Lithuanian orilẹ-onjewiwa: ẹya awọn ti o dara ju ilana ati agbeyewo

Loni, awọn Lithuanian onjewiwa ti wa ni mo gbogbo agbala aye ati ki o feran nipa ọpọlọpọ. Awọn oniwe-pato awọn ẹya ara ẹrọ - ayedero, plainness, conciseness ohun ọṣọ ti ṣe awopọ, awọn lilo ti awọn wọpọ awọn ọja. Ti o jẹ ohun ti o jẹ gbajumọ fun.

Ṣugbọn diẹ si mọ pe, pẹlú pẹlu awọn Lithuanian wiwa ile-iwe, nibẹ ni tun starolitovskaya. Nwọn si yato lati kọọkan miiran bi daradara bi awọn àgbẹ yato si awọn ọlọla Ale. Aṣa starolitovskoy idana akoso 14 si 18 orundun, ati loni ọpọlọpọ awọn ti rẹ iyanu ilana, laanu, gbagbe. O ti a lojutu lori noblemen ni ejo eyi ti ṣe kan gidi asè. Ni awọn nla ti starolitovskoy idana ohun gbogbo ni bẹ: o ti wa ni characterized nipasẹ awọn julọ idiju ohunelo, ọpọlọpọ awọn eroja, lẹgbẹẹ ti on overkill, sugbon o jẹ si tun ko wa loorẹkorẹ ko fun julọ bold awọn akojọpọ ti awọn ọja. Ibile Lithuanian onjewiwa jẹ Elo diẹ wiwọle ati ki o rọrun. Boya diẹ ninu awọn ilana ati ki o si gbilẹ rẹ Iwe Onjewiwa.

akọkọ dajudaju

Ti o waye si awọn ale? A igba dahun si ibeere yi ni oyimbo ko o: awọn gbona, salted ati omi, pelu pẹlu onjẹ. Sugbon akọkọ Lithuanian awopọ ni o wa ma dun. Ṣugbọn diẹ ninu awọn ti wọn wa ni yoo wa tutu. Gan gbajumo ohunelo jẹ a dun bimo pẹlu dumplings.

Fun awọn oniwe-igbaradi sise gilasi ti omi, fi 4-5 berries prunes pọ oloorun ati citric acid. Suga lati lenu refuel. Titi ti bimo ti õwo, knead awọn esufulawa lati ọkan ẹyin apo ati 2 tablespoons ti iyẹfun. Fẹlẹfẹlẹ kan ti kekere dumplings, omit ni farabale bimo. Sin yi satelaiti pẹlu ekan ipara niyanju. Prunes le wa ni rọpo pẹlu plums tabi apples.

zrazy

Bi o ba pinnu lati še iwari lasan ti Lithuanian onjewiwa, ilana zrazy ni lati ko akọkọ. Wọn ti wa ni gan wọpọ, dani, Oniruuru. Olokiki Lithuanian tsepelinay ti a coined ni jin Aringbungbun ogoro, ati siwaju sii aṣoju fun starolitovskoy onjewiwa, bi a ti loo si awọn oke feasts agbara. Ṣugbọn o fara awọn ohunelo o si lọ si awọn enia. Ni pato, o ni kan Iru zrazy.

Lati ṣeto awọn zeppelins grate 15 aise ati boiled poteto 3. Knead awọn esufulawa, fifi a 1-2 eyin ati kekere kan rye iyẹfun. Stuffing ngbaradi boiled eran malu (500 g). Akoso zrazy sise ni farabale omi ati ki o yoo wa pẹlu ekan ipara ati ewebe.

The Lithuanian orilẹ-onjewiwa pẹlu ọpọlọpọ awọn zrazy ilana. Nwọn ko nikan Cook ni awọn omitooro, sugbon tun sisun ni breadcrumbs, ndin ni lọla. Ko nigbagbogbo "ipari" ṣe ti poteto, biotilejepe yi ohunelo ni wọpọ. Igba ti nkún ti wa ni ti a we ni ilẹ eran malu tabi sisu.

Gbajumo awọn aṣayan fun toppings: minced boiled eran, ode sausages, Ẹdọ ati boiled ẹdọ, egan olu, mu ẹran ara ẹlẹdẹ, ẹlẹdẹ, lard adalu pẹlu akara, gbogbo tabi ge eyin.

eran

Ọpọlọpọ awọn eran orilẹ-awopọ Lithuanian awopọ ni counterparts ninu awọn miiran gbajumo cuisines ninu aye. Fun apẹẹrẹ, ni Russian, Belarusian ati Ukrainian wọpọ ilana tabi saltisons Selz. Lithuanian gbaradi golovizny eerun. Fun awọn oniwe-igbaradi ti wa ni boiled ẹlẹdẹ ori fun 3-4 wakati, fi awọn omitooro turari ati ata ilẹ. Ki o si, kekere kan itura, yọ awọn oju egungun ati agbo fẹlẹfẹlẹ ti eran pẹlu awọn ara eerun.

