A kọ awọn asiri ti sise Italian akara "biscotti": ohunelo pẹlu si dahùn o eso, lẹmọọn ati kofi

Birthplace biscuit "biscotti" ni Italy. Olounjẹ ti wá soke pẹlu yi dun desaati bi ohun appetizer si awọn desaati waini tabi kofi. Loni, yi ni irú ti yan ti di gbajumo ni ayika agbaiye. O ti kẹkọọ lati Cook ko nikan ọjọgbọn confectioners, sugbon o tun arinrin obinrin-ale. Ohun ti o jẹ ki aigbagbe biscotti awọn onibara? Eleyi kukisi ni a dídùn lenu ati ki o jẹ gidigidi ti oorun didun. Ṣugbọn awọn oniwe-akọkọ anfani ni wipe o ko ni gba stale fun igba pipẹ. Nítorí náà, ohun ti a itọju ti o le mura fun ojo iwaju ni titobi nla. Ni a gbẹ gilasi ha pẹlu kan ideri ti o le fipamọ to awọn meji ọsẹ.

Ṣe o fẹ lati ko bi lati ṣe ọwọ wọn Italian biscotti cookies? Awọn ohunelo ti awọn oniwe-mẹta awọn ẹya, ti a nse o ni yi article. Yan bi o pẹlu awọn akọkọ Crumb. Eko alaye.

Mọ lati Cook "Biscotti" (a ohunelo lati awọn Itali confectioners). Ngbaradi awọn ounje agbọn

Lati ṣe yi desaati, o nilo awọn wọnyi eroja:

• 2 adie eyin;
• 100 giramu ti alikama iyẹfun;
• 1 ti o tobi gilasi Wolinoti kernels;
• 100 giramu ti funfun gaari;
• 150 giramu ti si dahùn o eso (raisins, si dahùn o apricots, prunes);
• lẹmọọn.

Apejuwe ti awọn igbaradi ilana

Awọn wọnyi apejuwe yoo ko bi lati mura lati wọnyi awọn ọja ti nhu cookies biscotti (Ayebaye ohunelo). Ni kan jin ekan illa eyin pẹlu gaari, àdánù sere whisk. Ki o si kekere ipin tú iyẹfun, tẹlẹ sifted nipasẹ kan sieve. A rú titi ti dan. Lọ eso ni kan Ti idapọmọra tabi nipasẹ kan eran grinder ki o si fi wọn si awọn esufulawa. Tobi si dahùn o unrẹrẹ ge si ona ati ti kuna sun oorun ni agbara lati gbogbo awọn ti awọn ti o ku eroja. C lilo lẹmọọn zest grater remove. Fifi ọja yi si awọn esufulawa. Lọgan ti lẹẹkansi daradara knead o. Yan a bo pẹlu yan iwe. O fi awọn esufulawa akoso ninu a Baguette. Lọla wa ni kikan soke si awọn iwọn otutu ti 180 iwọn ati ki o beki awọn kukisi ni o fun idaji wakati kan. Jẹ ki itura die-die desaati Next, ge si ona 1 cm nipọn. Tan wọn lori kan yan atẹ ati lẹẹkansi si dahùn o ni lọla fun a iṣẹju diẹ. Ibile Italian dun itọju ti šetan.

"Biscotti" - a ohunelo Julia Vysotsky. The igbaradi alakoso

Olokiki TV sise show die-die dara si awọn Ayebaye ohunelo fun a desaati. A tun nse o lati ko bi lati ṣe wọn kapa. Ohun ti a nilo fun awọn iṣẹ, ka awọn akojọ ti awọn eroja:

• 400 g iyẹfun;
• 250 g ti granulated gaari;
• 2 lemons;
• 3 aise adie ẹyin apo ati 2 lọtọ;
• 130 g ti almondi;
• 4 ti o tobi tablespoons ti bota;
• 130 g pecan eso;
• 1 tablespoon (ile ijeun yara) yan lulú;
• 3 tobi tablespoons ọkà tabi Buckwheat iyẹfun.

