Nhu plus wulo - Currant Jam

Currant - jẹ ọkan ninu awọn julọ wulo berries dagba lori awọn Russian ìmọ awọn alafo, bi nwọn ga akoonu ti vitamin C ati P. Ni afikun, o ni o ni ni agbara lati nourish awọn ara eda eniyan kan orisirisi ti awọn eroja (bi, fun apẹẹrẹ, pectins).

Nitorina, eyikeyi hostess gbọdọ mọ bi o si mura awọn Jam Currant ilana eyi ti o wa countless, pẹlu orisirisi kan ti eroja ati additives. Asa, Currant Jam se lati pupa tabi dudu ti eso, ṣugbọn ni oja nibẹ ni a seese lati ra siwaju sii wura ati funfun orisirisi. Won ni kekere kan daradara - wishy-washy awọ, ki o jẹ ti o dara ju lati darapo wọn pẹlu awọn miiran orisirisi. Ni o wu ki a gba awọn pipe awọ ati anfani ti-ini ti Currant Jam. Ro awọn apẹẹrẹ ti awọn meji ti o rọrun ohunelo.

Redcurrant Jam

Nilo ọkan kilo gaari, ọkan kg ti pupa Currant, lati lenu, o le fi fanila.

Ṣaaju ki o to Cook awọn Jam ti Currant "Iṣalaye ipade" (a gidigidi awọn ọna sise), o nilo lati fara mura awọn Berry. O jẹ pataki lati lọ nipasẹ o, ki o si yọ stalk. Ki o si daradara w awọn currants, ati ki o duro titi ti omi ti drained. Siwaju si, pupa currants fọwọsi pẹlu gaari, ati fun awọn akoko gbà - ni ibere lati jẹ ki o oje. Ti o ba ti o ba fẹ lati ilana gbe ni kiakia, gbe awọn berries lori awo lori kan ti ko lagbara ina.

Nigba ti jẹ ki Currant oje, o nilo ni kekere ooru lati mu o si sise kan. Currant Jam ti wa ni jinna gan ni kiakia - o kan 5-7 iṣẹju, titi ti suga ti wa ni patapata ni tituka. Jam nigbagbogbo nilo saropo. Red Currant berries ni kan ifarahan lati deform nigba sise, ni yi asopọ, nigbati awọn Jam ti šetan, o yẹ ki o imugbẹ daradara.

Ti o ba fẹ lati ṣe awọn Jam diẹ ọlọrọ adun ati itoju gbogbo awọn oniwe-anfani ti-ini, berries yẹ ki o wa ni rubbed nipasẹ kan sieve. Nitori awọn oniwe-oto-ini (ga acid), currants lẹwa ti o dara preservative, ki emi ki o kan nilo lati nu soke bèbe ki o si tú farabale omi - ki o si, ti Currant Jam lailewu le ti wa ni dà. Lẹhin opin awọn ilana, bèbe yẹ ki o wa laaye lati dara, ati ki o tọju wọn ni itura ibi. Nitori awọn ga akoonu ti pectin pupa Currant Jam, lẹhin ti awọn akoko, ti o wa sinu kan lẹwa ati ti nhu jelly.

O ṣeun si awọn oniwe-o tayọ adun ati ki o lenu, Jam, pupa Currant nigbagbogbo lo bi ohun aropo to tii, ki o si ṣe e kan onitura mimu. Ni yan gbogbo iru confectionery, Jam yoo pese ohun o tayọ nkún. Currant Jam jẹ pẹlu rasipibẹri Jam kan ti o dara egboogi-iredodo ati antipyretic oluranlowo eyi ti o ni egbogi ibile ti wa ni o gbajumo ni lilo lati dojuko òtútù.

Jam se lati funfun currants

Ti o ba fẹ lati ṣe yi ni irú ti n fanimọra si awọn wọnyi ilana. Awọn berries nilo lati w, gbẹ, ati ki o fọwọsi pẹlu gaari, ni a isiro - ọkan lita ti eso fun lita ti gaari. A fi fun mẹjọ wakati kan ni itura ibi. Suga, eyi ti o wà, lati illa pẹlu omi ati ki o Cook suga omi ṣuga. Ki o si a fi o ni awọn berries funfun currants ati saami wọn oje. Cook lori kekere ooru titi tutu ipo. Tan awọn ti pari ati ki o gbona Jam ni gbẹ sterilized pọn ati kikan nipari fi eerun soke re ni ifo bọtini. Ki o si a nilo lati fi idẹ isalẹ ki o si kan ti o dara ewé. Jam se lati funfun currants setan lati je!

Bi o ti le ri, o rọrun ilana, suga ati berries wa ni ya ni awọn ipin ti ọkan si ọkan, ṣugbọn ti o ba ni a dun ehin, o le nìkan lo diẹ suga, fun apẹẹrẹ, ya a idaji si meji kilo gaari to ọkan ife ti currants, ati awọn aye re yoo tan sinu kan dun iwin itan!