Kofi itaja owo ètò. Bawo ni lati ṣii kan kofi itaja: isiro ati imọran ti aseyori iṣowo

Kofi - o jẹ kekere kan onje, eyi ti o yatọ si lati ounjẹ ojuami kan pataki ibiti o. Nibi, alejo ni awọn anfani lati paṣẹ, wa ninu ti nhu kofi ati awọn ẹya dani confection. Ni idi eyi, kofi ile, bi ofin, ko nse ipanu, akọkọ ṣe awopọ tabi Salads.

Ti o ba ti o ba fẹ lati bẹrẹ ara wọn aseyori owo, ki o si ọkan aṣayan jẹ tọ considering awọn seese ti nsii iru ohun idasile. Ni idi eyi, ni ibẹrẹ ipele ti rẹ iṣẹlẹ yẹ ki o wa a owo ètò.

akọkọ awọn igbesẹ

Aspiring iṣowo, akọkọ ti gbogbo, nilo lati se agbekale kan kofi itaja owo ètò. Yi iwe, eyi ti yoo ni awọn idahun si awọn julọ titẹ oran. Ni ibere lati se agbekale kan kofi itaja owo ètò, o jẹ pataki lati itupalẹ awọn ìṣe idoko-, lilo isiro ati iṣẹ akanṣe isiro.

pataki awọn iwe aṣẹ

Aspiring iṣowo yẹ ki o forukọsilẹ pẹlu awọn-ori ọfiisi. Lati ṣe eyi, yan awọn yẹ dopin ti awọn oniwe-onbo akitiyan ti ilana ati ofin fọọmu. O le jẹ a PI tabi LLC. Nigbati fiforukọṣilẹ jọwọ akiyesi pe rẹ NCEA - 55,30 "aṣayan iṣẹ-ṣiṣe ti onje ati cafes."

Lẹhin ti gbigba gbogbo awọn pataki awọn iwe aṣẹ, eyi ti o wa awọn ibaraẹnisọrọ to fun nsii kofi ìsọ, kọ ati ki o waye fun awọn ti a ti yan ori ijọba o. Ninu awọn iṣẹlẹ ti yoo ko ni le ni anfani lati bá se won owo lori UTII julọ ni ere aṣayan yoo je kan yepere ori eto (15%).

Ninu awọn ti rẹ igbekalẹ yoo gba awọn tita to ti ọti-lile ohun mimu, gba a iwe-ašẹ. Ni ibere lati yago fun awọn itanran ti awọn ijẹniniya ti o yoo ni lati gba itoju ni ilosiwaju

Location

kofi itaja owo ètò yẹ ki o ni awọn kan ipin ninu eyi ti awọn niwaju rẹ igbekalẹ yoo wa ni apejuwe. Lati awọn anfaani ipo ti awọn ohun to kan ti o tobi iye ti o da lori awọn aseyori ti awọn owo. Apere, awọn kofi itaja yẹ ki o wa ni be ni awọn julọ gbọran ibi.

Ṣẹda rẹ igbekalẹ ká owo ètò yẹ ki o ni a awotẹlẹ ti o dara ju aṣayan, pẹlu:
- niwaju nitosi Agbegbe ibudo;
- Líla awọn gbọran ita;
- Business District;
- wiwa kan wa nitosi tio awọn ile-iṣẹ ati awọn ile-iwe, Reluwe ibudo ati awọn ọja.

Bi fun awọn sisùn agbegbe, diẹ ninu awọn ni wọn agbegbe yara le ti wa ni adani fun owo kekere. Sugbon, o jẹ tọ considering ni o daju wipe awọn ere ti yi owo yoo jẹ lalailopinpin kekere. O yoo mu o dara ere mini kofi itaja. Yi kekere ounjẹ ninu eyi ti nikan kan diẹ ijoko. Aaye yi ti wa ni idapo pelu a itaja olumo ni awọn tita to ti kofi. Pelu awọn oniwe-kekere agbegbe, awọn oniwe-ere to koja ẹgbẹrun ogorun.

yara

kofi itaja owo ètò yoo tun beere ero ti o yatọ si awọn aṣayan ti baamu si rẹ idasile agbegbe ile. Yi apakan nilo lati san sunmo ifojusi bi si eyikeyi ounjẹ ohun elo pade ti o muna tenilorun awọn ibeere. O le ka wọn ni "Technical okeere on Fire Abo ibeere", bi daradara bi ni awọn ipinnu ti awọn Russian olori imototo dokita ti 31.03.2011 №29. Awọn wọnyi ni ibeere ti wa ni ti o wa ninu SanPiN 2.3.6.1079-01.

