Organization of awọn ise Cook. Awọn ibeere fun ajo ti awọn ise

Organization of ise ni ọgbin yẹ ki o wa ti gbe jade competently ati ti tọ, ki osise le qualitatively gbe jade wọn ise pẹlu awọn ti o kere akoko-gba.

Ise - ti apa ti awọn gbóògì agbegbe, ibi ti a eniyan gbejade jade awọn oniwe-iṣẹ pẹlu awọn pataki irinṣẹ lati se o. Lati eda eniyan akitiyan ati awọn oniwe-ojuse ominira hardware oniru ati fẹ u aaye.

Ti iwa ise Cook

Rere Power ajo da lori ibebe awọn iṣẹ awọn Cook. Ni cafes ati onje pẹlu ga didara pese ati ki o ẹwà gbekalẹ awopọ ti awọn nọmba ti awọn alejo yoo se alekun. Ni ibere lati Cook daradara anfani lati ṣe rẹ ojuse, on ni yio jẹ munadoko ti ipese ise.

Ise Pastry Oluwanje ti wa ni ṣeto ni ibarẹ pẹlu awọn ofin ati ilana ti awọn ofin. Ninu apere yi, awọn oja ati awọn ẹrọ ti wa ni gbe ni iru kan ọna bi ko lati rú ailewu ofin, sibẹsibẹ, awọn wiwa fun wọn yẹ ki o ko fa isoro.

Ro awọn ibeere fun ajo ti awọn ise, ti o da lori awọn iga ti awọn iṣẹ dada.

Awọn iwọn ti awọn ṣiṣẹ dada jẹ tun pataki. O yẹ ki o ko koja ọkan ati idaji mita, ati awọn irinṣẹ Esensialisi fun sise ti wa ni gbe ni iwaju ti aarin ti awọn dada, kere nigbagbogbo lo - ni awọn igun lori awọn ẹgbẹ.

Ṣeto ati ki equip ise yẹ ki o ro awọn ipo ati awọn oke ọṣọ. Wọn ti aipe iga yẹ ki o wa laarin 45 centimeters to idaji kan mita lati pakà. Loke ati ni isalẹ le nikan tọjú alaiwa--lo irinṣẹ, pẹlu kan ti o pọju iga iye - 1.75 mita, lati se nosi ninu ise.

Tabili yẹ ki o ni selifu ki o si fa-jade ifipamọ, ibi ti o ti yoo jẹ rọrun lati fi dosochki gige irinṣẹ, orisirisi awọn apoti ati utensils.

Rẹ àpẹẹrẹ le ti wa ni ti ri ninu awọn ni isalẹ aworan. Awọn ise yẹ ki o wo nkankan bi yi.

ijamba idena

Lati yago fun ipalara nigba ti ṣiṣẹ pastry gbọdọ wa nibamu pẹlu awọn ilana ailewu. Ise se gbọdọ pade awọn wọnyi akọkọ ojuami:

• Lori awọn iṣẹ dada yẹ ki o wa gbe gbogbo awọn awopọ ni pese.
• Equipment be ni jara, ti o da lori isejade ilana.
• Ohun pataki akoko ti ìforúkọsílẹ ti awọn ise - o ina. Imọlẹ yẹ ki o wa imọlẹ to, sugbon ko dazzle awọn oju. Ọpọlọpọ igba yi ni a ṣe nipa lilo Fuluorisenti imọlẹ.
• Mimu awọn iwọn otutu ni ṣiṣẹ ibi ni 26 iwọn.
• Ti o ba ti ẹrọ jẹ bayi isiseero, a gbọdọ duro iduro ni ibere lati yago nosi.
• Itura iduro Cook ni awọn ilana sise.

Ojúṣe chef ntokasi si kilasi 3 ewu. Iru a kilasi sọtọ nitori korọrun microclimate sile: o igba ọriniinitutu ati otutu ni ṣiṣẹ ibi kan. Bakannaa, awọn Oluwanje ṣiṣẹ fere duro tabi ni išipopada, eyi ti o mu ki awọn fifuye lori ese.

iwe eri ise

to ajo ti awọn ise ibeere ni iwe eri àti àsìkò ise.

Nigba ti ohun agbari ounjẹ waye, o jẹ pataki lati san ifojusi ko nikan lati gbogbo awọn ipo ti awọn agbegbe ile, sugbon tun si kọọkan ibudo leyo. Ninu apere yi o gbodo ti ni loôpeô pẹlu gbogbo awọn imototo awọn ajohunše, ailewu ofin ati rii daju awọn wiwa ti ọna ti collective Idaabobo. An agbanisiṣẹ gbọdọ ara lorekore iwe eri pẹlu ọwọ iwe eri.

