Ipalemo fun igba otutu: pickled Asparagus (ohunelo)

Ni akoko kan, awọn Asparagus ti a kà ninu wa orilẹ-ede ile nla asa. Nigba ti ni Europe ti o ti gun a ti a npe ni "ayaba ti ẹfọ." Yi delicacy lori awọn ọdun ti di increasingly gbajumo. Lori akoko, awon eniyan ti kẹkọọ ko nikan lati dagba, sugbon tun lati mura a pupọ awon ati ti nhu n ṣe awopọ lati yi oto ọja. Paapa bi ọpọlọpọ awọn marinated Asparagus. Awọn ohunelo ti sise da lori awọn ipilẹ eroja ti o wa ni lo ninu awọn ilana. Bi apẹẹrẹ, ro kan diẹ awon awọn aṣayan.

sè

Lati Oríṣiríṣi ni ojoojumọ onje, awọn eni maa duro si tabili nkankan dani. O ti wa ni ni yi satelaiti le ti wa ni marinated Asparagus. Ohunelo pese fun awọn wọnyi eroja: 0,5 kilo Asparagus nilo gilasi apple kikan, 1 tablespoon suga, iyọ, ati fennel awọn irugbin, 2 cloves ti ata, 10 Ewa dudu ata ati idaji tablespoons ti Ewebe epo.

Awọn ilana gba ibi ni orisirisi awọn ipo:

1. First, awọn ohun ọgbin stems to wa ni ti mọtoto. O le lo kan ọbẹ fun ẹfọ. Ni ogbo abereyo ti apa isalẹ ti yio di simi. Nitorina, 2-3 cm le wa ni ge.
2. Young Asparagus parboiled, gbigbe ti o ni a colander, ati ki o si dahùn o. Ogbo stems ni lati mu o ni farabale omi fun iṣẹju diẹ. Ki o si ti won nilo lati tú omi tutu, ati ki o si dahùn o.
3. Pese sile lati dubulẹ wọn germs sinu sterilized pọn, ki "ọkọ" ti wa ni be ni oke.
4. Ni a saucepan to ooru (ma ko hó) kikan. Ati ki o si tu o ni iyo ati gaari.
5. Fi awọn ge ata sinu tinrin ege, bota, dill ati ata.
6. Jinna marinade tú sinu pọn. Pa wọn ni wiwọ pẹlu kan ideri ki o si gbe ni firiji.

Lẹhin 6 wakati, awọn ọja le wa ni kuro lailewu pese si tabili bi awọn atilẹba Starter.

Ni pipe iranlowo

Tutu alawọ ewe stems le jẹ a pipe àṣekún fun onjẹ n ṣe awopọ. Lati ṣe eyi, won o kan nilo kekere kan bit lati mura. A gba ìyanu kan marinated Asparagus ohunelo ti bẹrẹ pẹlu awọn asayan ti awọn ti a beere irinše. Nítorí, o yoo nilo: 1 ìdìpọ Asparagus, a teaspoon gaari, 1 tablespoon kikan, ati awọn soyi obe, 2 tablespoons ti Sesame epo.

Ni idi eyi, ṣe awọn wọnyi awọn igbesẹ:

• Fo Asparagus stalks si mu 4 iṣẹju ni farabale omi.
• Fun itutu, fi wọn lori yinyin.
• Awọn ọja dahùn o pẹlu kan iwe toweli ati seto lori kan awo.
• Ti awọn ti o ku eroja ti awọn ohunelo lati ṣeto awọn marinade ki o si jẹ ki o infuse fun nipa 1 wakati.
• Drizzle fragrant tiwqn ti awọn Asparagus, bo o ki o si fi kan ni itura ibi fun o kere 2 wakati.

O le ani fi wọn lori gbogbo alẹ. Nigbamii ti owurọ awọn ọja yoo jẹ ìyanu kan irisi ipanu picnic. Jubẹlọ, ni firiji, o le jẹ oyimbo gun. Fragrant nkún ni akoko kanna ni a preservative ti o ko ni fun awọn ọja lati deteriorate.

onírẹlẹ garnish

Nibẹ ni miiran aṣayan, nigbati o kan kan iṣẹju diẹ, o wa ni jade tutu ati sisanra ti marinated Asparagus. Awọn ohunelo ni a kere ti eroja: Asparagus boiled lita ti omi, 30 giramu ti iyo ati gaari, ati 10 giramu ti citric acid.

