Ṣiṣe awọn apple waini ni ile. Ohunelo fun apple waini

Ẹnikẹni ti o ko ni ni awọn ti o tobi ọgbà àjàrà, sugbon fẹràn waini le Cook o lati mora apples. Awọn esi ni a ti nhu nkanmimu ti o Ọdọọdún ni kekere titobi nikan anfani ara wa. Ṣiṣe awọn apple waini ni ile - o jẹ kan ti o rọrun ilana ti o lori pada, ani fun olubere. O ti wa ni ye ki a kiyesi wipe yi mimu jẹ gbajumo pẹlu ọpọlọpọ, ati awọn alejo, lẹhin ti ipanu o, yoo jẹ inu didun.

Yan a aise ohun elo fun cider

Fun awọn igbaradi ti ile-ṣe-waini le jẹ, ni opo, lati lo fere eyikeyi eso ati ẹfọ. Sibẹsibẹ, awọn bojumu aise awọn ohun elo fun awọn nkanmimu wa ni àjàrà, pears ati apples. Eleyi jẹ nitori si ni otitọ wipe diẹ ninu awọn eso ni awọn gan kekere suga ati kan ti o tobi iye ti acid. Waini se lati awọn funfun oje ti berries ati eso, ni opin o wa ni jade gan ekan ati ki o lagbara oti akoonu. Àjàrà ati apples gbà ohun bojumu tiwqn fun igbaradi ti awọn nkanmimu. Sise waini le ti eso oje. Ni idi eyi, o ko ni nilo lati wa ni dara si ati atunse.

Italolobo alakobere winemaker

Lati ọjọ ko si ọkan ti wa ni mo ohunelo fun apple waini. Awọn ohun mimu le jẹ gbaradi desaati, tabili, lagbara, oti alagbara, o rọrun, ati pẹlu afikun ti iwukara. Ti o ba wa ni o kan ni ṣiṣe rẹ akọkọ awọn igbesẹ ki o si ma ko mo bi lati ṣe ibilẹ apple waini, o yẹ ki o bẹrẹ pẹlu awọn oti alagbara, desaati tabi lagbara. Lẹhin ti gbogbo, ni igbaradi ti data orisirisi ko beere fafa ẹrọ, rọrun lati gba buruku ati abuse. O ti wa ni ko si ikoko wipe ni agbara lati gbe awọn gbẹ ati ina waini wa pẹlu iriri. Ati lati igba akọkọ kan ti o dara mimu ati ki o le wa ko le gba. Ṣiṣe awọn apple waini ni ile ni o ni diẹ ninu awọn isoro.

Ohun ti a nilo fun sise waini lati apples?

Nítorí, bi o lati ṣe ibilẹ apple waini? Akọkọ ti gbogbo, o yẹ ki o mura gbogbo pataki. Lati ṣe eyi ti o yoo nilo:

1. Plasticine ati ṣiṣu tube ti kekere mefa. Gbogbo awọn yi le ti wa ni rọpo nipasẹ a egbogi ibowo.
2. Orisirisi awọn airtight apoti. Ọkan ti wa ni ti nilo fun lẹsẹsẹ, ati awọn keji - lati dabobo waini.
3. Special awọn eroja fun producing oje.
4. Awọn apples ti wa ni pọn.
5. Gaari.

Lati mura kan ti o rọrun apple waini, o le lo eyikeyi orisirisi ti pupa, ofeefee, alawọ ewe eso. O le ṣee lo mejeji ooru ati igba otutu. Akọkọ ohun ti o wa wipe awọn unrẹrẹ ni o wa ni kikun pọn ati, dajudaju, succulent.

Mura apples

Unrẹrẹ gbà lati ilẹ tabi tu lati awọn igi, ko nilo lati wa ni wẹ. Lẹhin ti gbogbo, lori dada ti ifiwe iwukara, eyi ti o ni ojo iwaju yoo mu ọpọlọpọ awọn anfani. Paapa ti o ba ti wa ni lilọ lati Cook apple waini alaiwu. Ti o ba ti eso jẹ ju ni idọti, won le wa ni ti mọtoto pẹlu kan fẹlẹ fun aṣọ tabi o kan mu ese pẹlu kan gbẹ asọ.