O jẹ pataki lati fi fun nitori ero si awọn wọnyi okunfa o si mu wọn pada si deede:

• ariwo.
• Microclimate: ọriniinitutu, otutu, ina kikankikan.
• Ise air.
• Gbona Ìtọjú.
• Ipele ti itanna aaye.

Iwe eri ise se gbodo ya sinu iroyin wiwa ti eroja ni ṣiṣẹ agbegbe, eyi ti o le fa ipalara. O le jẹ itanna, didasilẹ, gige irinṣẹ, ati awọn gan ti ko tọ si ipo workspace. Awọn julọ loorekoore nosi ni ise ni ibi idana - Burns. Won le wa ni gba lati ni careless mu ti gbona ohun - kan adiro, utensils. Lati se ipalara si awọn Osise yio kiakia ṣe aabo ilana.

Labor ayelujara olounjẹ

Eyikeyi iṣẹ yẹ ki o wa iṣẹtọ san. Lati yi opin, ohun iwadi ti ise, eyi ti ipinnu awọn iwọn ti awọn abáni ká ekunwo. ifoju:

• Awọn complexity ti awọn iṣẹ ṣe.
• Personal ojuse ninu ise.
• Wiwa ti awọn pataki imo ati ogbon fun awọn ise.

Awọn mẹta akọkọ àwárí mu ni ọpọlọpọ awọn kekere awọn ohun kan ti o tun ti wa ni iṣiro. O ṣe pataki ki awọn iwadi ti workplaces ko ni subjectivity, bi lodo pẹlu awọn ohun ẹgbẹ.

Microclimate ṣiṣẹ Cook ibi

To eniyan ni nmu mi ojuse, o jẹ pataki lati ṣẹda ti o dara ṣiṣẹ ipo. Microclimate ni akọkọ paramita ti o pese itura gbe ninu ise agbegbe.

Organization of awọn ise Cook yẹ ki o wa ti gbe jade pẹlu iyi si awọn opo ti ṣiṣẹda pọju irorun fun awọn abáni. Ti o ba ti awọn iṣẹ ti ojuse won Oluwanje lara korọrun, o jẹ pataki lati bá se kan ni kikun ibiti o ti imo ero, imototo, leto igbese lati mu awọn abe ile ayika pada si deede.

o gbọdọ:

• Ṣatunṣe awọn fentilesonu eto.
• Ṣe idabobo roboto ti o emit gbona Ìtọjú.
• Ropo atijọ ẹrọ pẹlu igbalode.
• Lo collective ọna ti Idaabobo.

Awọn lilo ti agbegbe eefi

Ni igbaradi ti awọn air ti wa ni po lopolopo pẹlu awọn lofinda ti ounje, ati awọn ti o ba ti wa ni ngbaradi kan pupo ati igba - yatọ si ounje, awọn lailai-bayi "adalu" gbõrun. Ni awọn air nibẹ ni ko nikan ti o, sugbon o tun awọn epo patikulu, awọn iṣẹku ti omi oru, soot. Bakannaa, awọn dapọ ti erogba monoxide ati erogba oloro gaasi pẹlu air.

Šakoso awọn wọnyi odors le lo awọn fentilesonu eto aaye. Rate koja awọn ipele ti odors, ategun, o jẹ nira, nitori awọn eniyan ni yara yi fun awọn akoko, awọn ori ti olfato ti wa ni dulled, nitori ohun ti awọn imọ yoo jẹ gẹgẹbi.

Lati gba bikòße ti kobojumu odors ati ki o mu afẹfẹ ninu idana Hood ti fi sori ẹrọ tibile. Nwọn o si "ikolu" scents lori awọn adiro ki o si mu wọn sinu awọn fentilesonu eto. Hoods gbọdọ jẹ ti ga didara ati awọn alagbara, ki o si yoo ran bawa pẹlu awọn isoro ti ninu awọn air ni ibi idana.

Didara itanna - awọn kiri lati rere ti ohun igbekalẹ

Organization of awọn ise Cook ro nibẹ ni wiwa ti awọn pataki eroja - ọpa. Ti won nilo lati ni kiakia ati parí mura ounje. Nitorina, awọn ọpa gbọdọ jẹ ti ga didara ati ki o rọrun lati lo ki o, apere, lati ṣe ọpọlọpọ awọn iṣẹ, ti o ni lati wa ni multifunctional.