Ọna ti igbaradi jẹ gidigidi o rọrun:

1. Akọkọ ohun stems omi ṣan ki o si wẹ wọn lati ita kontaminesonu. O ni to lati wa ni arinrin omi tutu.
2. Lẹhin ti, ti won nilo lati wa ni ge si ona pẹlu kan ipari ti 10-12 centimeters.
3. Pese awọn ọja inki 5 iṣẹju ni farabale omi. Fi omi ṣan pẹlu itura omi o si fi ninu asọ-sterilized agolo.
4. Ṣe a yó nipa dissolving ninu omi, suga ati iyọ ati ki o nfi citric acid.
5. Alabapade tiwqn lati kun idẹ.
6. Awọn ọja sterilized ni kan omi wẹ. Ti o da lori awọn iwọn didun ti eiyan ni o maa n gba to 10 si 25 iṣẹju.

Lẹhin ti itutu, awọn ọja ti šetan fun agbara. O le wa ni yoo wa bi ohun ominira ẹgbẹ satelaiti, sere ti igba pẹlu Ewebe epo, tabi ti a lo fun awọn igbaradi ti awọn miiran, eka sii Salads.

billets fun ojo iwaju

Kọọkan Ewebe ọja ni o ni akoko kan nigbati o jẹ ti o dara ju lati je. Awọn iyokù ti awọn akoko awon eniyan ni lati wo fun orisirisi awọn aṣayan lati patapata fi o dara fun ounje. Ọkan ninu awọn julọ gbajumo ona lati se eyi laipe kà marinating. O ti wa ni da lori awọn iṣẹ ti acid eyi ti o le dojuti awọn aṣayan iṣẹ ti microorganisms, Abajade ni awọn wáyé ti foodstuffs. Eleyi ohun ini ti lo nigbati ngbaradi marinated Asparagus. Awọn ohunelo fun igba otutu faye gba o lati mura ki ọpọlọpọ awọn sisanra ti alawọ ewe ọja bi beere fun.

Awọn akojọ ti awọn akọkọ eroja ninu apere yi pẹlu a 2 kilogram alabapade Asparagus, tablespoon iyọ 3 agolo ti omi, 3 cloves ti ata, 2 adalu oti kikan ki o si marun ninu ogorun teaspoon turari lo fun pickling.

Fun awọn igbaradi ti iru itoju ni pataki lati:

• Too jade ni Asparagus stalks ati ki o ge si pa wọn ju pari.
• Wẹ onjẹ ati ki o fọwọsi wọn mọ pọn fun meta ninu merin ti awọn iwọn didun.
• Awọn ti o ku irinše ti wa ni gba ni kan nikan eiyan ati ki o mu awọn adalu lati reflux.
• Tú marinade sinu pọn, nlọ diẹ ninu awọn free aaye lori oke.
• Bo eiyan pẹlu irin lids ati sterilized ni kan omi wẹ fun 15 iṣẹju.

Lẹhin ti, awọn bèbe nilo lati fi eerun soke ati ki o gbe wọn ni ibi ipamọ kan ni itura ibi.

-ini ti awọn ọja

Gbogbo obinrin yẹ ki o wa daradara kan tó ninu awọn ọja ati ye wipe o gba lori tabili ile rẹ. Nibi, fun apẹẹrẹ, pickled Asparagus. Anfani ati ìgekúrú ọja yi ti o wa laarin kan iṣẹtọ itanran ila. Ma ni ifojusi ti a rere esi, o le gba unintended gaju.

Lati yago fun eyi, o gbọdọ jẹ ko o nipa gbogbo awọn anfani yi gbajumo ọgbin:

1. Asparagus ni kan tobi iye ti vitamin, ohun alumọni ati awọn okun.
2. O ni o ni kan to lagbara diuretic-ini ti o ran ni a ti akoko ona lati deduce lati ara ti ipalara oludoti.
3. O ni gan diẹ awọn kalori: 20 sipo fun 100 giramu ti alabapade ọja. Eleyi mu ki o wulo fun awon ti o jiya lati isanraju.
4. Ọpẹ si aspartic acid o fi ofin si ti iṣelọpọ, majele ati parun.
5. Nitori pataki awọn ohun kan ti a npe ni "coumarin" Asparagus ofin ọkàn, idilọwọ pọ ẹjẹ didi ati thrombus Ibiyi.
6. Saponins, eyi ti o wa gidigidi Elo ni yi ọgbin, ran fun atẹgun arun. Nwọn si tinrin awọn mucus ati kẹlẹbẹ lati dagbasoke Falopiani wu.
7. Awọn ọja ni awọn ohun egboogi-iredodo si ipa.

Towun, awọn Asparagus tun ni o ni awọn oniwe-alailanfani:

• Saponin, eyi ti o clears ẹdọforo ni odi ni ipa lori awọn awọ ti Ìyọnu. O le fa Ẹhun, gastritis, ọgbẹ ati paapa àtọgbẹ.
• Asparagus ti wa ni contraindicated fun awon eniyan na lati cystitis ati làkúrègbé.
• Fun awọn eniyan, nibẹ jẹ ẹya ẹni kọọkan mìíràn pin ti awọn ọja.

