Smokehouse alagbara, irin: bi o si ṣe?

Awọn ololufẹ ti mu awọn ọja kan Pupo, ati awọn ti o rorun lati se alaye. Dani lenu ti mu ẹran ara ẹlẹdẹ, eja, adie, warankasi, ani overshadows awọn ohun itọwo ti ounje jinna lori Yiyan. Nutritionists ma ko so ọja yi fun awon ti o ti wa ni iriri isoro ni awọn nipa: awọn Ìyọnu, awọn ti oronro, ẹdọ ni ifaragba si siga. Nibẹ ni a ọna, ati awon ti o le irewesi lati ni a ile Smokehouse fun awọn àgbàlá tabi ọgba, gbadun nla lenu ati nla akoonu ti o ni ko ijamba si ilera. Smokehouse alagbara, irin - yi ni a nla anfani lati Cook ni ile mu adie, ẹran ẹlẹdẹ tabi makereli. Ati awọn ti o le ṣe awọn ti o lori ara wọn.

Fun awon ti o ni ara wọn àgbàlá

Awọn iye ti oda ati ipalara kemikali ni mu (benzpyrene ati phenols) ni to lominu ni opoiye ti o wa ninu awọn ti pari ọja, ni ilọsiwaju pẹlu omi ẹfin. Ohun miran - awọn Smokehouse ṣe ti alagbara, irin, eyi ti o le ṣee ṣe ominira fun ile lilo. Awọn anfani ti awọn oniwe lilo ni o wa kedere:

• Awọn didara ti eran ati eja, bi daradara bi awọn nọmba da lori ife ti eni.
• ẹfin iru ti yoo mu ọja rẹ da lori awọn eya ti igi ti o ti lo (paapa dara èéfín gba lati sisun Alder, toṣokunkun ati apple igi).
• ìyí processing Iṣakoso ara rẹ, ie soot to brown tabi nmu kan awọ - o ba pinnu.
• Awọn lilo ti awọn ti pari ọja ni riro ti o ga, ati awọn pataki julọ - o yoo gba o ni awọn julọ alabapade ipinle.

Smokehouse apẹrẹ ati iwọn ti wa ni yan da lori bi igba ati bi Elo o yoo lo o. Iwapọ onigun merin fun a kekere ebi, kan ti o tobi agba tabi cupboard fun siga - fun awon ti o smokes kan ọja lati ta.

Anfani ti irin alagbara, irin tele

Home Smokehouse ṣe ti alagbara, irin ati ki o iranlọwọ jade lati irin aabo ojuami ti wo. Irin alagbara, irin ni oto ni wipe awọn oniwe-tiwqn, ni ibi ti o wa ni chromium, molybdenum ati ki o ma nickel, pese exceptional agbara ati ki o tayọ yiya ohun da rẹ. A pataki ni irú ti ounje alagbara, irin AISI 304, le withstand lojiji ayipada ninu otutu (eyi ti o tumo si wipe awọn lilo ti irin alagbara, irin Smokehouse - kan omi seal, fun apẹẹrẹ, jẹ ni igba otutu). Food alagbara, irin še lati ṣiṣẹ pẹlu awọn acids ati iyọ, ibinu media, ki awọn oniwe-isẹ yoo pese ga didara esi.

Tutu tabi gbona?

Fun awon ti o ti wa ni npe to siga ni ile yatọ si awọn ọja, Smokehouse ṣe ti alagbara, irin, agbeyewo ti awọn ti gba pe o jẹ ti o dara ju lati lo boiled argon alurinmorin agbara, ti o jẹ fun awọn ẹbi lati ṣe awọn oniwe-ọna lati lọ si akojọ aṣayan jẹ nigbagbogbo awon. Awọn ọja ti o ti koja tutu siga, na to gun, sugbon tun diẹ kosemi, ati awọn ti o ba jẹ a sanra tabi ọra eja iru siga yoo ṣe awọn ọja lenu nla, ati ti o ba jẹ gbogbo adie igbaya tabi adie okú, gbona siga yoo ṣe rẹ lẹwa, sisanra ti o si asọ ti .

Awọn ẹrọ Smokehouse ile

Eyikeyi Smokehouse yẹ ki o badọgba lati kan awọn Àpẹẹrẹ, ki o nilo lati tẹle kan ipilẹ ofin: atẹgun inu yẹ ki o wa, bibẹkọ ti awọn Sawdust, igi awọn eerun, awọn ẹfin lati eyi ti o ṣẹda awọn ayika otutu laarin nipa 120 iwọn, bẹrẹ lati iná. Fun yi ati ki o lo a Smokehouse pẹlu omi asiwaju. Omi ko ni gba air lati gba inu awọn tele ni ohun iye ti bi ni irú pẹlu miiran orisi ti smokehouses.

Awọn ipilẹ eni ti awọn siga ilana:

• hearth ti awọn ina (èéfín apoti onigun alagbara, irin le ṣee lo bi pẹlu igi, ati awọn gaasi adiro) ni labẹ Smokehouse, ooru ti nwọ ni ile, ibi ti Sawdust, kikan lori ina, ti nru laiyara.
• ran awọn flue, awọn ẹfin smokes gbe jade lori latissi tabi ti daduro eran ọja ati exits nipasẹ pipe lẹsẹ.

