Asọ ti akara oyinbo pẹlu custard: a igbese nipa igbese ohunelo

Ti o ti pinnu lati iyanu rẹ feran eyi tabi awọn alejo ti o wa ni fere lori nbani, ohun dídùn, sugbon ni akoko kanna, ti o ko ba fẹ lati na lori sise kan pupo ti akoko ati akitiyan? Ninu apere yi, ti a nse o lati san ifojusi si awọn kanrinkan oyinbo akara oyinbo pẹlu custard.

Yan biscuit oyinbo gba a iwonba iye ti akoko. Nigba wọnyi asiko ti o le kuro lailewu ṣe awọn custard fun àgbáye ti akara oyinbo tabi pastry. Nítorí náà, jẹ ki ká wo ohun ti awọn ọja ti a nilo lati se mejeji, ati bi awọn ohun ijinlẹ ti awọn irisi ti awọn "bí" ìyanu kan dun itọju.

Eroja fun awọn biscuit

Biscuit iyẹfun, boya julọ o rọrun lati ṣe ati awọn julọ advantageous ni awọn ofin ti lenu. Awọn iyanu esi ti wa ni gba ti o ba ti, ni afikun si o yoo lọ si custard. Biscuit Fọto le ri ninu eyikeyi Iwe Onjewiwa, nibẹ ni o wa opolopo ti awọn aṣayan: olopobobo ki o si tinrin, funfun ati chocolate - fun gbogbo lenu ati awọ.

• Mẹrin eyin.
• Ọkan ago gaari.
• Idaji kan teaspoon ti yan lulú.
• Ọkan tablespoon (tabi ọkan apo) fanila gaari.
• A gilasi ti wara.
• Ọgọrun giramu ti bota.
• A bar ti chocolate (ti o ba ti o ba fẹ lati fi fun a brown àkara).

Igbaradi ti kanrinkan oyinbo akara oyinbo

Bi a ti wipe, kanrinkan oyinbo akara oyinbo pẹlu custard jinna pupọ ni kiakia, eyi ti ko le kuna lati wù awọn eni, ti o fe lati yẹ diẹ sii ki o prihoroshitsya to alejo dide.

Nítorí náà, mẹrin adie eyin ati suga yẹ ki o wa adalu ni a lọtọ ekan. Fi yan etu ati ki o lẹẹkansi vzobem daradara gbogbo awọn eroja. Bi kete bi awọn foomu yoo bẹrẹ lati han fluffy, o le fi fanila. Lẹhin ti o tẹ maa sinu iyẹfun esufulawa. Ranti wipe ki o to fifi awọn iyẹfun yẹ ki o wa ti a beere lati kù nipasẹ kan itanran sieve.

Ya kan kekere ekan, fọ si awọn chocolate ati ki o fi o ni kan omi wẹ. Tú kan pupo ti omi jẹ ko wulo. Sugbon rii daju pe o ko ni sise gbẹ nigba ti yo chocolate. Ni kete ti awọn chocolate di omi, o yoo jẹ ṣee ṣe lati se agbekale o sinu wa esufulawa. Gbogbo daradara ipalara ati dà sinu molds.

Paapa ti o ba ti o ba ṣe àkara, beki akọkọ nla akara oyinbo, ati ki o si awọn ti pari ge, bi o ba fẹ. O ti wa ni rọrun ati sare. Ko ba gbagbe lati fẹlẹfẹlẹ kan ti ami-lubricated pẹlu epo tabi pave parchment iwe. Ndin esufulawa fun 30-40 iṣẹju ni ohun lọla ni kan otutu ti 180 iwọn.

Nigba ti o ti akara oyinbo ti šetan, ma ṣe gbiyanju o ni ni kete ti kuro lati lọla. Kari hostess nimoran lati fun Korzh kekere "rin" ni ooru. O ti wa ni marun - meje iṣẹju - le ti wa ni fa jade àkara ati ki o dara wọn.

