Eclair: kalori, sise ilana

Ọpọlọpọ awọn ololufẹ ti lete gbadun akara oyinbo pẹlu ohun dani orukọ "Eclair". Kalori akoonu ti ọja yi ni oyimbo ga, yori diẹ ninu awọn eniyan lati ro nipa boya o jẹ tọ ki Elo lati je ọja yi. Ki boya o jẹ tabi boya distrustful dun ehin ti ko tọ si lati wa ni níbi?

Ni agbara iye ti awọn ọja

Eclairs ti a npe ni desaati, ti o jẹ a akara oyinbo pese choux esufulawa laarin eyi ti o maa ni a ipara.

Bi eyikeyi miiran ounje ọja, o agbari awọn ara eda eniyan kan awọn iye ti agbara. O, ni Tan, ni won ninu awọn kalori o si run ninu awọn ilana ti aye, ṣiṣẹda awọn pataki ipo fun deede idagbasoke.

Ti o ni ibatan si yi ọrọ le so nipa eclair? Caloric desaati bi eyikeyi miiran ọja da lori awọn oniwe-tiwqn ati ọna ti igbaradi. Ti o ni, kọọkan paati Ọdọọdún ni pẹlu o kan awọn iye ti agbara eyi ti o ti tu maa bi kan abajade ti lẹsẹsẹ. Lati mọ kan pato iye, o gbọdọ mọ gangan ohun ti jẹ ninu eclair. Caloric akoonu ti awọn ọja yoo jẹ awọn isiro iye awọn ti o baamu iye ini si kan pato eroja. Lati fi ṣe afiwe yi iye to wa ni pato ninu awọn iye ti awọn kalori fun 100 giramu ti pari ọja.

Awọn nọmba ti awọn kalori

Ounje titẹ awọn oni-ti wa ni digested, dasile kan awọn iye ti agbara. Bi ofin, o ti wa ni lo lori awọn itọju ti:

• ara ṣiṣe;
• ooru iran;
• lakọkọ ni nkan ṣe pẹlu ti iṣelọpọ, opolo iṣẹ, cell isọdọtun.

Nmu agbara ko ni ko farasin lai kan wa kakiri. O si maa wa ni ọkunrin ati ni ti o ti fipamọ bi sanra. Nitorina, onisegun nigbagbogbo ni imọran lati tẹle ko nikan ni iye run awọn ọja, sugbon tun lati šakoso awọn agbara ti o wa pẹlú pẹlu wọn sinu ara. Fun awọn isiro, o gbọdọ akọkọ ti pari ọja to decompose sinu irinše ti awọn agbese, ati ki o mu sinu iroyin awọn onje tio dara iye (akoonu ti carbohydrates, fats ati awọn ọlọjẹ) ti kọọkan ninu wọn lati mọ awọn lapapọ nọmba ti awọn kalori. Bakanna, ọkan le itupalẹ eclairs. Caloric yi desaati ipara yoo dale lori, eyi ti o ti lo fun àgbáye o. O le jẹ:

• ororo;
• custard;
• warankasi;
• amuaradagba;
• chocolate;
• pẹlu ti di wara.

Fun apẹẹrẹ, awọn amuaradagba eclairs ipara ni awọn to 300 kalori. Ni akoko kanna, awọn agbara iye ti awọn ipara jẹ 212 kalori. O jẹ wipe ko ni ikore ti awọn igbeyewo ninu apere yi ko ni mu kan pataki ipa.

Ohun ọsin eclairs pẹlu ipara

Ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile ro wipe lati Cook French desaati jẹ soro ki o si nitorina fẹ lati ra ni awọn itaja. Lati oy iru Abalo, o jẹ pataki lati ni oye bi o si Cook eclairs ni ile, ki o si gbiyanju lati se ti o ara rẹ. Fun ise ti o nilo awọn wọnyi awọn ọja:

Fun awọn esufulawa:

4 eyin, gilasi iyẹfun, 100 giramu ti bota, 2.3 giramu ti iyo ati 200 milimita ti omi.

