Indian tii. Itan ati atọwọdọwọ

Awọn aise awọn ohun elo fun isejade ti tii leaves ni o wa evergreen meji. Ni India, o ti wa ni po lori pataki plantations. Fun idagba ti awọn tii igbo beere a gbona afefe, o nilo ọrinrin, sugbon omi ko ni stagnate ninu awọn wá ti eweko. Nitorina oko ni be ni lori oke ni agbegbe pẹlu subtropical tabi Tropical pupo.

Awọn enia ti South Asia ti itan mu awọn nkanmimu bi a ti oogun ọja. Indian tii masala turari mẹnuba ninu egbogi ọrọ ti Ayurveda.

Ogbin ati igbaradi ti tii ni India ni o ni kan gun itan. Fun igba akọkọ ti o ti wa ni mẹnuba ninu awọn atijọ Indian apọju "Ramayana" (awọn Ewi ti kọ ọ ninu Sanskrit 750-500 years BC). Lẹyìn náà, nigba akọkọ sehin ti igbalode akoole ti awọn mimu ti a ti so nipa Buda monks, ni pato, Bodhidharma ati nipa Lu. Ni oorun ati ariwa India o ti wa ni asa run nikan asoju ti kan awọn ara ti awujọ. Li ọjọ wọnni (ṣaaju ki awọn dide ti awọn East India Company) Indian tii massively produced. Nikan pẹlu awọn dide ti awọn British fun Ewebe aise ohun elo mọ tobi agbegbe ati ki o ṣeto ise gbóògì ti awọn orisirisi burandi ati awọn orisirisi.

Ni India kun gbe awọn dudu Assam tii. O ti wa ni a npe ni ipinle ti Assam - ekun ninu eyi ti o gbooro. Black Indian tii, akawe pẹlu Chinese burandi, characterized nipa ìwọnba aroma ati ki o lagbara lenu. Indian tita gbe awọn won awọn ọja ni granular fọọmu tabi ni awọn fọọmu ti ge leaves. Green tii ni India ti wa ni yi ni kekere titobi, o jẹ ko ti ga didara ati ki o wa ni o kun okeere.

Awọn rọrun julọ ki o si ibile ọna ti ngbaradi a nkanmimu - o ti wa ni Pipọnti o pẹlu farabale omi ati asotenumo. Ni o maa n jinna Indian tii. O da lori iru ati awọn agbegbe aṣa yatọ feedstock fojusi, omi otutu ati iye ti awọn idapo. Titi ti 19th orundun ni India bi kan atunse tii run nikan monks. Lẹyìn náà, diẹ ninu awọn aṣa ti awọn India ya lati British. Ṣugbọn awọn lowo mimu, bi ni Russia tabi ni England, tii ti kò ti nwọn kò si di loni.

India ni olokiki fun awọn oniwe-ọlọrọ orilẹ-aṣa nipa yi nkanmimu. Ni aye mọ ati ki o wulo Indian tii. Nibẹ Masala advantageously lo. O ti wa ni brewed lati dudu orisirisi ati yoo wa pẹlu wara, suga ati turari: oloorun daju, sugbon tun fi Atalẹ, cardamom ati awọn miiran turari. Ọna ti igbaradi ni itumo ti o yatọ lati ibùgbé ati ni o ni awọn oniwe-ara abuda: ninu omi ti wa ni afikun suga ati turari, ati ki o nikan ki o si ti wa ni boiled. Lori awọn mimu ife gbe 1.5-2 teaspoon dudu Indian tii.

Indian ile ise bayi ti o ni nọmba kan ti burandi. O ti po sinu ọkan ninu awọn julọ technologically to ti ni ilọsiwaju ise ninu aye. Indian ile ise ti ipasẹ ajeji ilé iṣẹ ni isejade ati tita tii kan. Awọn wọnyi ni awọn aye ti keji tobi to o nse ati awọn alaba pin ti British burandi Tetley ati Typhoo (atijọ -iṣowo Typhoo a se igbekale ni 1903 ni Britain nipa John Sumner Jr. of Birmingham, England). A nọmba ti mọ orisirisi iru bi Indian tii "Darjeeling," po lori ga plantations ni Indian Himalayas.

Fun fere a orundun, India je awọn ti o nse tii, sugbon ni odun to šẹšẹ o ti overtaken China. Bayi o gba to nikan keji ibi. Die e sii ju 70% ti awọn ọja tita ni India sugbon tii agbara fun okoowo ni orile-ede ni ṣi iwonba - o kan 750 giramu fun odun fun eniyan. Eleyi jẹ nitori ga awọn ipele ti osi ati kan ti o tobi olugbe.