Ibilẹ sisun yipo: awọn subtleties ti sise

Nipa awọn dani onjewiwa ti Japan, a ti gun a ti ni saba si. Ọpọlọpọ awọn kun ninu awọn sushi ounjẹ jẹ ẹya indispensable ayanfẹ isinmi atọwọdọwọ, nigba ti awon miran lo awọn iṣẹ ti awọn ifijiṣẹ yipo ile tabi ọfiisi. Lara asa ti East ati ki o gbiyanju ara re lati Titunto si awọn igbaradi ti yipo, igba ògbùfõ awọn kilasika ilana to agbegbe awọn ọja ati awọn ara wọn njẹ isesi. Ani tempura Maki - sisun yipo - ti gun dáwọ lati wa ni ti fiyesi bi a gimmick. Daradara, ohun ti ni ki yanilenu? Yi ipanu ni nutritious ati ki o dun, gbogbo awọn pataki irinše le wa ni awọn iṣọrọ ra ni eyikeyi fifuyẹ, ati ki o Cook yi satelaiti nikan ni ko ju soro. Jẹ ki ká ro kan diẹ awọn ilana.

Igbaradi alakoso: ngbaradi iresi

RÍ "Sushi titunto si" jiyan wipe akọkọ ohun ni Japanese onjewiwa - o ti wa ni o ti tọ jinna iresi. Krupa ni a lẹwa package, lori eyi ti a ti kọ "Pataki fun sushi" maa n-owo ni igba marun siwaju sii gbowolori. Sugbon ni o daju, awọn Japanese iresi orisirisi ma ko yato lati Vietnam ati Korean. Ti o ba mọ awọn ofin ti aṣayan, o tayọ iresi fun ṣiṣe awọn ile gbona yipo le wa ni awọn iṣọrọ ri ni eyikeyi Onje Eka. Fẹ kruglozernistomu iresi funfun awọ. Steamed iresi ati iyangbo ti a lo fun yipo jẹ ko wulo.

Ni igba akọkọ ti Igbese ni w daradara pẹlu kúrùpù. Nigbana ni, Rẹ o ni wakati kan ni yinyin omi. Lẹhin ti awọn agbo ni a sieve, fi fun miiran wakati lati ro ero obsoh. 5 ona ti iresi yẹ ki o wa ni ya gangan 8 awọn ẹya ara omi. Tú grits pẹlu farabale omi, ibi lori alabọde ooru. Aruwo nigbagbogbo. Ideri ideri jẹ ko wulo. Nigbati awọn iresi oka ni raskusyvanii wa ni tutu, yọ pan lati ooru. Nigba ti o ba Cook sisun yipo ni ile (ohunelo pẹlu iresi), ranti: iresi porridge jẹ ko dara fun idi eyi. Ọkà ko yẹ ki o bọ si iru ohun iye bi lati padanu apẹrẹ ati ki o di a lẹẹ. Jinna iresi ati akoko pẹlu ìbímọ lati dara. Bi refilling lo kan kekere iye ti waini kikan tabi iresi, suga ati iyo. Fi eroja ni kekere ipin, saropo ati ipanu.

Kini lati lo bi awọn kan nkún?

Titi ti iresi cools, jẹ ki a stuffing. Sisun yipo ni ile jinna pẹlu salted ati ki o pickled ẹja, eja, ẹfọ, warankasi, omelette. Ti o ko ba fi kan ìlépa ni ti o muna tẹlẹ pẹlu nile Japanese ohunelo, o le ni rọọrun improvise. Eleyi ko nikan ṣi soke aaye fun àtinúdá, sugbon tun sise awọn iṣẹ-ṣiṣe. Ni ibere, diẹ ninu awọn ti awọn Ayebaye ilana ni Japan fun ọpọlọpọ awọn ti wa dabi nibe itẹwẹgba, ati keji, ọpọlọpọ awọn ọja nìkan ko le gba lori selifu ti agbegbe ile oja. Fun apẹẹrẹ, awọn Japanese ti wa ni igba ti a we ni a eerun aise Oceanic eja. Ra yi eroja ni Russia jẹ soro, ati awọn pupọ agutan ti iru extravagance bi ko gbogbo.