Fun awọn ipara:

1 ẹyin, ½ ago wara, bota pack (200 giramu), 100 giramu gaari, ati kekere tabi brandy oti alagbara.

Fun awọn glaze:

ọkan ẹyin, ọkan-kẹta ife powdered suga ati ki o kan kan diẹ silė ti lẹmọọn oje.

Ọna ti igbaradi:

1. Awọn pan fi òróró ki o si tú iyọ, Bay gbogbo omi, mu si sise. Lẹhin ti iná le ti wa ni ṣe kere.
2. Pẹlu ibakan saropo tẹ awọn iyẹfun. Lori akoko, awọn àdánù yẹ ki o wa danmeremere ati ki o dan. Lẹhin ti, awọn pan le ti wa ni kuro lati ooru ati ki o dara awọn oniwe-ni awọn akoonu ti si 70 iwọn.
3. Nranti dapọ, agbekale ọkan nipa ọkan ẹyin.
4. Awọn ti pari esufulawa ti wa ni gbe ni kan pastry apo.
5. Yan parchment dubulẹ die-die lubricate o pẹlu epo ati ki o otsadit workpiece rẹ ni awọn fọọmu ti ọpá ti ipari ko siwaju sii ju 12 centimeters. Awọn aaye laarin awọn ẹgbẹ ìwé gbọdọ jẹ ni o kere marun centimeters, nitori nigba sise won yoo se alekun ninu iwọn.
6. Beki fun 10 iṣẹju ni ohun lọla ni 220 iwọn.
7. Din iná to 160 iwọn, ati lati mu awọn workpiece 25 diẹ iṣẹju ati ki o si kuro ki o si tutu.
8. Fun awọn ipara pẹlu wara ati gaari omi ṣuga pack.
9. Lọtọ, nà awọn bota ni a aladapo, ki o si fi awọn ẹyin.

10. Laiyara tú awọn omi ṣuga oyinbo ati brandy (tabi oti).

11. Ni ibere lati se delamination ti awọn ipara, o jẹ pataki lati dara ya a bit, ati ki o miiran akoko to gbọn soke.

12. Kọọkan workpiece eclair lori oke kan ti a ti kekere nkan ti ge ati ki o fọwọsi pẹlu aaye ipara.

13. Lati ṣeto awọn glaze akọkọ amuaradagba ni ekan yẹ ki o wa lu pẹlu kan aladapo. Nigbana ni, laiyara agbekale awọn lulú ki o si fi awọn lẹmọọn oje fun adun.

14. Abajade ibi-ti awọn ti pari akara oyinbo oke ideri.

Eleyi ni rọọrun aṣayan ti bi o si Cook eclairs ni ile. Tun awọn igbesẹ le ani odo alakobere Ale.

Àkara pẹlu ipara amuaradagba

Fun julọ awọn ọmọde ati awọn ani ọpọlọpọ awọn agbalagba ayanfẹ itọju ni o wa àkara pẹlu custard ipara amuaradagba. Elege ati airy, nwọn o kan yo ninu ẹnu rẹ. Ni o daju yi jẹ otitọ eclairs pẹlu amuaradagba ipara. Ọpọlọpọ awọn iya ma ko mọ pe ti won le awọn iṣọrọ ṣee ṣe ni a ile idana.

Ni igba akọkọ ti Igbese ni lati rii daju lati ni gbogbo awọn pataki irinše lori tabili:

Fun awọn esufulawa:

250 milimita wara 150 giramu ti iyẹfun, 5 giramu ti iyọ 4 eyin, 25 giramu gaari ati 100 giramu ti bota.

Fun awọn ipara:

200 giramu gaari kan gilasi ti omi, awọn ọlọjẹ, mẹta eyin, kekere kan iyọ, fanila ati lẹmọọn oje.

