Chorizo soseji: dun, dani ati Oniruuru. Chorizo - ohun ti Iru soseji

Familiarity pẹlu orisirisi delicacies ti awọn European ati ki o Oriental onjewiwa ti wa ni gan enriching lenu Fancy ti wa compatriots, lati accustom wọn si awọn orisirisi ti awọn eroja lo ninu sise ati igba nìkan iyanu titun ẹni lenu. Ọpọlọpọ awọn eniyan lori kan wọpọ owe, gbagbo pe "ti o dara ju eja - a soseji", sugbon pataki kan orisirisi ti awọn igbehin ma ṣe akiyesi. Bi, nibẹ ti wa ni boiled, ti mu, ti o si dahùn - ati awọn ti o ni gbogbo ti o yatọ. Ati fun awon ti unenlightened eniyan, o mu ki ori lati gba acquainted pẹlu chorizo. Pe yi ni ko kan diẹ ninu awọn Iru soseji ti awọn wọnyi mẹta orisi, won yoo ye ni akọkọ ojola.

Bi o ti wulẹ ati ohun ti o oriširiši

Superficially chorizo - a gun gbẹ soseji, ṣe ni Spain. Sibẹsibẹ, nibẹ ni o wa ọpọlọpọ. O esan pẹlu paprika (ni orisirisi awọn ilana ni o le wa bayi mejeeji ńlá ati ki o dun). Tun dandan paati ni ata ilẹ.

B le ṣee lo nikan tabi ẹran ẹlẹdẹ, tabi ni apapo pẹlu kan malu eran paati. Diẹ ninu awọn paapa nla, eya ni ẹran ẹṣin, oslyatinu, ati paapa toje chorizo (o le wá bi kan-mọnamọna, dajudaju) - ani eran ìbaaka.

Bawo ni o ni ọja yi? O kan bi soseji - Jọwọ. Sibẹsibẹ, o le ki o si din-din awọn chorizo. Ohunelo, ro Cocido, Yato o ba pẹlu bi afikun eroja diẹ ẹfọ ati Ewa (dandan tooki), ati awọn ti o ti wa ni ka ọkan ninu awọn ti o tobi Spanish awopọ. Maa ko lọ lai wọnyi sausages ati awọn aye-olokiki paella. Nipa ona, ti o ba ka awọn julọ aseyori Andalusian ọja ṣe ni Jabugo.

Ohun ti o yatọ si lati miiran iyasoto sausages

Chorizo soseji - ko nikan ni Spanish wiwa Awari. Fun apẹẹrẹ, nibẹ ni o wa gidigidi ife aigbagbe ti salchichon lenu. Ṣugbọn ti o ba ti tẹlẹ soseji sitofudi sinu ẹlẹdẹ ifun ni o wa alabapade, awọn stuffing fun keji lori ọjọ saju to fatten osi si "sinmi". Yato salchichon - kuku dahùn o subspecies ti osù oorun-si dahùn o, ati awọn bayi Spanish chorizo (eyi ti wa ni muna pese fun atọwọdọwọ, ko si iyemeji) jẹ ninu awọn oniwe-aise fọọmu, ati lẹhin awọn akomora jẹ pataki tabi lati Cook tabi beki, tabi broil. Sibẹsibẹ, fun tita lati orilẹ-ede miiran iru mu soseji tabi vyalyat, ki o si ti won le je lai siwaju sise.

Home Edition

O ni o ni kan nla agutan ti bi o si mura iru goodies ara rẹ. Sugbon, o ni yio je kan Mexico ni, ko Spanish chorizo. O ti wa ni rọrun, sugbon akoko n gba. Ati pẹlu awọn eroja pataki lati tinker: 2 ati ki o kan mẹẹdogun kilo kedere si apakan ẹran ẹlẹdẹ (loin - wa wun) lọ 2 olori awọn ata ilẹ, a tablespoon ti oregano, kekere kan kumini awọn irugbin (pọn), Tequila (aijọju soro, a kekere akopọ), bi awọn waini kikan (ya pupa) ati awọn turari: paprika, cayenne, ata, dudu ata - gbogbo òòlù. Kun seasoning lati lenu, ṣugbọn opin esi yẹ ki o wa eti ti o ba ti o ba fẹ lati gba gangan chorizo. Ohunelo nfun iru ratio (ni g): 8: 8: 16: 3. Iyo - bi o ba fẹ. Julọ nira apakan ife ẹran ẹlẹdẹ casings (ikun). Ri - ya 3 mita.

Awọn eran ti wa ni ge, adalu pẹlu ata, ki o si milled ati tutu eran grinder. Nigbana ni, tú tequila ati kikan gbogbo pò. Mince sisun turari wa ni a ṣe. Next - stuffing.

Guts idaji wakati kan yẹ ki o wa sinu gbona omi, ki o si fi omi ṣan. Pese eran kún casings, eyi ti bandage 10-15 cm. Nigbana ni awọn tókàn delicacy o ti fipamọ ni a firisa ki o si ńṣe ti o dara ju nigbati awọn igbaradi gba ni awọn fọọmu ti a Yiyan tabi barbecue.

lata satelaiti

Ni pato, o le kan ra chorizo ati ki o Cook jade ti o nkankan dun. Fun apẹẹrẹ, Spanish Fasolka ragout. 250 giramu ti Spanish sausages ni lati mu alubosa, ata (3 cloves), idaji-sibi pimento (aṣọ ati Belii ata), 400 giramu ti tomati ni oje, Karooti, 400 g ti eyikeyi ninu awọn ewa, idaji kan ife ti waini, cilantro ati Ewebe epo.

Chorizo coarsely ge ati sisun. Nibẹ ni tun sisun alubosa, ata ati grated Karooti. Mẹta iṣẹju nigbamii, awọn ẹfọ wa ni afikun si sausages, ati kekere kan nigbamii - tomati. Nigbana ni, tú awọn waini ati omi - lati omi yẹ ki o ko Stick irinše. Bo pẹlu kan ideri - ati 2 wakati ni lọla. Nigbana ni fi awọn ewa awọn - ki o si nibẹ ni ṣi idaji wakati kan. Lẹhin ti lọla pé kí wọn pẹlu cilantro ati ki o kan jẹ.

Yoo ti o Cook awọn chorizo (ti o jẹ, a yoo so fun o) ile - ibeere miiran. Sugbon lati Cook nkankan ti nhu tọ o.