Jalapeno - ohun ti o jẹ ati ohun ti o je?

Ni Spain, Mexico, awọn USA ati ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede miiran bi lata seasonings. Nibẹ ti wa ni po jalapeno. Ki ni o? Yi pungent Ata, eyi ti a ti a npè ni lẹhin ti awọn ilu ti Xalapa. O ti wa ni be ni Mexico, ni ipinle ti Veracruz, ati ki o jẹ pataki kan to o nse ti ńlá Ewebe.

apejuwe

Ewebe ni o ni kekere mefa -. 5 si 9 cm ipari kere eso, awọn diẹ niyelori o ti wa ni kà. Ata àdánù iwọn ãdọta giramu, awọ - alawọ ewe. Awọn pods wa ni o bẹrẹ lati blush nigba ti pọn, ṣugbọn gbe wọn ewe. Awọn akoko ti dagba ogbin - ati ọgọrin lẹhin ọjọ opin aladodo. Awọn ohun ọgbin ko ni dagba diẹ ẹ sii ju kan mita ni iga, sugbon ani pẹlu kan kekere jalapeno le gba soke si ọgbọn-marun eso fun idagbasoke ọmọ.

Nibẹ ni ko kan irú ti jalapeno. Awọn fọto fi hàn pé ti won le je gun pods, tokasi ati oblong. Ni wa latitudes waye maa n awọn ti o kẹhin ni irú. Gbogbo awọn orisirisi yato ko nikan ni irisi, sugbon tun kan ekun ti idagbasoke ati iwọn otutu pungency. Ninu awọn itọju ti awọn julọ ńlá orisirisi ti eso pickers wọ ibọwọ, nitori ẹfọ le fa ara híhún.

Ni gusu orile-ede ati ni Europe, yi Ewebe Eyin egeb ti eti kekere, o jẹ ni orilẹ-ede ni ko wopo, sugbon ko kere gbajumo.

Jalapeno - ohun ti o jẹ: a searing seasoning tabi kan lọtọ satelaiti?

Awọn pods wa ni a lo fun sise sauces, Salsa, ati pickled. Red unrẹrẹ ni o wa kere niyelori, sugbon ti won pa wọn lenu ati didara ti olumulo. Nitorina, overripe ẹfọ ti wa ni si dahùn o ati ilẹ sinu kan seasoning. Wọn ti wa ni tun ṣe sinu ile bi ajile.

Jalapeños le jẹ a lọtọ satelaiti tabi a yellow eroja. Wọn ti wa ni sisun lori Yiyan tabi ndin, ni afikun si Salads ati eran, ẹfọ ati eja n ṣe awopọ. Ni Mexico, fun apẹẹrẹ, jẹ gbajumo pẹlu afikun ti Ewebe ipẹtẹ mu sisun ata. Ni Europe, awọn Oluwanje kun si awọn awopọ diẹ igba pickled ẹfọ.

Ni Russia, awọn ìsọ le ṣee ri ni gbona ata seasoning tabi tutunini jalapeno. Ohun ti o jẹ - kan delicacy, tabi ibile onje? Awọn idahun si ibeere yi ko le jẹ oto: ninu ọkan ipinle ko le gbe lai sisun ata, ati ninu awọn miiran ti won ti wa ni mu pẹlẹpẹlẹ ki o si rò wọn a delicacy.

Jalapeno jẹ dandan aropo fun ibile Mexico ni nkanmimu SANGRITA, eyi ti fo si isalẹ tequila. Lati ṣe o, ya awọn osan, tomati ati lẹmọọn oje, fi awọn ata. Awọn ohun mimu di ki ńlá ti awọn ipa jẹ afiwera pẹlu awọn tequila.

Awọn acuteness ti lenu

Atọka pungency tabi acuity peppercorns le yato lati alabọde to ga. "Ìyí ti lenu" won otutu sensations. Gourmet jiyan wipe tete lenu ata le ni gbona sensations otutu eyi ti o ti rọpo nipasẹ gbona.

Ti o ba ti eyikeyi Mexico ni lati beere awọn ibeere: "jalapeno - ohun ti o jẹ," - lohun wipe o sredneostry ata pẹlu kan diẹ lenu ti eso ati manigbagbe ekan. Awọn ara orilẹ-ede yi ni o wa ki aigbagbe ti sisun Ewebe ki nwọn ki o mura o fun ojo iwaju lilo. Ki o si ko nikan ni pods pickled, sugbon tun ṣe Jam jade ti wọn!

Jalapeno acuity da lori idagbasoke ipo ati awọn itọju ọna. Awọn julọ sisun àsopọ ti wa ni dani awọn irugbin ni a podu. Ata, lati ti awọn àsopọ ti a kuro lati soften awọn ohun itọwo, a npe ni "castrated".

Ni Mexico, sisun ata kun okan tobi plantations. Ni awọn US, won wa ni ki aigbagbe ti, ti o lola Ewebe flight sinu aaye: o je ọkan ninu awọn akọkọ condiments ti astronauts mu pẹlu wọn.