Saladi "Nicoise": a Ayebaye ohunelo pẹlu a fọto

Ni àwárí ti titun ki o dun sugbon ko eru Ale awopọ ma wa nipasẹ toonu ti litireso. Ati awọn ti o jẹ ko nigbagbogbo wuni, nitori sise ti wa ni tan lori awọn sehin ti awọn eniyan aye bi AWA ti o jẹ rorun lati lairotẹlẹ padanu nkankan awon. Awon ti o fẹ lati mu wọn akojọ a daba o kan si a French onjewiwa ki o si mura saladi "Nicoise". A Ayebaye ohunelo lọ fun a rin kakiri aye, ko nikan nitori ti o yoo ni anfani lati ṣe kan dun satelaiti, sugbon o tun nitori ti o jẹ strikingly daapọ lightness ati satiety.

orisirisi awon atunto

Name of saladi pẹlu konge tọkasi awọn oniwe-Oti - fun connoisseurs ti French. Awọn satelaiti wa lati Sunny ilu ti Nice lógo ko si kere ju awọn gbajumọ etikun. Pẹlu gbogbo awọn gbale ti o ti ipasẹ awọn "Nicoise" saladi, a Ayebaye ohunelo fun o, nibẹ ni ko kan nikan daakọ. A le so pe awọn ti ibile jewo fere eyikeyi aṣayan, mu si tabili. O ti wa ni daradara mulẹ pe awọn atilẹba saladi je ti eja, awọn tomati, olifi ati ata. Sugbon o jẹ ruwa boya yi ni igba akọkọ ohunelo bi ni ibigbogbo ni France tomati gba nikan ni 18th orundun.

Jubẹlọ, biotilejepe julọ igba pese "Nicoise" pẹlu oriṣi, anchovies Ayebaye ohunelo tọkasi. Awọn opolopo ti oni olounjẹ ṣọ lati tun ro pe o jẹ a atọwọdọwọ ti oriṣi. Niti o ti wa ni ka lati wa ni awọn julọ aseyori ti ikede, ninu eyi ti awọn eja ti wa ni sisun lori kan Yiyan, ati ki arin, ege wà Pink.

Pẹlu iru kan tobi orisirisi ti iyipada ti awọn awopọ, o jẹ rorun lati to sọnu. A ti yan awọn julọ aseyori ati julọ to si jc (aigbekele) awọn aṣayan.

Ni obe fun awọn saladi

Ohun ti converge gbogbo se ti o pese awọn "Nicoise": Ayebaye ohunelo dandan je awọn lilo ti pataki kan idiyele. Fun u adalu daradara mọ, kò flavored olifi epo, Dijon eweko, ata ati iyo ati balsamic kikan. Eleyi yoo jẹ awọn ipile; lati ki o si lori o le ṣàdánwò pẹlu ewebe. Awọn julọ aseyori ni obe fun awọn "Nicoise" oregano, Basil, Seji, thyme, tarragon, Rosemary - ni apapọ, awọn ti wa ni maa jẹmọ si olifi. Igba ni awọn obe fi alabapade lẹmọọn oje; iyọọda rirọpo balsamic waini kikan, ṣugbọn awọn opo ti awọn ipilẹ gbọdọ wa ni dabo.

Awọn rọrun "Nicoise" Ayebaye: awọn ohunelo pẹlu kan fọto

Ti o tobi ege isisile si kekere tomati (4 ege), ti o tobi kukumba ati mẹrin lile-boiled eyin. Pupa ati ofeefee Belii ata ge sinu awọn ila, a 100-giramu idẹ ti dudu olifi - wẹwẹ oriṣi ninu awọn oniwe-ara oje - lainidii. Itemole meji pen alawọ ewe alubosa ki o si a sprig ti Basil, gbogbo irinše ni o wa ti sopọ ki o si laísì pẹlu olifi epo ati balsamic kikan.

Awọn julọ gbajumo aṣayan

Ọpọlọpọ se ko ti gba lati ro yi ti gòkè satelaiti ti salaye loke. Ninu awọn oniwe-bayi fọọmu o ti wa ni maa ṣe nipa a ti ọpọlọpọ-nkan, ati ki o nikan ki o si mọ bi a adayeba saladi "Nicoise". A Ayebaye ohunelo igbesẹ yoo jẹ bi wọnyi.

1. Kekere saladi alubosa ge sinu idaji oruka sihin, wọn pẹlu ọti-waini kikan ki o si osi pomarinovatsya.
2. 100 giramu ti jinna Asparagus ni ìrísí ko gun ju meta iṣẹju, ki o si (fun awọ) doused pẹlu tutu omi.
3. 8 quail eyin dara boiled ati ki o ge awọn halves. Ti o ba ti rọpo wọn pẹlu meji adie - 6-8 awọn ege pẹlú.
4. Oriṣi (Standard Bank) ti wa ni wó lulẹ si ona nipa ọwọ.
5. 8 ṣẹẹri tomati ge halves.
6. A mejila anchovies lati nu ati ya awọn fillets.

