Glukosi: Ni kemikali-ini ti awọn bošewa

Awọn alinisoro ti sugars, gbogbo owo ti agbara ti ọpọlọ prefers ki o si bowo okan isan. Ti o ba ti a eniyan ti ru awọn iṣakoso ise sise, ati awọn ipele ti glukosi ninu ẹjẹ ṣubu ni isalẹ kan iwuwasi, nibẹ ba wa ohun eyiti isonu ti imoye ati iku. Àtọgbẹ mellitus bi a Ẹkọ aisan ara assimilation yi nkan na nyorisi si "ebi laaarin opolopo." Nitorina, si awọn ounje, ti o ni awọn glukosi, o yẹ ki o le ṣe mu pẹlu pele, ko nikan fun awọn diabetics - awọn eto gaari ti iṣelọpọ ilana ni o wa eka.

Rẹ pẹkipẹki iwadi ni Organic kemistri courses, bioorganic kemistri ati Biokemisitiri. Ohun ti o jẹ glukosi? Awọn oniwe-kemikali-ini jeyo lati igbekale awọn ẹya ara ẹrọ ti awọn ile. Wọn ti wa ni meji-agbo - o ni nigbakannaa o ni awọn ohun aldehyde Ẹgbẹ ati hydroxyl ẹgbẹ, i.e., ni pato, ni mejeji ohun aldehyde ati a polyhydric oti (bi awọn ẹgbẹ ti awọn mejeeji akọkọ ati keji iru ninu awọn oniwe-be ni o wa ko nikan).

A gbọdọ bẹrẹ pẹlu awọn aldehyde-ini. Ni idakeji, fructose, glukosi ati kemikali-ini afihan nipa awọn aldose iru - ti o ni, o jẹ ṣee ṣe lati ṣe awọn lenu ti fadaka digi lailewu. Eleyi Ilosoke lẹwa lenu, to nilo ti nw reagents ati ẹrọ itanna. Bayi lati ẹya ammoniacal fadaka ojutu, owun ni eka, awọn irin ti wa ni gba. Ti o ba ti ohun gbogbo wà mọ, o wa ni jade lẹwa dan film, bi a digi, eyi ti o mu ki hihan ti awọn akọle. Ṣugbọn ti o ba nkankan je ko mọ, ti o gba loose clumps ti grẹy ibi-, ilosiwaju ati ni anfani lati tẹ awọn inexperienced experimenter ṣi. Ki o si w lẹgbẹrun daradara!

Kini ohun miiran "mo" bi glukosi? Kemikali-ini ti awọn aldehyde iru ti wa ni ko nikan ala nipa reacting fadaka digi. Miran gan aṣoju lenu ni awọn hydrogenation, i.e. asomọ ti hydrogen to aldehyde ẹgbẹ ninu awọn niwaju nickel irin ayase. Eleyi fọọmu oti sorbitol. Nipa ona, o jẹ ẹya ise ilana fun awọn oniwe-igbaradi, a poku ati ki o rọrun, sibẹsibẹ, awọn ti o bere awọn ohun elo ti ni eka kan oka sitashi dipo ti funfun glukosi ṣugbọn sitashi ti wa ni hydrolyzed fun u.

O kere ju meji-ini ti awọn aldehyde ni glukosi. Kemikali-ini, ni tooto ọti-lile iseda ti yi nkan na, tun tẹlẹ. Fun apẹẹrẹ, ti agbara lenu fun a hydroxyl ẹgbẹ. Nìkan fi ni ohun ipilẹ alabọde si igbeyewo ayẹwo Ejò hydroxide. Bayi, ti o ba glukosi ni bayi, a Ejò ìṣokùnfa ti wa ni akoso, ati awọn gba lopolopo ojutu wà imọlẹ bulu. Yi lenu jẹ ẹri ọti-ini ti glukosi.

Ṣugbọn nibẹ ni awon miran lenu ti o ti wa jeki nipa iwukara ati dojuko fere ohun gbogbo. Ohun ti ki asopọ glukosi? Awọn kemikali-ini ti wa ni pẹkipẹki jẹmọ si isedale. Nipa awọn ensaemusi akoso ẹmu, dabaru elu meji agbo ni kọọkan moleku, nfa awọn Ibiyi ti erogba oloro. Iru ni o wa ni kemikali-ini ti glukosi. Eleyi wa kan ti iwa wònyí: o kan olfato awọn iwukara esufulawa - ati rii daju pe o jẹ gan to ẹmu.

boya glukosi ni eka? Ara ati kemikali-ini ti o jẹ ohun tẹlẹ orisun lori wọn agbekalẹ, ṣugbọn awọn nkan Oun ni ọpọlọpọ awọn fenu: fun apẹẹrẹ, diẹ ninu awọn iwa ti awọn ara undigested.