Cook eclairs pẹlu amuaradagba ipara jẹ rorun:

1. Akọkọ ti o ni lati ya awọn igbeyewo. Lati ṣe eyi, ge ona ti bota ni a saucepan darapọ pẹlu awọn iyọ, suga ati ki o wara. Kikan maa titi pipe itu ti awọn irinše.
2. Lẹhin ti farabale awọn adalu laiyara lati se agbekale awọn iyẹfun. Aruwo lẹẹkọọkan lati ibi-lu sinu kan rogodo.
3. Cool Abajade adalu si yara otutu, lati tẹ awọn ẹyin. Lu titi ti dan.
4. Otsadit awọn esufulawa lori kan yan dì, awọn ti gbe parchment. O le lo awọn pataki pastry apo (tabi syringe), tabi ya arinrin ike apo, ntẹriba ṣe kan iho ni o.
5. Beki fun 30 iṣẹju ni 200 iwọn, ati ki o miiran 15 iṣẹju ni 150 iwọn. Lẹhin ti, awọn workpiece le wa ni osi lati dara ni lọla taara, nsii awọn ẹnu-ọna.
6. Ẹyin eniyan alawo funfun fun 5 iṣẹju fi ni firisa. O jẹ pataki fun dara whipping.
7. Sugar kikan pẹlu omi lati fẹlẹfẹlẹ kan ti ṣuga.
8. Awọn ọlọjẹ nà pẹlu kekere kan iyo. Lẹhin ti o, a tinrin san ti ṣuga lati tẹ.
9. Fi ku eroja.

10. Kun tutu pastry ipara.

Ki o si ti o le kuro lailewu lọ lati ṣe tii ki o si mura lati ni fun.

Eclairs pẹlu kekere warankasi ipara

Lilo inu rẹ, awọn eni le yan eyikeyi nkún fun billets ti choux pastry. Ya, fun apẹẹrẹ, Ile kekere warankasi eclairs. Wọn ti wa ni tun rorun lati Cook ni ile. Awọn iyato laarin iru awọn ọja yoo jẹ nikan apa kan ninu awọn ipara. Ni idi eyi, awọn iṣẹ yoo nilo awọn wọnyi irinše:

200 giramu-kasi 30 giramu ti koko lulú, ¾ ago suga (tabi lulú), a apo ti vanillin, 100 giramu ti ipara ati diẹ ninu awọn alabapade berries (tabi preserves).

Igbaradi ti awọn ipara gba to iṣẹju diẹ:

1. First, o nilo lati sopọ warankasi pẹlu ekan ipara. Aruwo tabi whisk, o le lo kan aladapo.
2. Fi suga (lulú), koko ati ki o fanila. Whisk, titi ti adalu jẹ bi isokan bi o ti ṣee.
3. Fi berries. Nwọn si fun semifinished dídùn iwa lenu.
4. Mura awọn ọpọ eniyan lati fi ninu firiji.

Lọgan ti tutu preform eclairs tutu ipara ni a le lo lati kun wọn.

chocolate flavored

Bakanna ni pese chocolate eclairs. Ati awọn ti o le ṣee ṣe ni ọna meji:

1. Lo chocolate frosting.
2. Mura awọn chocolate ipara nkún.

Ni kọọkan ti awọn wọnyi igba yoo ni eclair ayanfẹ chocolate adun. Fun awọn igbaradi ti ologbele-pari awọn ọja le ṣee lo:

Fun awọn ipara:

2 adalu wara 70 g ti bota, a ago gaari, 70 giramu ti iyẹfun, 45 giramu ti koko lulú, 2 eyin, fanila suga apo ati beaker shelled walnuts.

Fun awọn glaze:

stogrammovaya tiles ti dudu chocolate.