A akojö awọn ifilelẹ ti awọn eyi:
1. Awọn niwaju ohun-ẹri Layer. O ṣe onigbọwọ awọn ayi ariwo fun awọn olugbe ti wa nitosi ile.
2. Awọn agbegbe ti ajo apẹrẹ fun aadọta ijoko, o yẹ ki o ko ni le kere ju ọgọrun kan, ọgọrun kan ati ki o aadọta square mita. Lati mura lete ati kofi mẹdogun to ogun square mita to wa ni soto

Tun nilo lati ya sinu iroyin awon ibeere ti o waye pozharnadzorom. Nikan nigbati sise rẹ akitiyan yoo wa ni kà abẹ. Account yẹ ki o wa ni ya, o si imototo-epidemiological awọn ibeere. Processing ati igbaradi ti awọn ọja, bi daradara bi sìn awopọ gbọdọ wa ni waye ni ti o muna ibamu lãla.

inu ilohunsoke

ti o bere a owo ètò yẹ ki o ro gbogbo ise ti awọn owo nla, eyi ti yoo ni a significant ikolu lori aseyori ti awọn iṣẹlẹ. O ti wa ni tọ considering ohun ti a mọ ati ki o nibi awọn ere ti kọọkan kofi ni ibebe ti o gbẹkẹle lori awọn oniwe-inu ilohunsoke. Ni considering atejade yii o jẹ pataki lati da awọn bọtini agutan ti igbekalẹ, ati si isalẹ lati awọn kere nuances lati ro awọn akanṣe ti aga, awọ eni ti Odi ati orule, ati bẹbẹ lọ O yẹ ki o wa ni igbe kakiri ni lokan pe awọn inu ilohunsoke gbọdọ ni a apapo ti gbogbo awọn alaye, ati paapa nfun rẹ igbekalẹ coffees, bi daradara bi confectionery. Yara oniru ṣẹda a farabale bugbamu ti ati ona pataki kan ti idasile. Nibẹ ni o wa ti ko si awọn ihamọ lori awọn wun ti ko si ara. Ohun gbogbo gbarale nikan lori rẹ ero, lopo lopo ati lọrun.

Business ètò pẹlu isiro ati apejuwe ti gbogbo awọn ẹya ni o ni lati pese delineation kofi ohun elo ninu awọn meji apa. Ọkan ninu wọn ni yio je fun ti kii-taba, ati awọn keji - fun taba awọn ololufẹ. Ma ko padanu yii. O pọju alejo yoo o ṣeun fun abojuto ati ki o dun lekan si lati be rẹ ounjẹ.

Fun kofi ẹrọ gbọdọ ni air karabosipo ati fentilesonu. O yẹ ki o wa ni igbe kakiri ni lokan pe o gbọdọ ni a ipele ti o ga ti ṣiṣe. Ki o si onibara yoo riri o.

Itanna ati aga

Ti o ba ṣe owo eto, setan-ṣe apeere fun awọn šiši ti iru ajo yoo ran o pinnu lori awọn ti ra pataki ìdílé ẹrọ. Ni ohun ti o ni lati wa ni fowosi ibere-soke olu? Apakan fun awọn akomora ti itanna ati aga, eyi ti o pẹlu tẹlẹ kọ owo ètò pẹlu awọn isiro ti owo idoko-, wo ni isalẹ. Nítorí, o yoo nilo:
- meji tabi koda mẹta ninu awọn firiji fun 50 ẹgbẹrun rubles .. kọọkan;
- aladapo ọjọgbọn type (3 iwọ ..);
- kofi (30 rubles.);
- diẹ ọjọgbọn iru kofi grinders (15 ẹgbẹrun rubles.);
- ninu (20 ẹgbẹrun rubles ..);
- iṣafihan (150 iwọ ..);
- ọkan tabi meji Ige tabili (fun 10 ẹgbẹrun rubles ..);
- Makirowefu (3 ẹgbẹrun rubles ..).

Ti o da lori awọn iṣẹ-ṣiṣe ṣeto ṣaaju ki o to awọn kofi ile le tun ti wa ni ra:
- minisita fun wiwa yan (60 ẹgbẹrun rubles ..);
- firisa (30 ẹgbẹrun rubles ..).

O yẹ ki o tun ti wa ni woye wipe awọn nọmba ti grinders ra gbọdọ dogba awọn nọmba ti coffees si awọn onibara. Nikan ninu apere yi ọkà aromas yoo ko da gbigbi kọọkan miiran.