Ọpọlọpọ awọn alakobere winemakers kerora wipe ninu awọn ti pari waini jẹ bayi kikorò aftertaste. Lati yago fun, lati apples yẹ ki o yọ mojuto ati awọn irugbin. Ti o ba ti eso die-die ti bajẹ, o jẹ pataki lati ge jade ni rotten ibi.

juicing

Manufacture ti cider ni ile bẹrẹ pẹlu processing ti unrẹrẹ. Awọn ti wọn yẹ ki o pọ ni oje. Lati ṣe eyi, dajudaju, o jẹ dara lati lo kan pataki ẹrọ - a juicer. Nikan ninu apere yi, awọn aise ohun elo ni o wa mọ ki o si fere free of nira. Yi gidigidi simplifies awọn siwaju igbaradi ti awọn nkanmimu.

Ti ko ba si idana ọpa, o le enlist awọn iranlọwọ ti a darí grater. Bi awọn kan abajade, o yẹ ki o gba mashed poteto, eyi ti o gbọdọ wa ni bori. Eleyi le ṣee ṣe nipa lilo mora gauze. Dajudaju, awọn ilana ni akoko n gba, sugbon ni opin ti o yẹ ki o ni ni o kere kan omi puree. Nikan ninu apere yi o yoo ni anfani lati ṣẹda ara wọn apple waini, eyi ti o gba a pupo ti igbaradi akoko.

Awọn oje yẹ ki o duro

Ohunelo fun apple waini ni gan rọrun. Liquid puree tabi oje gbọdọ wa ni gbe fun orisirisi awọn ọjọ ni a eiyan pẹlu kan jakejado ọrun. O le lo awọn agba tabi kan ti o tobi ikoko. Jakejado akoko yi ni mimu ti kuna egan iwukara. Bi awọn kan abajade, awọn adalu yẹ ki o wa decomposed sinu orisirisi eka: awọn ibùgbé oje ati awọn ti ko nira, eyi ti o ti lọ si oke. Awọn iwukara wà taara ni awọn kikọ sii fun ọjọ kan diẹ, awọn adalu yẹ ki o wa ni adalu soke si 4 igba ọjọ kan tabi onigi ẹrọ mọ ọwọ.

Lẹhin ọjọ mẹta lori dada ti oje ti ko nira jẹ nitori lati pade awọn ipon Layer. Pẹlu iranlọwọ ti awọn a skillet colander tabi o gbọdọ wa ni kuro. Bi awọn kan abajade, awọn eiyan gbọdọ wa funfun oje, ati kekere kan Layer sisanra ti awọn ti ko nira lati 5 millimeters. Yi ipele le wa ni kà pari. Ni igba akọkọ ti ami ti bakteria ti wa ni ti iwa pòṣe yio si kikan-ọti-lile adun. O le wa ni pe ti isejade ti apple waini ni ile ti bere.

Ohun pataki ẹyaapakankan fun gaari

O ti wa ni soro lati fojuinu kan ti ibilẹ apple waini, ni igbaradi ti eyi ti o jẹ gan gun, pẹlu ko si fi kun gaari. Lẹhin ti gbogbo awọn eso ni eyikeyi nla wa ekikan. Dajudaju, o le Cook lai gaari yi mimu ti wa ni cider, sugbon ko waini. Maa ko gbagbe pe awọn mimu le jẹ ti o yatọ si orisirisi: desaati, dun, semisweet ati ki o gbẹ. O ti wa ni lori ohun ti o fẹ lati Cook awọn waini, da lori iye ti fi kun gaari ni o. Dajudaju, yi tun da lori bi Elo fructose ti o wa ninu eso. Ti o ba ti apples ni o wa dun, awọn suga, ati awọn ti o gba to kere.

Ti o ba ti o ba fẹ lati gba ile gbẹ apple waini, sise ni a bit diẹ idiju, awọn fun lita ti oje ti o nilo lati fi kan lapapọ ti 200 giramu gaari. Ti o ba ti desaati tabi dun, ki o si lati 300 to 400. Maa ko koja awọn pàtó kan tito. Tabi ki, ni opin ti o yoo ni a sugary ohun mimu.