Mọ awọn alaye, o le ro ilosiwaju rẹ onje.

A ti o dara ni apéerẹìgbìyànjú

Bi daradara bi marinated Asparagus, alawọ awọn ewa fun igba otutu , ju, ti wa ni kore. Eleyi le ṣee ṣe ni awọn ọna oriṣiriṣi. Ọkan ninu awọn julọ gbajumo je awọn wọnyi ratio: 500 giramu ti alawọ awọn ewa yoo nilo 50 giramu ti parsley ati alabapade dill ati idaji giramu ti awọn root ti horseradish, a tablespoon gaari, 10 Ewa ti dudu ata, 2 tablespoons iyọ, 3 ti si dahùn o cloves, 2 giramu ti ilẹ oloorun ati 50 giramu kikan.

Ohun gbogbo ti wa ni ṣe oyimbo nìkan:

1. Alabapade awọn ewa le akọkọ wa ni kekere kan gbona ninu awọn pan ni Ewebe epo.
2. Ti omi, suga, kikan ati iyọ lati ṣeto awọn marinade.
3. Awọn ewa decomposed sinu sterilized pọn.
4. Top o nri ọya ati pé kí wọn pẹlu turari.
5. Tú marinade ati ideri awọn ọja pẹlu irin lids.
6. Banks sterilize 15 iṣẹju, o nri wọn ni kan omi wẹ.
7. Lẹhin ti awọn ọja nilo kan ti o dara eerun, isipade lodindi ati ki a bo pẹlu kan ibora. O ti wa ni dara ti o ba ti itutu yoo jẹ mimu.

Pari awọn ọja le wa ni fipamọ ni itura ibi tabi firiji.

ile canning

Fun awon ti o ko ba fẹ pickled Asparagus, alawọ awọn ewa fun awọn igba otutu pẹlu sunflower epo jẹ ẹya o tayọ wun ti setan ounjẹ fun gbogbo awọn gbona awopọ.

O yoo ya nigbamii ti ṣeto ti awọn ọja: 4 kilo ti alabapade ni ìrísí pods ya idaji kan lita ti omi, 200 giramu gaari, idaji kan lita ti kikan, 150 giramu ti iyo ati itemole ata, ½ kilogram dun ata, 250 giramu ti Ewebe epo, 4 parsley ati kikorò ata (iyan).

Nigbati awọn ọja wa ni setan, o le bẹrẹ:

• First, o nilo lati ṣeto awọn marinade. Fun yi, gbogbo awọn ọja ayafi ata ati awọ ewe darapọ ni a pan ati ki o mu lati sise.
• Fi awọn rinsed ewa. Awọn irinše gbọdọ ṣiṣẹ papọ lati Cook 25 iseju.
• 5 iṣẹju ṣaaju ki o to opin sise fi awọn ge parsley ati finely ge ata ilẹ.
• Awọn ọja ti pari ti wa ni ti fẹ ninu sterilized pọn, ni wiwọ Koki wọn irin lids ati ki o tan-lodindi.

O ti wa ni dara ti o ba ti awọn ọja yoo dara si isalẹ laiyara. Lati ṣe eyi, won gbodo wa ni ti a we ni kan ibora.

a yẹ rirọpo

Ti o ba ti ẹnikan ti wa ni contraindicated ni marinaded Asparagus, alawọ awọn ewa yio je kan nla rọpo. Lati o, ju, o le ṣe tayọ ipalemo fun igba otutu.

Eleyi yoo beere: on idaji kan kilo ti awọn ewa - 3 cloves ti ata, alubosa, 100 giramu ti Karooti, 2 tablespoons suga, 10 giramu ti iyọ, idaji kan lita ti omi, 5 giramu ti alawọ ewe Ata ata, 3 pea allspice, ati awọn kan tablespoon kikan.

Ni idi eyi, awọn ilana ti yoo jẹ bi wọnyi:

1. Ẹfọ ge ni eyikeyi rọrun ona. Won le wa ni tan-sinu kekere wedges tabi gun eni.
2. Awọn ewa wẹ, gbẹ ki o si yọ awọn ti àiya agbegbe, ti o ba wulo.
3. Ti iyọ, suga ati omi lati Cook awọn marinade.
4. Awọn ọja ti ṣe pọ sinu mọ gilasi pọn. Lọtọ, tú kikan lori oke.
5. Kun aaye pẹlu awọn marinade.
6. Bo ki o si sterilize 15 iṣẹju.

Lẹhin ti o, o jẹ pataki lati Koki pọn ati ki a bo pẹlu kan ibora ki o si fi fun awọn lọra itutu. Ni igba otutu, yi saladi yoo jẹ setan lati wa ni a gidi boon.