Orisi ti ọgbin epo, classification ati ohun elo

Fun eda eniyan ounje Ewebe epo ti wa ni pataki. Wọnyi ni o wa awọn orisun ti unsaturated ọra acids ati awọn ọna pataki fun awọn ara lati Daijesti sanra-tiotuka vitamin. Ewebe epo yatọ ni tiwqn ti awọn feedstock, ìyí ìwẹnu ati awọn abuda ti awọn ilana. Lati bẹrẹ, o gbọdọ ye wọn classification. Ni yi article a ro awọn ipilẹ orisi ti Ewebe epo ati awọn won elo. Nibi ti a akiyesi wọn wulo agbara ati contraindications fun lilo.

Sọri ti Ewebe epo

Ewebe epo ti wa ni classified ni ibamu si awọn wọnyi àwárí mu:

1. Aitasera: ri to ati omi bibajẹ. Ri to ni lopolopo fats. Wọn ti wa wulo epo (koko ati agbon) ati marginally wulo (ọpẹ). Liquid to ni monounsaturated (olifi, Sesame, epa, piha, hazelnut) ati polyunsaturated (safflower, ati be be D.) ọra acids.
2. Nipa awọn ọna ti titẹ o yatọ si tutu e epo (julọ wulo); gbona (aise awọn ohun elo ti wa ni kikan saju to funmorawon, nipa eyiti o di tinrin ati awọn ọja ti a jade lati kan tobi iye); gba nipa isediwon (omo ni ilọsiwaju feedstock saju si pàtó kan epo).
3. Awọn orisi ti epo nipa awọn ilana ti ìwẹnu:

• unrefined - Abajade ni inira darí itọju; Awọn wọnyi ni epo ni a oyè wònyí, ni o wa ni julọ anfani ti fun ara ati ki o le ni kan ti iwa erofo ni isalẹ ti igo;
• dáradára - wẹ nipasẹ spraying ti gbona omi, won ni o wa siwaju sii sihin ati awọn ti oyè odors ati ki o ko fẹlẹfẹlẹ kan ti ìṣokùnfa;
• ti won ti refaini - epo ti o ti kọja awọn afikun processing lẹhin darí itọju nini kan ko lagbara olfato ati ki o lenu;
• deodorized - Abajade lati itoju pẹlu gbona nya labẹ igbale, won ni kekere tabi ko si awọ, lenu ati si gbõrun.

Ewebe epo fun ounje

Ewebe epo ti wa ni o gbajumo ni lilo ni gbogbo agbegbe ti awọn eniyan aye. Ọpọlọpọ awọn ti wọn wa ni gidigidi wulo. Awọn orisi ti Ewebe epo lo ni manufacture ti Kosimetik, shampoos, irun iparada, ati bẹ bẹ lori .. Diẹ ninu awọn ti wọn wa ni increasingly ni ti a lo bi oloro ni oogun. Ati ki o sibẹsibẹ fere gbogbo awọn orisirisi ti Ewebe epo dara fun eda eniyan agbara. Nwọn si mu awọn ara lati wa ni ti koṣe.

Lara gbogbo awọn ti wa tẹlẹ eya emit julọ wulo Ewebe epo fun ounje. Awọn wọnyi ni, gẹgẹ bi ara ti eyi ti o ni monounsaturated ọra acids (olifi, Sesame, epa, canola, piha ati hazelnut). Iru fats ti wa ni kà ni ilera, bi nwọn ti tiwon si atehinwa iye ti idaabobo awọ ninu ẹjẹ.

Ọkan ninu awọn julọ wọpọ epo, eyi ti ni nla eletan gbogbo agbala aye, ni a sunflower.

Anfani ati ìgekúrú ti sunflower epo

Sunflower - awọn wọpọ ati ni eletan ni agbaye. Jade o lati sunflower epo irugbin. Ni afikun si gbogbo awọn wulo ini ti gba nipa sunflower epo, ti iye owo fun o jẹ ọkan ninu awọn ni asuwon ti ni lafiwe pẹlu miiran orisirisi, ṣiṣe awọn ti o ani diẹ ti ifarada. O ni nikan 65-80 senti fun lita.

Sunflower epo jẹ orisun kan ti linoleic acid, pataki vitamin ati kan gbogbo ibiti o ti unsaturated fats, pẹlu Omega-6. Awọn oniwe-deede lilo iranlọwọ lati normalize ni isẹ ti gbogbo awọn ọna šiše ti awọn ara, ti o se awọn didara ti ara ati irun.

