Ibi ti dagba boletus? Ohun ti o yi Olu wulẹ bi? Bi o ti nhu lati Cook o?

A egeb ti "idakẹjẹ sode" ni o ni awọn oniwe-ara asiri. Wọn ti mọ gangan ohun ti ibi ati ninu ohun ti akoko ni o wa ọlọrọ ni olu. Ati gbogbo irú ti gbooro ninu awọn oniwe-ibi ati ni nitori akoko. Ati ibi ti dagba boletus? Báwo ni yi dara ati bi o si Cook o?

Ibi ti nwọn le ri

Olu Awọn orukọ soro fun ara. Ibi ti dagba boletus? Dajudaju, labẹ awọn aspens! O ti wa ni awon ti ni funfun Aspen ti o jẹ kere wọpọ ati ki o jẹ kere ju ti o ni adalu igbo, eyi ti o dagba sunmọ awọn aspens birch, oaku, eeru, beech, hornbeam ati coniferous igi. Awọn wọnyi ni olu le ri ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ni Europe ati Asia, ni Central Russia, jina East ati awọn Urals, Western Siberia, awọn Caucasus.

Podmoskovnye Aspen

Ibi ti dagba Aspen ni igberiko? Wọn ti pọ ni agbegbe ti abule Selyatino (Kiev agbegbe), tabi ibudo Kolhoznaya Lviv (Kursk itọsọna), nitosi awọn ileto Gzhel, Grigorovo ati Donino (Kazan itọsọna), awọn abule ti Khoroshilova Savelovskaya opopona. Ọpọlọpọ awọn ti wọn ni Leningrad itọsọna nitosi ilu ti Khimki, Riga si ọna PAL Opaliha isinmi abule. Aspen Olu pickers ri ni agbegbe Domodedovo (Paveletskoye itọsọna), ni awọn Woods nitosi abule ti Pestovo (Belarusian itọsọna). Wọn ti waye ni Gorky ati Ryazan agbegbe.

Nigba ti gba Aspen

A ṣayẹwo jade ni ibi ti nibẹ ni o wa Aspen, olu sikioriti lenu, o nri wọn lori Nhi pẹlu funfun, chanterelles ati boletus. Nigbati lati lọ si awọn "idakẹjẹ sode" fun wọn?

Dara akọkọ han ni June. Wọn ti wa ni a npe ni "kolosoviki" nitori ni akoko kanna spikes igba otutu.

Ibi-Aspen ra jade ti ilẹ ni July, ati ki o pẹlu kukuru fi opin si le ri ṣaaju ki opin ti Oṣù. Olu farasin lẹhin ti akọkọ Frost.

apejuwe

Bawo ni o le wo yi fungus? Awọn oniwe-lagbara ẹsẹ iga ti 5-15 cm koki bo nipasẹ awọn fila opin ti 5 si 25 cm. Peel yà ibi, pẹlu nikan ko nira. Awọn tubular Layer ti funfun tabi yellowish, ṣọwọn ṣokunkun free. Ẹran-ara ni duro ati ki o meaty. Young Aspen olu ti o jẹ ipon, atijọ - ni loose. Bibẹ ara jẹ funfun, lẹhin igba diẹ di tinged pẹlu bulu, ki o si dudu. Awọn ti ko nira boletus Oba odorless.

Stipe grẹy tabi pa-funfun awọ, ṣugbọn awọn awọ ti awọn fila da lori ibi ibi ti o ti gbooro boletus:

• ofeefee-brown gbooro ni adalu igbo, ninu eyi ti ọpọlọpọ awọn birches ati firs;
• Red - awọn Ayebaye fila boletus - dagba ni funfun Aspen;
• White tiwon labẹ awọn pines ni adalu deciduous igbo;
• oaku pẹlu kan biriki-pupa fila fẹràn adalu Aspen nigba ti sunmọ aspens igi oaku.

Ti o da lori ibi ti awọn fila boletus dagba, ki o si sibẹsibẹ nitori ti awọn oniwe-irisi ni awọn enia fungus ti a npe ni Red olori, Krasnyuk, osinovikom, Dubovik Obabkov oaku.

Bi o si Cook a dun boletus

Nikan nilo lati gba awọn ọmọ olu. Yi ni irú ti ikogun ni kiakia, ki bi ni kete bi o ti ṣee lẹhin ti ikore Aspen ti wa ni lẹsẹsẹ, fo, ti mọtoto ati ki o ni ilọsiwaju.

Ninu awọn wọnyi, Cook ti nhu ati nutritious Obe, sisun, stewed, jinna ni a ọra-obe. Nigba ti ooru itọju, eyi ti gba 30-40 iṣẹju, Aspen Elo ṣokunkun.

Bakannaa, awọn wọnyi marinated olu. Awọn marinade ti won ojuṣe wọn adayeba awọ.

Ṣaaju ki o to canning olu ni ti a beere lati sise ni lọtọ pan fun 20 iṣẹju.

Red olori krasavchikov le ti wa ni si dahùn o. Ki o si ti won ko le fo, o kan ti mọtoto daradara. Gbẹ ninu lọla gbogbo tabi ge sinu chunks ni kan otutu ti 50-60 iwọn pẹlu awọn ilẹkun ajar. Gbe lori atẹ, ila pẹlu yan iwe. Ki o si yan ni fi lori oke selifu ti lọla, awọn olu ti wa ni lorekore rú. Awọn gbigbe ilana gba nipa 4 hr. Afefeayika ayẹwo, bu o kan ijanilaya: Boletus inu yẹ ki o ko ni le tutu.

Awọn wọnyi ni olu ko le ṣee lo fun awon ti o ba ni awọn išoro pẹlu awọn ẹdọ ati kidinrin. Awọn iyokù - a gba bi ire!