Custard ati awọn oniwe-aba

Àkara ti wa ni pese ni ọna kanna, eyi ti o jẹ ko ni custard. Ohunelo fun a biscuit kọọkan ebi nkankan ki o yatọ. Nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn orisi ti ipara:

• Classic custard.
• Lẹmọọn tabi osan custard.
• French version, eyi ti o lo nikan ni yolks.
• Chocolate custard.

Loni a wo ni gbogbo awọn wọnyi aṣayan ki o si ko bi lati ṣe kan ti nhu custard pẹlu wara fun a biscuit. O yẹ ki o wa woye wipe o jẹ yi Layer ti àkara ati pastries ti lo gan igba. Custard ni o dara fun Egba eyikeyi iru ti yan, ti o nigbagbogbo fi Iyawo duro ni a Ikorita ati ki o ko mọ ohun ti lati pamper ìdílé.

Awọn Ayebaye ti ikede

Nítorí náà, jẹ ki ká bẹrẹ pẹlu awọn julọ gbajumo awọn aṣayan - a Ayebaye custard (ohunelo fun kanrinkan oyinbo akara oyinbo). Ọpọlọpọ igba ti a ti lo fun awọn Layer ti kanrinkan àkara. Bi awọn ọja ko ni mu dara apẹrẹ, awọn awọ jẹ whitish-ofeefee, die-die gelatinous, ti o ti wa ni ka bojumu nikan bi a nkún fun àkara ati pastries.

eroja

Ṣaaju ki o to bẹrẹ lati Cook awọn ipara, o jẹ pataki lati ya awọn wọnyi awọn ọja:

• 50 giramu ti iyẹfun.
• Sachet fanila lulú (5 giramu).
• 200 giramu gaari.
• 350 giramu ti wara.
• Mẹta tabi mẹrin adie eyin.
• 15 giramu ti bota.

Julọ ti awọn akoko ni igbaradi ti awọn ipara gba igbaradi fun awọn iṣẹ ti yi eroja, gẹgẹ bi awọn iyẹfun. Ti a ba ti wa ni sọrọ nipa awọn custard - a Ayebaye fun awọn biscuit, ki o si foju aaye yi ni eyikeyi irú soro.

Bayi, tú awọn iyẹfun lori kekere yan dì ati ki o fi ni lọla lati dara ya. Awọn akoko ti o gba oyimbo kan bit - 40-45 iṣẹju, ṣugbọn awọn iṣẹ ni pataki. Lẹhin ti awọn onje din-din daradara ni lọla, o yoo di a dídùn hazelnut adun, eyi ti o ti ohun ti a ti wa ni koni lati ibẹrẹ.

Titi ti iyẹfun yoo dara si isalẹ, lọ si awọn eyin. A pin wọn si a lọtọ ekan ati ki o whisk daradara, maa ni lenu wo ni tutu iyẹfun. Gbiyanju lati gba kan isokan ibi-, laisi eyikeyi inclusions ati aggregates. Awọn dara awọn batter, awọn tastier yoo jẹ rẹ kanrinkan oyinbo akara oyinbo pẹlu custard.

Lori ọkọ ti a ṣeto kan ti o tobi ikoko, tú omi. O ti wa ni kan omi wẹ, ti o jẹ iyanu ki o si mura awọn custard. Ninu miiran ekan (die-die kere) Tú awọn wara. O jẹ pataki lati ya soke a bit, fifi awọn gaari. Nigba ti o ti wara farabale, bẹrẹ fifi moomo ẹyin ibi-. Gbiyanju lati pa o ṣàn kan tinrin san, ko ni "thumps" gbogbo ni ẹẹkan sinu pan. Awọn akoko ti o gba fun awọn ipara nnipọn sii, nipa mẹwa tabi mejila iṣẹju.

Bayi o le yọ kuro lati ooru ati lẹẹkansi gba soke ni aladapo. Nigba ti o ba whipping ipara si o yoo nilo lati fi awọn yo o plums. bota ati fanila lulú. Classical iyatọ setan. Fi to dara. O le bayi tẹsiwaju lati ṣe ọnà rẹ àkara.

lẹmọọn iyatọ

Fun awon ti o fẹ osan didun Layer ni àkara ati pies, ni pipe fun yi ti ikede ti awọn custard.

eroja:

• Mẹta lemons.
• Idaji kan ife ti powdered gaari.
• Ọgbọn giramu ti bota.
• Meta adie eyin.