Sunflower epo, awọn owo ti eyi ti o ti agesin lori ọkan ninu awọn ni asuwon ti ipele, ti wa ni o gbajumo ni lilo ni sise ninu awọn manufacture ti mayonnaise ati awọn miiran sauces, confectionery ati ki o yan t. D.

Yẹra fun mimu nmu iye ti ọja yi fun awọn eniyan pẹlu arun ti awọn gallbladder. Ninu awọn oniwe-tiwqn ni polyunsaturated fats ti o dagba free awọn ti ipilẹṣẹ nigbati kikan - ni lalailopinpin lewu oludoti fun awọn eniyan ara.

Olifi epo: anfani ti-ini fun ara

Olifi epo ti wa ni gba lati awọn European dudu tabi alawọ ewe olifi. Wọn ti wa ni ṣelọpọ lilo yatọ si ona ti isediwon ati ti nw. Awọn wọpọ iru iru ti Ewebe epo:

• Unrefined akọkọ isediwon - yi ni mechanically titẹ awọn feedstock. Iru kan ti ọja ba ka lati wa julọ wulo, pipe fun Salads ati lati mu awọn didara ati ki o lenu ti setan ounjẹ.
• Dà keji titẹ - ti wa ni gba nipa titẹ aise awọn ohun elo ti o ku lẹhin ti akọkọ isediwon. Ni isejade ilana ti o wa ni afikun soke to 20% afikun wundia olifi epo, sibẹsibẹ o jẹ tun gan wulo, Yato si nigba frying ko ni dagba carcinogens, gẹgẹ bi awọn sunflower.

Olifi epo ni o ni awọn wọnyi-ini ati awọn abuda:

• O ni lemeji bi oleic acid ju sunflower;
• din iye ti idaabobo awọ ninu ẹjẹ;
• loo fun awọn idena ti okan ati ti iṣan arun;
• se tito nkan lẹsẹsẹ;
• pataki fun awọn gbigba ti sanra-tiotuka vitamin;
• O ni monounsaturated ọra acids ati Omega-6 ni kekere kan iye.

Gbogbo awọn anfani ti oka epo

Oka pese sile lati oka germ. Ni ibamu si awọn wulo ini, o jẹ superior si awon orisi ti Ewebe epo, gẹgẹ bi awọn sunflower ati olifi akọkọ isediwon.

Awọn ọja ti wa ni da lori oka germ jẹ wulo nitori:

• orisun kan ti ọra acids (po lopolopo ati unsaturated);
• se ọpọlọ iṣẹ;
• stabilize awọn endocrine eto;
• O nse awọn yiyọ ti idaabobo lati ẹjẹ.

Eleyi epo ti wa ni paapa niyanju fun Salads bi daradara bi si pa, sauces. O bẹrẹ lati iná nikan labẹ awọn ipa ti gidigidi ga awọn iwọn otutu.

soybean epo

Soybean ni produced lati awọn irugbin ti awọn eweko pẹlu awọn orukọ kanna. O ti wa ni opolopo pin ni Asia awọn orilẹ-ede, ibi ti nitori awọn oniwe-oto kemikali tiwqn, ni a kà ọkan ninu awọn julọ wulo. Gbajumo ni lilo bi a saladi Wíwọ, ati ni igbaradi ti akọkọ ati keji courses.

Awọn lilo ti soybean òróró to awọn oni-nitori awọn oniwe-tiwqn. O ni ibaraẹnisọrọ polyunsaturated fats (linoleic acid, oleic acid, palmitic acid, stearic acid), lecithin, Omega-3 ati Omega-6, ati ni o ni vitamin E, K ati choline. Ọja yi ti ni niyanju fun lilo lati jẹki ni ajesara ati ki o yara ti iṣelọpọ.

Iru kan wulo linseed epo

Linseed pese sile nipa kan ilana ti tutu titẹ ti linseed. Nitori iru kan ọna ti ìwẹnu o gbogbo wulo ini ati awọn vitamin ti o wa ninu awọn feedstock. Ọgbọ ati diẹ ninu awọn miiran Ewebe epo tọka si bi awọn elixir ti odo, ni ga ti ibi iye. O ti wa ni ka lati wa ni gba fun awọn iye ti Omega-3 ọra acids.