Pẹlu twine ati ounje ọja fẹlẹfẹlẹ kan ti fiimu ati ki o laaye lati dara labẹ titẹ fun orisirisi awọn wakati. Iru kan eerun ni je tutu, slicing thinly wẹwẹ sinu ipin. Fun u pipe gbona obe pẹlu horseradish ati ata.

ẹfọ

A ko le so pe awọn Lithuanian onjewiwa gbé awọn ẹfọ ati ki o lo wọn ni opolopo, gẹgẹ bi awọn, fun apẹẹrẹ, awọn onjewiwa ti awọn jina East tabi awọn Mẹditarenia. Julọ igba ni ilana ti a ri alubosa, Karooti, poteto ati beets. Ṣugbọn awọn Lithuanians, dajudaju, mura dani ipanu ati alabapade igba ẹfọ. Ṣe o fẹ nkankan dani, sugbon ko okeokun delicacies? Mura cucumbers sitofudi ni Lithuanian.

O ti wa ni ti o dara ju lati ya awọn eso iwọn kekere. Iye ti awọn eroja ti da lori wọn titobi ojulumo si kọọkan miiran. Mi kukumba, ge ni idaji lengthwise. Teaspoon rọra yọ ara. Jinna Karooti ati beets mọ, ge sinu kekere cubes, illa pẹlu shredded ti ko nira, laísì pẹlu ororo, pé kí wọn pẹlu iyo, suga ati turari. Ti o ba ti fẹ, fi kan diẹ silė ti lẹmọọn oje, ge bulu alubosa, itemole ata. Ti a fọwọsi kukumba oko ojuomi ati ki o yoo si tabili.

yan

Lithuanians ìfẹ ndin ni adiro pies ati casseroles. Wọn ti wa ni oṣiṣẹ pẹlu mejeeji si sè ati ki o dun fillings. Yan Lithuanian onjewiwa jẹ gidigidi Oniruuru. Ti o ba ti o ba fẹ lati Titunto si o, jẹ daju lati gbiyanju lati Cook Gingerbread "Meduolis".

A gilasi ti rye ati alikama iyẹfun kù, passeruem a gbẹ frying pan. Fi 400 g ti gbona oyin daradara knead. Pouring tablespoon oti fodika sibi (pelu Lithuanian pẹlu turari). To Gingerbread je fragrant, fi awọn pe teaspoon ti ilẹ Atalẹ, a pọ ti lẹmọọn zest, kan diẹ Ewa ati dudu ata 3-4 cloves. Awọn esufulawa yẹ ki o wa fara knead fun o kere idaji wakati kan. O yoo gba awọn pataki ni irọrun ati ki o rọrun lati fi eerun jade. Ge sókè àkara tabi nìkan ge sinu onigun mẹrin. Beki ni a preheated adiro fun nipa 5 iṣẹju.

eja n ṣe awopọ

Lithuanian onjewiwa sanwo rightful ibi ati eja n ṣe awopọ. Ohunelo "Burbot pẹlu olu ati cucumbers" le dabi dani, nitori igba ti a je cucumbers lai ooru itọju. Sugbon ni yi satelaiti ti won mu ohun pataki apakan.

burbot ara jẹ alakikanju, o jẹ dara lati yọ. Eran rọra niya lati awọn egungun, yọ àwọn nǹkan. Ẹdọ ti awọn ẹja ti wa ni je, akọkọ ohun - ko ba si bibajẹ awọn gallbladder. Fillet ge sinu portioned ona, ti yiyi ni iyẹfun, din-din ninu epo titi idaji. Lọtọ, din-din awọn ge alubosa idaji-oruka, ati olu. Ni a saucepan fi soke kan Layer ti alubosa, eja, thinly wẹwẹ cucumbers, ki o si lọ si sun lori oke ti olu ati alubosa. Eleyi tun fi ẹdọ. Fi awọn omitooro ati ki o kan gilasi ti funfun waini, iyo ati ata. Simmer yi satelaiti le jẹ lori kekere ooru tabi ni lọla burners. Fun iru eja bi a garnish pipe boiled poteto.

Awopọ pẹlu olu

Awọn Lithuanian onjewiwa ni o ni ọpọlọpọ iyanu awopọ pẹlu olu. Nwọn si sitofudi àkara, fi kun si Obe ati borscht, sitofudi zrazy.

Ọkan ninu awọn julọ gbajumo ilana - braised morels. Awọn wọnyi ni olu dagba ninu igbo jakejado continent, ati ni Lithuania ti wa ni kà a gidi delicacy.

A iwon ti morels wẹ aiye ati impurities, sinu fun wakati kan ninu omi, fo daradara labẹ nṣiṣẹ omi. Bi gbogbo ẹranko olu, morels ni o wa ni nilo ti a alakoko ti farabale. O ti wa ni to lati fi fun wọn a sise fun iṣẹju 10. Omitooro ti wa ni dà, ki o si yi lọ yi bọ awọn olu ninu awọn wok, tú epo ati din-din. Pé kí wọn pẹlu iyẹfun (o kan kan iwonba), fi kan ife ti ekan ipara ati simmer. Ti o ba ti ipara jẹ ju nipọn, o le nilo kekere kan omi. Yi satelaiti ni pipe fun arọ garnishes.