Awọn ilana fun awọn igbaradi ti ẹya Itali pastry "Biscotti" nipa Julia Vysotsky

Ni igba akọkọ ti Igbese ni lati tan-an lọla otutu ti a 150 iwọn. Nigba ti o heats, mura awọn esufulawa. Lu eyin ati 2 ẹyin yolks titi lẹhinna, titi ti adalu yoo se alekun ninu iwọn didun nipa idaji. Ni kekere ooru yo awọn bota (3 tablespoons). Darapọ awọn iyẹfun pẹlu yan etu sifted pọ nipasẹ kan sieve. Idaji peanuts ti wa ni gan finely milled (sinu awọn eerun). Pẹlu lẹmọọn zest kuro. Lati idaji to fun pọ ni oje ti awọn eso.

Awọn blanks ti wa ni ṣe, bẹrẹ lati knead awọn esufulawa fun desaati ṣe "Biscotti" (ohunelo lati Julia Vysotsky). Ni ekan si fi ọja: lu eyin, ge eso, iyẹfun (alikama) pẹlu yan lulú, lẹmọọn zest ati oje, bota, oka (Buckwheat) iyẹfun. Knead awọn esufulawa titi ti dan. Eleyi le ṣee ṣe ni a ounje ero isise. Fi awọn workpiece lori awọn tabili, wọn pẹlu iyẹfun ati ki o pin o si sinu meta awọn ẹya ara. Alapin yan satelaiti pẹlu bota itọju. lara iṣu lori kan yan atẹ ki o si fi jade ti kọọkan igbeyewo nkan. Beki 40 iṣẹju. Gbona ge o si sinu iyika. Gbe wọn pada sinu m ati ki o si dahùn o ni a otutu ti 180 iwọn. Nigbati awọn pastry oke browns, yọ pan ati ki o fi lati dara àkara. O si maa wa nikan lati tú kan ife tii, ati boya kan gilasi ti waini, ati pamper ara rẹ pẹlu kan ti nhu Italian itọju.

Ohunelo "Biscotti" fun kofi awọn ololufẹ

Ibawi aroma ati adun ti iwa ti gbọgán yi iru kukisi. "Biscotti" ohunelo ipaniyan ti eyi ti o ti han ni isalẹ, jẹ apẹrẹ bi a aro tabi ipanu. Awọn ọja to wa ni o, gan nutritious. Lẹhin ti awọn lilo ti yi dun delicacy o ba lero ninu ara igboya ati agbara. A iwadi awọn akojọ ti awọn ti a beere awọn ọja:

• 3 eyin (adie);
• 120 g ti powdered gaari;
• 300 g ti gbogbo alikama iyẹfun;
• 30 g kan ti a ti disintegrant;
• osan zest;
• 1 ti o tobi sibi ti adayeba ese kofi;
• iyọ;
• 130 g ti bulu raisins;
• 45 g ti Wolinoti kernels;
• 45 g ti almondi.

Italian kofi "biscotti": awọn ilana sise

250 giramu ti iyẹfun daradara ti a fi yan lulú. Nwọn si fi awọn osan zest. Lọtọ, lu awọn eyin pẹlu awọn suga. A tẹ yi àdánù ni iyẹfun ati ki o knead awọn esufulawa. Eleyi tun fi ge ti o tobi awọn ege ti eso, raisins ati kofi. Ti o ba ti ni esufulawa ni alalepo, ki o si tú sinu o kekere kan diẹ sii iyẹfun. Pin awọn preform si meji awọn ẹya. Ninu awọn wọnyi, dagba awọn iṣu akara. A yi lọ yi bọ wọn si pan, awọn ti gbe parchment, o si fi sinu ohun lọla preheated to 180 iwọn fun idaji wakati kan. Jẹ ki itura ki o si ndin (to fun iṣẹju 10) ki o si ge si ona. Tan lori kan yan dì ati ki o beki ni ẹgbẹ mejeeji titi ti nmu kan brown.

Lati article, o ti kẹkọọ awọn ohunelo "Biscotti". Photos of yi desaati o yoo tun ri nibi. A lero wipe awọn alaye ti o wa ni nife ninu ati atilẹyin nipasẹ awọn sise ti biscuit.