹlu alabapade oro analogues ti wa ni ko sọrọ, ṣugbọn igbalode ọna ti ntẹsiwaju din yi ijinna.