Ti ra aga eyi ti o yẹ ki o pese owo eto? Setan apeere ti iru iwe aṣẹ si kofi itaja pẹlu ohun agbegbe ti 150 square mita, awọn dabaa ra:
- tabili (40-60 PC.);
- ijoko (130-150 PC.);
- hangers (ọkan fun tabili 2-3);
- bar;
- sideboard Oluduro.

Awọn itanna fun kofi yẹ ki o ni a orisirisi ti ile ohun èlò ti o ṣẹda kan dídùn bugbamu, bi daradara bi orisirisi idana utensils fun igbaradi ti confectionery ati ohun mimu ipese.

akojọ

Ohun miiran ti o yatọ si šiši kofi ìsọ? Awọn owo ètò kale soke nipa nyin, yẹ ki o ni a akojọ ti awọn onjẹ ati ohun mimu ti yoo wa ni ti a nṣe si awọn alejo. Onibara wa siwaju sii seese lati be awon ibiti ibi ti nibẹ ni o wa yatọ si iru ati orisirisi ti kofi lori awọn akojọ. Ìfilọ tọ mocha ati Espresso, cappuccino ati latte, Americano ati ristretto, ti o jẹ gbogbo awọn ti o jẹ gidigidi gbajumo laarin awọn olugbe. niwaju kan orisirisi ti syrups, le ti wa ni ti pese ni awọn akojọ. Yato kofi agolo gbọdọ wa ni ra ni orisirisi awọn titobi. Ni idi eyi, kọọkan alejo yoo yan awọn ti o fẹ iwọn didun ti nkanmimu fun u.

Awọn loke akojọ ni ipilẹ fun kọọkan kofi. A si siwaju sii akojọ yoo dale lori rẹ lopo lopo. O le ni buns ati ki o dun desaati, eyi ti o apere ti wa ni idapo pelu lagbara kofi. Miiran awopọ lori akọkọ ipele ti awọn ìfilọ ko yẹ ki o wa ni. Imugboroosi ti awọn ibiti o, o jẹ wuni lati gbe awọn ti o ba ti owo yoo jẹ nigbati lati mu gidi oya, ati awọn ti o yoo bẹrẹ lati dagba, ki o si ro nipa bi o lati ṣẹda ara rẹ pq ti kofi ile.

awọn olupese

Ni ibere lati wa ni ere, a kofi ile yẹ ki o pese ibara nikan ga didara nkanmimu. Ti o ni idi ti o nilo lati ni oye awọn aise adun, paapa lati daradara akojopo awọn fọọmu ati ipele ti roasting ewa, bi daradara bi won awọ. Gbogbo awọn yi yoo ran lati mọ awọn isansa tabi niwaju ti awọn orisirisi impurities ninu awọn kofi.

Lofinda oka yẹ ki o wa daradara mọ. O ko ni ni lati mu eyikeyi ifura awọn akọsilẹ. O nilo lati ṣayẹwo awọn gbogbo pupo. Awọn didara awọn ọja gbogbo oka ni o wa kanna iwọn ati awọ.

osise

Fun to dara agbari ti ise nilo lati jeki rẹ kofi ni ipinle ti iru awọn ipo:
- Director;
- awọn meji olounjẹ (lati sise ni orisirisi awọn lásìkò);
- mẹrin waiters (meji fun naficula);
- awọn meji bartenders;
- meji ninu obirin.

Ti o ba ti owo ètò ti o ti pese sile ninu ngbaradi ara wọn ajẹkẹyin, o nilo lati jeki awọn ọpá ati imo. O yoo tun nilo ohun Oniṣiro ati ki o kan iwakọ, eyi ti o ni lati le din osise owo le wa ni yá apakan-akoko.

ifowoleri eto imulo

Ni awọn Ibiyi ti awọn iye owo ti awọn ti dabaa kofi itaja ounje ati ohun mimu yẹ ki o wa ni kà:
- awọn iye owo ti aise elo;
- oludije owo fun iru ohun mimu ati confectionery;
- olumulo eletan.

Ni igba ti ifowoleri yẹ ki o wa da lori awọn opo ti ibora ti gbogbo owo jegbese ati lati se ina to èrè fun siwaju idagbasoke.

ipolongo

O ti wa ni ko pataki lati na owo lori tobi-asekale àkọsílẹ imo nipa awọn iṣẹ ti rẹ kofi. Yoku tobi ipa fun ìpolówó ìfọkànsí, iṣiro lori kan ti o pọju onibara. Fun apẹẹrẹ, ko jina lati ibi ti awọn kofi ile pq ni, lati onitohun jade jẹkagbọ to passers-nipasẹ yẹ ki o wa. Awọn eni ti ọkan ninu wọn yio fun a free ife ti kofi.