Bawo ni lati ṣe ara rẹ Smokehouse fun ile

Ààyò wa ni o kun fi fun awọn ọja mu, ki Smokehouse tẹ ni kia kia - kan kan irisi ninu eyi ti wewewe dogba si awọn didara ti awọn esi. Smokehouse le ṣee ṣe tikalararẹ. Ọpọlọpọ awọn egeb ooto pẹlu kan kekere Smokehouse ni gígùn ni alagbara, irin garawa tabi ni awọn idi ti awọn tele firiji, summing (privarivaya) pipe fun awọn ẹfin, ti pese itanran awọn ipele labẹ awọn ọja: eja, eran fẹlẹfẹlẹ, suluguni. Sugbon o jẹ kiyesi kan ti o dara ti o pọju ni kekere iye owo ti Smokehouse alagbara, irin c omi asiwaju. Awọn oniwe-irisi jẹ gidigidi afinju ati iwapọ, ati awọn ọja didara jẹ o tayọ.

Lati ṣe ara rẹ Smokehouse fun ara rẹ, o nilo lati ya sinu iroyin awọn ọna ti siga. O da ni processing ti gbona ẹfin eran ati eja awọn ọja. To prokoptilos eran didara, o jẹ pataki lati seto awọn ona ti awọn ẹfin lati igi-sisun kompaktimenti nipasẹ awọn ounje, ibi ti awọn sausages ati cheeses, ati lọtọ okú awọn ẹya ara, ki o si jade nipasẹ a pipe si ita.

Awọn opo ti isẹ ti irin alagbara, irin tele pẹlu kan omi seal

Awọn iṣẹ ti o ṣe eefun ti pa, - kan pipe lilẹ ti awọn Smokehouse. Fun apẹẹrẹ, èéfín lati kan alagbara, irin pẹlu ẹgbẹ clamps tabi mora air ideri sonu - o han ni. Ni Tan, o jẹ awọn fa ti iná Sawdust, eyi ti o tumo si wipe awọn ọja yoo tun gba ju gbẹ ati ki o iná. awọn wiwọle ti atẹgun mu ki awọn siga ilana ni yiyara, sugbon o jẹ ti aipe nikan fun kekere awọn ọja - awọn alabọde-won ẹja, warankasi, ti ibilẹ soseji (to mu). Ti o ba nilo lati Cook ńlá kan eye tabi mu siga awọn ngbe, yi mu to. Nitorina Smokehouse pẹlu omi seal yoo ran rii daju dara pinpin ati kikankikan ti ooru, ati pataki julọ, ti o dara igbaradi ti awọn ọja.

Smokehouse alagbara ọwọ ara le jẹ ti awọn eyikeyi apẹrẹ tabi fọọmu (yika, square, onigun), sugbon gbọdọ wa nibamu pẹlu awọn ifilelẹ ti awọn design ojuami:

• Ni isalẹ ti awọn Smokehouse gbe ara mọ (pataki lati pa nipa awọn iwọn kanna), tabi Sawdust.
• Lori awọn ti nru Sawdust nilo lati fi sori zhiropriemnik, ni mimu silė ti sanra, oje, n jade lati eran.
• Lori awọn akoj, eyi ti o jẹ ni kekere kan ipele fun awọn gbona-mu tabi ti o tutu ga, ibi eran tabi eja.
• Ni wiwọ pa ideri, tú awọn omi, sìn bi a sealant ninu omi seal ati ki o Cook.

Bi o lati ṣe alagbara, irin ara Smokehouse

Lati ṣe ọwọ wọn a Smokehouse ko soro.

Irin alagbara, irin dì nilo wa ni ge sinu awọn ti o fẹ iwọn (apapọ Smokehouse ninu eyi ti nigbakannaa kọjá laarin meji adie tabi meji awọn ipele ese tabi eja le wa ni ošišẹ ti ni iru: ipari 700 mm, iwọn 400 mm, iga 400 mm), ki o si fa kiini gbẹkẹle argon alurinmorin. Ideri ni pataki lati pese tosisile fun awọn ẹfin, ati awọn ti abẹnu latissi weld alagbara, irin opa. Zhiropriemnik, eyi ti o ti gbe lori apoti pẹlu Sawdust, le ti wa ni itumọ ti lori ese - o jẹ diẹ rọrun ju ṣiṣe selifu fun zhiropriemnika, ki o si nwọn si ṣe awọn ti o soro lati nu Smokehouse. To Odi ko ba ti wa mu lati ooru nigba isẹ ti, ẹfin lati kan alagbara, irin (3 mm alagbara, irin dì jẹ ti aipe nibi) to wa ni welded lati kan qualitatively ti o dara irin. Ki o si Smokehouse ṣiṣe igba pipẹ, ati tabili rẹ yoo ma jẹ lẹwa ati ki o fragrant òkele ti mu ẹran ara ẹlẹdẹ, adie tabi soseji.