Ni afikun, flax irugbin epo ni o ni awọn ẹya wọnyi:

• O lowers awọn ipele ti idaabobo ati glukosi ninu ẹjẹ;
• se ti iṣelọpọ;
• dabobo nafu ẹyin lati bibajẹ;
• O mu ọpọlọ aṣayan iṣẹ-ṣiṣe.

Awọn ọja lati flax awọn irugbin wa ni niyanju lati wa ni afikun si Salads ati ki o setan ounjẹ, bi daradara bi ni yan lati fun a lẹwa imọlẹ osan awọ. Linseed epo ni o ni ko si contraindications.

Sesame epo ati awọn oniwe-anfani ti-ini

Sesame èso nipa tutu titẹ of sisun tabi aise Sesame awọn irugbin. Ni akọkọ nla, awọn ọja ni o ni kan dudu awọ ati ki o lagbara nutty adun, ati awọn keji - kere oyè awọ ati adun.

Wulo didara Sesame epo:

• ni awọn asiwaju ninu awọn miiran iru epo lori akoonu ti kalisiomu;
• stabilizes awọn endocrine ati awọn obinrin ibisi eto;
• O ni a oto ẹda squalene, npo resistance si ikolu ti ipo, ati ìwẹnu ẹjẹ majele ati ibaje awọn ọja;
• O pese yiyọ ti "buburu" idaabobo, idilọwọ awọn oniwe-iwadi oro ninu ẹjẹ ngba.

Ọja yi ti ni o gbajumo ni lilo ni Asia ati Indian sise fun pickling awọn ọja ati saladi dressings.

Rapeseed epo: wulo ini ati contraindications si awọn lilo ti

Rapeseed ti wa ni produced lati ọgbin awọn irugbin labẹ awọn orukọ "canola". Awọn ọja gba lati processing ti awọn irugbin, o gbajumo ni lilo fun eda eniyan agbara. Awọn unrefined fọọmu ti o ni erucic acid nfa disturbances ni awọn idagbasoke ti ẹya oni-, ni pato retarding awọn ibẹrẹ ti ibisi idagbasoke. Ti o ni idi ti o ti wa ni niyanju lati je nikan jẹ refaini rapeseed epo.

Wulo ini ati awọn contraindications ti wa ni kikun paade ninu awọn oniwe-tiwqn. Awọn lilo ti o fun ara jẹ bi wọnyi:

• lori awọn biokemika tiwqn ti superior ororo;
• O ni kan ti o tobi iye ti Vitamin E, polyunsaturated ati monounsaturated acid;
• sipo gbogbo ara awọn ọna šiše.

Contraindicated fun lilo unrefined rapeseed epo, takantakan si ikojọpọ ti majele ninu ara.

Eweko epo ati awọn oniwe-anfani fun ara

Eweko ti wa ni gba lati awọn irugbin ti ọgbin ti kanna orukọ. Ni igba akọkọ ti iru ororo gba ni VIII orundun, sugbon ni Russia o ti di gbajumo nigba ti ijọba Catherine II. Awọn ọja ni o ni kan ti nmu kan awọ, dídùn aroma ati oto, ọlọrọ ni Vitamin tiwqn. Awọn eweko epo ni unsaturated fats, pẹlu Omega-3 ati Omega-6 ati iyipada ti o ja si pa virus ati kokoro arun nigba òtútù.

Eweko epo ni o ni antibacterial ati egboogi-iredodo-ini, ìgbésẹ bi a adayeba aporo se ti ngbe ounjẹ eto, se ẹjẹ, aferi o.

Epo: wulo ati ipalara awọn agbara

Palm eso ti ko nira ti wa ni produced lati pataki epo ọpẹ. O ti gbà wipe o fa ipalara si ara nikan. Ni pato, yi epo oriširiši kan ti o tobi iye ti lopolopo fats, bi abajade ti ipamọ ni yara otutu, ti o wa sinu kan margarine, ati nigbati ingested ibi gba, nfa indigestion. Awọn lilo ti iru kan ọja ni olopobobo le ja si pataki disturbances ni ẹjẹ eto, eyi ti ko ni mu miiran orisi ti Ewebe epo fun ounje.

Lara awọn rere awọn agbara ti awọn ọja le wa ni woye awọn oniwe-ẹda ara-ini, ni agbara lati mu ara ati irun.