Ninu awọn mẹta lemons pọ jade ni oje. Pẹlu meji bi won eso Peeli. Fi awọn zest ati oje si awọn suga ati eyin. A bẹrẹ lati illa awọn eroja pẹlu kan aladapo. Fi awọn adalu fun idaji wakati kan, si awọn bayi ati awọn ti o jẹ kún lẹmọọn adun.

Nigba ti idaji wakati kan kọja, o le bẹrẹ lati fi ninu awọn lẹmọọn iyẹfun adalu. Ko ba gbagbe lati kù o, lati saturate pẹlu atẹgun. Fi awọn bota. A fi ni kan omi wẹ. Ni idakeji si awọn Ayebaye ohunelo, custard ati lẹmọọn oje itan Elo yiyara. Igbaradi akoko: marun - iṣẹju mẹwa.

French to yolks

Kanrinkan oyinbo akara oyinbo pẹlu custard on French ohunelo ti o yatọ si lati ibùgbé kilasika iyatọ. Nibi, ninu awọn agbekalẹ je nikan ni yolks, nibi - a imọlẹ po lopolopo ofeefee awọ ati awọn Ease ti ibi-.

eroja:

• mẹta ẹyin yolks;
• idaji kan lita ti wara;
• 75 g gaari;
• 50 g iyẹfun;
• apo ti fanila tabi fanila suga;
• 10 giramu ti bota.

Bi won ninu awọn ẹyin yolks pẹlu awọn suga. Bi kete bi awọn ibi-di imọlẹ ofeefee, o le fi o fun warà ati fun iyẹfun. Nigba ti ibi-yoo whisk, fi ami-omi wẹ. Fi rẹ akoko.

Nigba ti o ti ipara bẹrẹ lati thicken ni kan omi wẹ, fi fanila to fanila. suga ati ki o alabapade fanila podu (eyi ti o yoo ni ni ọwọ). Ti o ba fi leguminous fanila, ki o si yọ o lẹsẹkẹsẹ lẹhin ti awọn ipara ti šetan, ki o si yọ lati ooru.

Yi ni irú ti custard ni a diẹ lopolopo lenu ati denser aitasera. O le wa ni kuro lailewu lo ko nikan fun àkara sandwiching, sugbon o tun fun iseona oke.

chocolate iyatọ

Eleyi ipara yoo tan jade fluffy ati rirọ, sugbon si tun ọlọrọ chocolate. A nla aṣayan ti o ba ti o ba se àkara fun awọn ọmọde-a dun ehin.

eroja:

• Meji agolo iyẹfun.
• Mẹta eyin.
• 200 giramu gaari.
• Meji tablespoons ti iyẹfun.
• Koko - mẹta tablespoons.
• Ọti - meji teaspoons.

Ni a lọtọ ekan, adehun awọn eyin ki awọn ọlọjẹ won niya lati awọn yolks. Ni to šẹšẹ fi koko, suga ati ki o ọti (ti o ba Cook awọn ipara "agbalagba" ajẹkẹyin). Ninu miiran ekan illa awọn wara pẹlu awọn iyẹfun, whisk, gbiyanju lati yago fun lumps. A so awọn meji ọpọ eniyan ki o si fi ni kan omi wẹ.

Lẹhin iṣẹju mẹwa, pẹlu jafafa saropo, awọn ipara bẹrẹ lati thicken. Bayi o jẹ ṣee ṣe lati fi awọn bota. Yọ kuro lati awọn ooru ki o si fun dara.

Titi ti ipara ni itura, whisk eniyan alawo funfun ni a ri to foomu. Awọn tutu ipara rọra ati ki o fara agbekale awọn lu ẹyin eniyan alawo. Ṣe!