Win awọn ojurere ti awọn onibara ati ki o ṣe wọn fẹ lati be lẹẹkansi ati lẹẹkansi lati rẹ ounjẹ ni o lagbara ti communicative ati oye salesman faili. Ni ibamu si awọn opolopo onihun ti kofi ìsọ, o mu ki awọn ṣiṣe ti o dara ju patako, eni ati ki o free suwiti to kan ife ti cappuccino.

Iye ti awọn idoko-ati awọn ere

Ni ibere lati ṣii a kofi itaja, agbegbe yoo jẹ dogba si ọgọrun kan ati ki o aadọta square mita, o yoo ya lati 2 to 6 milionu rubles. Ni ibamu si alakoko isiro, awọn ni ibẹrẹ olu yoo wa ni san ni kikun ni nipa odun meta. Sugbon, o yẹ ki o wa ni igbe kakiri ni lokan pe asiko yi ninu rẹ gbogbo otaja, ati awọn oniwe-iye da lori awọn igbekalẹ ti awọn ere ti gba.

Owo fun awọn šiši ti ara rẹ kofi itaja - o jẹ gidigidi ni ileri. Lati ni oye yi, o suffices lati ṣe iṣiro awọn ere dide lati kanna ago ajewebe flavored mimu. Nítorí náà, Espresso ya meje giramu ti ilẹ kofi. Kilo ti aise ohun elo gba a ọgọrun ati ogoji servings. Pẹlu awọn iye owo ti kofi awọn ewa ni 1.2 ẹgbẹrun. Rubles fun kilogram wiwọle lati awọn tita ti awọn mimu yio je 11.2 ẹgbẹrun. Bi won. (The owo ti a ago - 80 won.). Isiro fi hàn pé àwọn ere ti rẹ ile yoo koja 800%.

Tips ti aseyori iṣowo

Awon businessmen ti o la ara wọn kofi ati tẹlẹ gba a pupo ti wiwọle lati awọn oniwe-akitiyan, o ti wa ni niyanju:
1. Maa ko wá lati yi pada rẹ ounjẹ to ounjẹ. Eleyi jẹ nibe o yatọ si awọn iye owo ti itoju. Awọn ọrọ "kofi" tumo si kofi. Nitorina, awọn idojukọ yẹ ki o wa gbe lori yi nkanmimu.
2. Ya itoju ti awọn aseyori akanṣe ti kofi. Maa ko gbagbe wipe rẹ ounjẹ yoo relate si awọn soobu isowo. Ti o ni idi kan ti o dara ibi ni ipile ti awọn oniwe-aseyori. Daradara, ti o ba ti kofi itaja yoo ṣii ni a gbọran agbegbe. Ko buburu pẹlu, ti o ba ti awọn agbegbe ile ni o wa tobi Windows. Nkọja lọ passers-nipasẹ, ri awọn enia ni tabili kofi, yoo fẹ lati wá ki o si ni ìyanu kan mimu.
3. ko si gba lowo ati awọn baalu afikun de. Dajudaju, pẹlu kan ti o tobi influx ti awọn alejo nibẹ ni a ifẹ lati pese wọn ipanu tabi ipanu. Awọn Oniruuru akojọ yoo gba diẹ èrè. Sugbon ko ba gbagbe awọn jc idi ti awọn igbekalẹ. Eniyan be o nikan lati gbadun ibaraẹnisọrọ ki o si kan ife ti ohun mimu. Awon ti o ni a ifẹ lati jẹ, lọ si kan Kafe tabi ounjẹ.
4. Ni akọkọ, o le ra pastries lori awọn ẹgbẹ. Nikan ki o si, pada si awọn ọrọ ti owo fowosi, o jẹ tọ considering awọn akomora ti awọn eroja fun awọn akanṣe ti ara wọn itaja fun yan.
5. sise ọpá interchangeable eniyan. Ko ba san ifojusi si awọn ọjọ ori ti awọn tani, ati àwọn awujo si ipo. Awọn ipilẹ majemu fun kan ti o dara Osise yoo wa ni alaa nipa o.
6. gbe jade ni ẹni Iṣakoso ti awọn igbekalẹ. Eyikeyi owo ti wa ni ijakule lati ba kuna, ti o ba ti eni ko ni fẹ lati wa ni nife ninu rẹ ilana. Ani thriving kofi itaja esan yoo kọ o ba ti ko to lo ara ẹni iṣakoso. Dajudaju, nigba ti o wa ni nẹtiwọki kan ti cafes, atẹle ise won di gidigidi soro. Ninu apere yi o nilo lati ṣẹda kan ko eni ti isakoso ati awọn olubasọrọ pẹlu awọn olori apa.