Awọn ifilelẹ ti awọn ilana: bakteria

Ṣiṣe awọn apple waini ni ile - kan idiju ilana. Ni ibere ti awọn bakteria wort yẹ ki o yago fun olubasọrọ pẹlu air. Tabi ki, o yoo kò ni waini, ati apple cider kikan. Fun awọn manufacture kan ti a ti nhu mimu yẹ ki o lo a kü gba eiyan. Ninu apere yi, awọn bojumu agolo ati igo.

Pato ifojusi yẹ ki o wa san si yiyọ kuro ti awọn erogba oloro. O ti dúró jade ni bakteria ilana. Ninu apere yi o jẹ pataki lati fi idi kan omi seal. Lati ṣe eyi, o nilo lati se lati bo eiyan pẹlu awọn oje ti a iho ti kekere iwọn. O fi sii a tube, opin eyi ti gbọdọ wa ni sori ẹrọ ni awọn igo ki o ko ni clog awọn foomu. A keji lo sile sinu kan idẹ ti omi. Iru a eto yoo ṣe awọn ti o ṣee ṣe lati larọwọto mu jade gbogbo awọn ategun ti ipilẹṣẹ inu awọn waini eiyan. Bakannaa, o ko ko gba laaye air lati gba sinu awọn eiyan.

Ti o ba ti wa ni sise apple waini alaiwu, o le dipo ti iru kan eka eto lati fi lori eiyan ọrun pẹlu aise mora egbogi ibọwọ, ntẹriba ṣe tẹlẹ kekere ihò ninu awọn ika ẹsẹ. Ti o ba ti yi ni ko aṣayan, o jẹ pataki lati ra a pataki ideri, omi asiwaju.

sise waini: awọn ipilẹ awọn ofin

Agbara yẹ ki o wa a gbọdọ kún nikan 4/5 lapapọ iwọn didun. Awọn free aaye nilo fun a ma mu ati ategun. Lẹhin ti, awọn agbara yẹ ki o wa ni wiwọ bo ati ki o kun lori amọ.

Nigba bakteria igo waini yẹ ki o wa ni gbe ni kan dudu yara. Otutu yẹ ki o wa ni o kere 18 °. Iṣẹ ni otutu - lati 20 si 22 °. Ni ipele yi, ni agbara ko le wa ni la ati ki o gbọdọ ao mì titi. bakteria akoko jẹ maa n 30-45 ọjọ. Mọ afefeayika ni o le wa nipa bi o igba ni o wa gaasi nyoju ni gilasi kan ti omi. Ba ti ko ba fun igba pipẹ, rẹ apple waini, awọn igbaradi ti eyi ti mu kekere kan lori osu kan, ti šetan. Sludge yẹ ki o mu kekere kan diẹ sii, o kan kan tọkọtaya ti ọjọ.

waini maturation

Dajudaju, awọn ọmọ waini lati apples jẹ tẹlẹ ṣee ṣe lati lo. Sugbon, o jẹ tọ considering wipe mimu yoo ni kekere kan-fefe aroma ati ki o lenu. Sugbon yi le ti wa ni yee. Waini yẹ ki o nìkan pọnti.

Lati ṣe eyi, ya a mọ, gbẹ airtight eiyan. O ṣe pataki ki awọn Odi ti ha je ko iwukara. Lati ṣe eyi, w eiyan ki o si gbẹ o pẹlu kan irun togbe. Pẹlu iranlọwọ ti awọn Falopiani yẹ ki o wa rọra tú awọn waini sinu miiran gba eiyan. Lati bẹrẹ lati imugbẹ awọn oke fẹlẹfẹlẹ ti ina, maa gbigbe si isalẹ. Gbe jade awọn ilana lati wa ni ṣọra lati ko erofo lati isalẹ ti ẹsẹ rẹ. Ni kete ti awọn eiyan ni patapata kún pẹlu waini, o jẹ pataki lati pa (ju). Itaja transfused waini dara kan ni itura ibi ibi ti awọn iwọn otutu ko ni jinde loke 16 ° ati ki o ko kekere ju 10 ° fun igba pipẹ: lati 60 si 120 ọjọ. Bi awọn kan abajade, rẹ mimu jẹ patapata ogbo ati ki o gba a oto lenu ati aroma.

Lẹhin ti ogbo waini ni o ni a agbara ti lati 12 si 16 iwọn. Yi mimu ti o yatọ si adun pọn apples ati dudu Amber hue. O le gbadun. Waini rẹ ti wa ni patapata ṣetan!