Fun ile sisun yipo le ṣee lo iyọ ẹja ati Pink ẹja nla kan, mu tabi boiled squid, igbin, ede, kukumba, piha, ipara warankasi, gilasi nudulu , ati paapa adie. Ti o ba gbero lati Cook sisun yipo orisirisi awọn orisirisi, mura o yatọ si awọn ẹya ti stuffing.

Nori o si ko nikan

Awọn julọ gbajumo ọja fun murasilẹ yipo ti wa ni e seaweed. Ni afikun, o le Cook ti ibilẹ sisun yipo ni iresi iwe, eyi ti o wa ni tita ni Onje tabi Eka pẹlu awọn ọja fun sushi. Ewé stuffing le tun jẹ pancakes lati kan tinrin omelet.

Tan awọn nori on a oparun akete. Boṣeyẹ kaakiri iresi, nlọ to ọkan ninu awọn ẹgbẹ kan òfo ìka ni tọkọtaya kan ti centimeters ni iwọn. Fi awọn stuffing lori eti a tube, eerun lati fi eerun, titẹ akete. Free eti moisten pẹlu omi, tẹ ìdúróṣinṣin. Fun eerun dubulẹ ṣaaju ki o to frying lai slicing sinu ipin ege. Nipa kanna opo akoso yipo ki o si omelet iresi iwe.

Orisun omi yipo ati awọn won awọn ẹya ara ẹrọ

Sisun orisun omi yipo, a ohunelo eyi ti, oddly, a ko se nipa awọn Japanese, ati awọn America, se lati ibile Oriental awọn orilẹ-ede ounje: squid, ede, alabapade ẹfọ, oparun, Asparagus. O le ṣe wọn gẹgẹ bi awọn wọnyi ohunelo.

Tú farabale omi lori 50 g ti iresi nudulu. Sise 400 g ede ati ki o nu wọn. Bi won lori Korean grater 2 Karooti ati kukumba. Saladi "tente" tabi Chinese kabeeji ge sinu awọn ila. Moisten 8 sheets ti iresi iwe pẹlu omi lati di rirọ. Ipari si awọn yipo boṣeyẹ pin awọn nudulu, ede ati ẹfọ sinu 8 ege.

Batter fun yipo

Sisun ṣaaju ki o to sise yipo óò ni batter ati breading. Lati ṣeto awọn yipo 8-10, iwọ yoo nilo 3 eyin ati idaji kan ife ti yinyin omi. Whisk batter idapọmọra.

Gbogbo eerun eerun ni iyẹfun. Ki o si fibọ ni ẹyin, ki o si fi eerun ni akara crumbs. Nipa awọn breadcrumbs, o le fi kan fun pọ ti turari. Iyọ batter jẹ ko wulo, bi Rollo maa yoo wa soyi obe, eyi ti o ni a oyè salty lenu.

roasting

Sisun yipo ohunelo ti o wá soke ni US, o le Cook ni kan jin fryer. Ooru awọn òróró fibọ lori akoj yipo ki o si mu to 2-3 iṣẹju. Yọ ki o si fi agbọn on a ṣe pọ iwe toweli to excess sanra akopọ.

Ti o ba ti o ko ba ni iru ẹrọ, lo a frying pan tabi wok. Din-din ni bota yipo, titan bi frying. O le lo sunflower epo jẹ odorless.

Ifakalẹ ti tempura Maki ni tabili

Sisun yipo ṣe si jẹ gbona. Ge wọn si ona pẹlu kan didasilẹ ọbẹ. Fí wọn pickled Atalẹ ati sauces - soy ati wasabi. Japanese ounje yẹ ki o wa ni je pẹlu chopsticks.