Igbaradi iṣẹ ti a ti pari. Bayi farahan prostilayutsya oriṣi, ati awọn ti won ti wa ni gbe jade daradara "Nicoise": oriṣi pẹlu alubosa e - awọn ewa awọn - anchovies pẹlu eyin - tomati ati gbogbo Maslinka. Gbogbo ta ibile Wíwọ - ati lori tabili.

Adie "Nicoise"

Nibẹ ni o wa eniyan ti o wa alainaani si awọn eja. Nibẹ ni o wa awon ti ko fẹ o ní gbangba ni eyikeyi fọọmu. Ọba ya sinu iroyin gbogbo awọn Alarinrin sise aini, ki o wa ni a French ati eran saladi "Nicoise". A Ayebaye ohunelo laaye lati lo nikan adie ati otitọ inu jade, o si wà ọtun: pẹlu eyikeyi miiran eran satelaiti wa ni ti o ni inira ati eru. Boiled fillet, isise ati ki o ge ona ti alabọde tabi ọwọ dismantled sinu okun. Awọn omitooro lati kan boiled adie mẹẹdogun kan ti a ti kilo ti alawọ awọn ewa. Bayi kekere kan subtlety. Nigba ti ngbaradi adie "Nicoise" Ayebaye ohunelo ti wa ni títúnṣe ni itumo: mẹrin eyin yẹ ki o wa ga, ati ki o jinna "ni awọn apo" - bẹ awọn satelaiti yio jẹ diẹ tutu ati sisanra ti. Wọn ti wa ni ge ni idaji lengthwise, bi ilọsiwaju tomati, ṣẹẹri tomati, olifi ati ki o ge sinu awọn ege. Fun awọn nkún darapọ 3 tablespoons ti olifi epo, lẹmọọn oje (o ni nibi dipo ti kikan), meji ßibi ọkà tabi Dijon eweko ati meji titẹ ata cloves. Ni obe yẹ ki o wa kekere kan pọnti. Fun awọn saladi akọkọ darapo kan iwonba ti arugula, awọn ewa ati awọn tomati. Nwọn si tú idaji nkún, adalu o si fi ninu saladi ekan. Gbe lori oke ti adie, olifi ati eyin ki o si fi awọn obe aloku.

Aṣayan pẹlu poached ẹyin

Ati ki o nibi ni miran saladi "Nicoise" pẹlu oriṣi. A Ayebaye ohunelo jẹ ani diẹ Ayebaye bi ọkan ninu awọn ifilelẹ ti awọn eroja ti awọn odasaka French. Lati bẹrẹ pẹlu paneer oriṣi sisu ni Sesame awọn irugbin ati sisun - gan ni kiakia, ni iseju kan ti awọn kọọkan ẹgbẹ. Awọn nigbamii ti igbese ni awọn ẹda ti poached eyin. Awọn Ayebaye ona - iyo awọn farabale omi, tú sinu o kan spoonful kikan, dabaru ni aarin ti awọn funnel saucepan ki o si rọra ró ninu rẹ alabapade ẹyin. O yẹ ki o wa ni jinna fun iseju kan tabi meji, titi ti o ja gba awọn amuaradagba. Fun insecure olounjẹ le pese kan ti o yatọ ọna: adehun awọn ẹyin sinu ladle ati ju silẹ o ni farabale omi pese sile ni ona yi.

"Nicoise" si tun nilo. Ya oriṣi (ti o le ya kekere kan ti o yatọ), o ti wa ni ge oriṣi, fi awọn jinna awọn ewa ati coarsely grated Karooti. Fun awọn àgbáye kekere kan itemole anchovies ati ata clove; ti won ti wa rú pẹlu ata ni olifi epo, ti sopọ si a waini kikan ati oje lati anchovies. Tú obe awọn ọja lori awo, gbe lori oke ti poached, ati lori boya ẹgbẹ rẹ - idaji ṣẹẹri tomati ati igi olifi. O ti wa ni ṣee ṣe lati gbadun!

Flight ti Fancy wa ni laaye!

Nigba ti afoot saladi "Nicoise" Ayebaye ohunelo jẹ gidigidi rọ ati ki o ọlọdun. Ni ibere, pẹlu iyi si eja. O ko ni nigbagbogbo ni awọn anfani lati ra a oriṣi tabi anchovies. Ma ṣe dààmú - yoo ba eyikeyi lata eja. Fun apẹẹrẹ, sprat, anchovy tabi capelin. Keji, ninu awọn ọpọlọpọ awọn aṣayan nibẹ ni o wa Alailẹgbẹ ilana pẹlu poteto - ati ti won ti wa mọ nipa awọn French. Kẹta, o le ṣàdánwò pẹlu eyikeyi alabapade ẹfọ, fifi a ogun akojọ. Ni kukuru, gbogbo Cook le ṣẹda awọn ara rẹ "Nissuaz" ati awọn ti o ṣẹlẹ bi a abajade jẹ ohun Ayebaye.