Punch. Ohunelo fun 'iná' awọn nkanmimu

Ni Russia, awọn Punch ti a kà ni "hussar" mu. Gan ìkan je rẹ sin. Wọn kún fún kan ti o tobi agbara, gège ona ti eso lori oke o si dà lori dada ti a bit ti ẹmí, eyi ti o ti ṣeto lori ina. Ni alabagbepo ina ati pa nipasẹ awọn inú ti awọn enia ti a fi kun tèfetefe, bia bulu ina ife ti awọn nkanmimu eyi ti o wa ni ki o tẹmí sinu pataki gilaasi, dín ati ki o ga, devichm taliyam bi, ṣe nipọn gilasi, nipasẹ eyi ti tàn ti nmu oyin-lata Punch.

Awọn itan ti awọn mimu bẹrẹ ni igba atijọ India, ibi ti "paantsch" ọrọ, eyi ti o tumo si "marun", ti a npe ni gbona adalu marun irinše, awọn ohunelo ti eyi ti a ti sọnu lori akoko. Punch pẹlu ọti, lagbara tii, gbona omi, lẹmọọn oje ati suga, eyi ti o ti kà a Ayebaye, losi sinu Europe lati Jamaica, ibi ti ogun ti koja diẹ ninu awọn ayipada ti o ba ti ye si awọn bayi ọjọ. Bayi o ntokasi afonifoji ọti-ati ki o nonalcoholic preheated adalu ti o ni awọn gbẹ waini pelu pẹlu ọti, brandy, cognac tabi imudara pẹlu eso oje, suga, ati orisirisi turari. Nibẹ ni o wa ilana ibi ti eyin ati wara ti wa ni lilo. Sọji "hussar" keta ati ki o ṣe a Punch ni ile jẹ rorun, paapa niwon nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn ti rẹ ilana. Mura bi asọ tutu Punch, awọn ohunelo ti eyi ti oriširiši ti a adalu ti oje, tii, pẹlu afikun ti gbogbo unrẹrẹ ati berries, bi daradara bi yinyin cubes.

Ni awọn ilana ti ngbaradi kan adalu ti ọti-waini, suga, turari warmed ki awọn suga ti wa ni patapata yo o ati adalu ti ipasẹ a aṣọ aitasera. O yẹ ki o ko overheat awọn ohun mimu, niwon ni otutu ti o ju 80 iwọn waini npadanu awọn oniwe-lenu. Lati pa awọn agbara ti awọn ohun mimu, ọti tabi brandy ni dà sinu awọn tẹlẹ gbona ọti-waini, niwon o yoo wa ni kuro lati ooru. Bi o lati ṣe a Punch? Nibi ni o wa kan diẹ awọn ilana.

Tii Punch. kekere-oti ohunelo

Ni teapot brewed lagbara tii ni mẹrin ṣibi ti dudu tii ati meji agolo ti farabale omi. Ni a saucepan tú awọn strained tii ati igo gbẹ tabi ologbele-gbẹ waini. Awọn adalu jẹ kikan. Ni lọtọ ha laarin meji tabi mẹta iṣẹju awọn adalu ti a refluxed ọkan-idaji ife ti omi, suga, oloorun, clove ati lẹmọọn Peeli. Ki o si awọn adalu ti a filtered spiced tii-fi kun si waini. Setan Punch dà sinu ga gilaasi ati ki o sin gbona.

Barbados Punch. Ohunelo atijọ mimu

Ni ibamu si ọkan ninu awọn julọ atijọ ilana pese sile bi Punch. O nilo lati mu awọn lẹmọọn oje, suga, ọti ati omi ni ipin kan ti 1h2h3h4 ati kan fun pọ ti itemole nutmeg. Omi, oje, suga, nutmeg ati adalu ati kikan ni awo, ati ki o si awọn gbona adalu ti a fi kun ọti.

Níkẹyìn, o le mura kan tutu Punch. Awọn ohunelo ti awọn oniwe-igbaradi jẹ. A diẹ lemons ati awọn oranges ge sinu iyika, tolera ni a eiyan ati ki o kún odidi gaari. Lẹhin ti awọn suga absorbs awọn oje, ege lẹmọọn ati osan fa jade, ge wọn pẹlu kan Peeli ati ki o gbe ni kan gba eiyan fun Punch. Fun oranges ati lemons le fi ope ati awọn miiran unrẹrẹ ati berries. Nipa awọn eso dà a igo ti farabale omi, fi awọn suga sinu pẹlu oje. Lẹhin ti awọn farabale omi to dara, tú sinu kan eiyan igo oti fodika ati meji gilaasi ti cognac. Awọn adalu yẹ ki o wa fi kan ti o dara pọnti. Ti o ti lẹhinna dà sinu awọn gilasi nipa fifi si kọọkan yinyin cubes. Yi tutu Punch le imugbẹ, tú sinu igo, Koki stoppers ti o ti fipamọ ni awọn cellar.

Lati ohun iyanu rẹ alejo ati ki o ṣe "iná" a Punch, o nilo lati mu kan ekan ti rọra, jije ṣọra ko lati illa pẹlu Pipin akoonu, tú awọn brandy tabi ọti ki o si ignite. Yi oti Layer lati dada ni kiakia "evaporate" ọwọ iná lọ jade ati awọn nkanmimu le ti wa ni tú sinu gilasi.