Ọna ti igbaradi ni o rọrun ki o si qna:

1. Fun awọn ipara ni a saucepan whisk eyin pẹlu suga ati ki o wara.
2. Fi awọn iyẹfun, ati ki o si fi lori adiro ati ki o ooru, saropo nigbagbogbo. Lẹhin ti farabale iná lati se kere.
3. Lọgan ti ibi-nnipọn sii, a gbọdọ fi awọn fanila suga ati ki o lẹsẹkẹsẹ yọ pan lati ooru.
4. Tẹ koko ati okùn titi aṣọ. Àdánù yẹ ki o wa dan.
5. Tẹ awọn rþ bota. Lẹhin kan finifini whisking adalu yẹ ki o wa nikan lati tú.
6. Lati ṣeto awọn glaze yẹ ki o wa o kan ni a saucepan ooru ni chocolate. Ki o si o kan nilo lati fibọ sinu ti o ti pari akara oyinbo.

Yi aṣayan - julọ o rọrun ati ki o rọrun to.

Awọn Ayebaye ti ikede

Gbogbo ayé jẹ faramọ Ayebaye eclairs. O - àkara ṣe pẹlu choux pastry ati ki o kún pẹlu custard. Lati ṣeto yi dun onírẹlẹ pupo ti dídùn funfun awọ nilo kan kere ti awọn ọja:

150 giramu ti bota, idaji kan ago gaari, 15 giramu ti ọdunkun sitashi ati 150 milimita ti arinrin omi.

Lati ṣe iru kan ipara ni ko soro:

1. First, awọn sitashi yẹ ki o wa ni ti fomi ninu omi.
2. Nigbana ni fi awọn suga ati ki o ooru lori kan kekere ooru agbara. Bi awọn kan abajade, awọn adalu di bi a colorless lẹẹ.
3. Lẹhin ti, awọn ibi gbọdọ wa ni tutu ki o si fi sinu rẹ epo.
4. Lu awọn awọn akoonu ti ti eiyan si fẹ sisanra.

Lẹhin eyi, awọn ipara le ṣee lo fun miiran ti a ni. Ngbaradi o jẹ gidigidi sare ati ki o ko ko beere Elo akitiyan. Sugbon iru kan kalori ọja jẹ Elo ti o ga ju wipe ti awọn miiran eya (amuaradagba, chocolate, warankasi, ati awọn miran), ki o si jẹ 212 kcal. Bi a ti mo, awọn ipara, yi nọmba rẹ da o kun lori awọn akoonu ti awọn epo ninu rẹ, suga ati ki o wara. Ni afikun, o jẹ pataki lati ya sinu iroyin ti o daju wipe sanra ni akọkọ ti ngbe ti awọn kalori. Lẹhin lilo awọn kere owo sisan, o le rii daju pe custard jẹ gan awọn kalori akawe si awọn iyokù.

Ipara pẹlu ti di wara

Diẹ ninu awọn fẹ lati ṣe eclairs pẹlu ti di wara. Eleyi jẹ - julọ o rọrun ti ikede ti awọn ipara, eyi ti, Jubẹlọ, jẹ tun awọn julọ isuna. Lati ṣe awọn ti o, o nilo nikan:

200 giramu ti bota 1 le ti boiled ti di wara.

Awọn ilana ti awọn oniwe-igbaradi jẹ tun gan o rọrun:

1. Ni ekan kan fi awọn bota, lai-ge ti o si ona.
2. Fi di wara ati ki o whisk ounje aladapo titi ti adalu jẹ dan.

Lẹhin ti, awọn gbaradi ipara yoo nilo lati kun pastry syringe. Yoo nikan ni ao ni lilo ṣe kan kekere nozzle iho ninu awọn workpiece eclair nipasẹ eyi ti lati kun o pẹlu kan adalu ti dun.

Ni agbara iye ti awọn ọja jẹ 424 kcal. Eleyi jẹ pataki lati ranti awon ti o ti wa tẹ lati wa ni apọju ati ki o jẹ bẹru lati gba dara. Lẹhin ti subcutaneous sanra jẹ rorun lati ṣẹda, sugbon lati o jẹ gidigidi soro lati xo. Nibẹ ni o le nilo lati onje, diẹ idaraya, tabi paapa egbogi intervention.