Food soobu gbọdọ ni ọjọgbọn itanna fun alase ilana sise mu ibi laisi eyikeyi akoko idaduro. Iru ẹrọ yoo san fun ara nipasẹ o daju pe ṣiṣe ni fun years lai kikan si isalẹ tabi nilo tunše.

Niwaju olona-iṣẹ-ẹrọ yoo din awọn ẹrọ ipele kan si kere. Sibẹsibẹ, awọn bayi ẹrọ gbọdọ wa ni gbe organically ati ki o ko lati dabaru pẹlu awọn Cook lati ṣe ojuse won.

Fọto ti wa ni gbe ni isalẹ awọn ise ti gbekalẹ ni yi fọọmu.

Awọn ti a beere ṣiṣẹ agbegbe

Optimally ni ipese ise se gba a onigun, ki o si ti wa ni meta bọtini awọn ipo: adiro, ifọwọ ati firiji. Ni idi eyi, o yẹ ki o wa gbe ni itunu ati ki o ko ju jina si lati kọọkan miiran lati Cook ni sise ko rin gun ijinna. Sugbon, o ti ko ba niyanju lati fi ju sunmọ, niwon awọn ronu ko yẹ ki o wa ni si rọ.

Iṣẹ aṣọ Oluwanje

Jije ni ise, awọn Cook yẹ ki o wa wọ li a pataki ayipada ti aṣọ, eyi ti jije taara ni gbóògì. Eleyi jẹ lati rii daju wipe ounje ko gba ita eruku, eyi ti o jẹ bayi lori kan deede lojojumo aṣọ.

A ti ṣeto ti imototo aso oriširiši awọn wọnyi dandan wonyen:

• Tunic.
• Fila.
• Apron.
• A ọrun sikafu.
• Toweli.
• Sokoto tabi yeri.
• Replaceable pataki bata.

Ise agbari chef pẹlu awọn ipese ti ga-didara iṣẹ aṣọ. Overalls Cook telẹ awọn igbalode lominu. Ti o ba ti sẹyìn fọọmu je kan pataki ro pe ti a bathrobe, bayi lo sokoto (tabi yeri) ati ki o kan tunic. Iru a "ologun" orukọ apejuwe awọn ẹya ara ẹrọ ti awọn seeti: kola, ni ilopo-breasted bíbo, reliefs pẹlu fifi ọpa. Lori awọn jaketi ni o le wa bayi o yatọ si awọn bọtini ti yoo fi stylishness, ti won tun le je kan logo ti awọn igbekalẹ. Ni iṣaaju, awọn dandan sikafu ti a ti pinnu lati mu ese lagun, ati nisisiyi o wa ni siwaju sii bi a tobaramu njagun oniru ano.

Niwon awọn Cook continuously nṣiṣẹ ni nya ati awọn ooru ti awọn bata ti wa ni ka ti aipe irisi clogs ti adayeba alawọ pẹlu ohun Dọkita insole. Lilo iru insoles gba lati daradara kaakiri ni fifuye lori ese - ti won yoo jẹ kere bani o.

Aso yẹ ki o pese awọn pataki ominira ti ronu, nigbagbogbo o mọ ki o ironed.

Awọn ofin ti Lo ṣiṣẹ aṣọ

Ini ati rù ti aṣọ ni ibamu si awọn ofin:

• Aso yẹ ki o ma wa ni mọ.
• O ko le lo awọn pinni.
• Jeki a ayipada ti aṣọ yẹ ki o wa ni lọtọ lati awọn ibakan.
• Maa ko jade lọ ni imototo aṣọ.
• Lati yi iye ti idoti.

Ni rẹ ise Oluwanje nigbagbogbo wulẹ afinju, ti o nikan afikun rere esi rere ti awọn igbekalẹ.

ipari

To dara agbari ti awọn ise se - awọn kiri lati awọn aseyori ti awọn igbekalẹ. Nitori kikopa ninu a itura ayika, didara le Cook ati fun lati ṣe ojuse won. Jubẹlọ, awọn oniwe-irisi gbọdọ baramu awọn imototo awọn ajohunše ti ise ninu ise.

Ara oniru, ga-didara irinṣẹ, itanna ati awọn won Organic akanṣe ninu ise agbegbe yoo ṣe awọn iṣẹ ti awọn Cook itura ati productive.