Clitocybe Olu awon, sugbon kekere mo. awopọ govorushek

Ani ayo awọn ololufẹ rìn kiri nipasẹ awọn Woods fun ọdẹ kekere mo Clitocybe (Olu). Kò mọ rẹ ni oju, ani pade pẹlu a tituka ti asoju, awọn enia nkọja. Nibayi Clitocybe - Olu, eyi ti o jẹ awon, ati bi a ti ibi ohun, ati bi a sise paati.

Apejuwe govorushek

Wọn ti wa ni julọ afonifoji iwin ti elu nini awọn fila. Kun si ryadovkovomu ebi, nibẹ ni o wa nipa 250 eya. Russia ti mastered diẹ sii ju 60 iru. Ọpọlọpọ awọn ojula bi wọn ti di igbo ni temperate ibi, Primorye ati Siberia. Clitocybe (fungus) ni o ni asọ ti funfun ara pẹlu kan oyè dun-lata lenu. A orukọ ti a fi nitori ti awọn dani apẹrẹ ti awọn fila, wulẹ bi a agbọrọsọ.

Ohun awon daju le ti wa ni kà bi awọn olfato oyimbo parí characterizes ori Govorushko ati awọn oniwe-wiwa didara. Kó awọn ọmọ igbeyewo, pẹlu ododo tabi fruity aroma, o kun ninu awọn idi laaye fila bi ese, oyimbo sọ otitọ, ko ju dun.

e je eya

E je govorushek ko ki Elo. Lara wọn e je Olu Clitocybe ni ipoduduro nipasẹ kan ti o pọju ti ọkan ati idaji mejila orisirisi. Die-die siwaju sii Conventionally e je ati awọn poju je ti si awọn malosedobnym tabi paapa loro.

1. Paapa ti o dara fun njẹ ni ka clitocybe nebularis. Ba wa ni ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ, o ni o dara ko nikan fun awọn gbigbe ati salting. Ibanuje fa o uvaristost: Nigba processing, o ti wa ni dinku ni iwọn didun nipa 4-5 igba.
2. Igba ti ri bulavonogaya Clitocybe. Awọn fungus jẹ ohun obu, sugbon o jẹ tenilorun ati ki o le wa ni awọn iṣọrọ ṣiṣe nipasẹ awọn apẹrẹ ti awọn mimọ.
3. Awọn julọ ibuyin Olu pickers voronchataya Clitocybe. Ara rẹ deflating, ṣugbọn awọn olfato ti awọn almondi o ti wa ni dariji. Fila ti wa ni julọ strongly kosile ruporopodobnuyu apẹrẹ.
4. Clitocybe aniisi wuni bojumu lagbara awọn wònyí. Illa o pẹlu loro ebi nìkan soro: nwọn kò emit a olfato iru. Ti o ba ti wa ni sickened nipasẹ yi lofinda, o le kuro lailewu mu olu ti o ni wọn - se ko majele. Bi a fragrant aniisi Clitocybe nikan ijanilaya ni yellowish.
5. Clitocybe Goblet ni lenu resembles voronchatuyu, biotilejepe awọn apẹrẹ ti wa ni ibamu pẹlu awọn sapejuwe akọle. Salted, si dahùn o, pickled, brewed.
6. Clitocybe igba otutu ti a npe ni fun akoko kan ti maturation - o yẹ ki o wa gbà pupọ pẹ Irẹdanu. O gbooro ninu awọn jina East ati awọn Caucasus, Siberia ati Western Europe, ani ninu North Africa ati South America. Gíga niyanju fun Obe ati orisirisi awopọ.

Lọtọ gbé on Govorushko omiran. Muna soro, o ni ipo bi svinuham, ṣugbọn awọn orukọ jẹ gangan ti. Gan ńlá Olu pẹlu kan fila to kan eni ti a mita ni opin. Ara ti wa ni itumo obu, Yato si, eniyan pẹlu lagbara Ìyọnu igba nyorisi si ibanuje. Ninu ounje ti wa ni nikan laaye odo fun igbeyewo - tó fungus kikorò ati ki o di kosemi. Sugbon o ni awọn ohun aporo, copes daradara pẹlu Koch ká wand.

loro eya

Fun awọn egeb ti "idakẹjẹ sode" ko ba fẹ olu Govorushko - to se e je ati ti kii-to se e je ohun ni o wa okeene soro lati discern. Ni akoko kanna diẹ ninu awọn orisi le ko o kan alailagbara Ìyọnu, sugbon tun ja a eniyan si ikú. Paapa lewu ni o wa iru orisirisi:

1. Clitocybe whitish. O ti wa ni dagba ninu kanna ibi bi awọn to se e je awọn ibatan, ati ni ifijišẹ masked nipa wọn. Sibẹsibẹ, nigba ti zamalivanii ti igberaga fungus muscarine wa ninu rẹ, di diẹ ibinu fọọmu ati "infects" nonpoisonous aladugbo. Laarin idaji wakati kan nibẹ ni a ikun-wrenching ìgbagbogbo, Olorun "floats", dizzy, Ìyọnu lara unbearable niiṣe pẹlu. Nigbati o ko ba mu amojuto ni igbese iku mu soke laarin wakati kan. Ni ibere ko si mu ile ni apani, Olu pickers lẹsẹkẹsẹ wo ẹsẹ, eyi ti o ti ke Clitocybe (Olu). Ti o ba ti ge kikorò sise bi "wara" - awọn fungus ni ko lewu. A majele bibẹ duro gbẹ.
2. Clitocybe blednookrashennaya ninu rẹ odo "faking" otutu ati ki o le awọn iṣọrọ wa ni dapo pelu o. Awọn gaju ti awọn oniwe lilo kere iṣẹlẹ, ṣugbọn a ọsẹ tabi meji yoo ni lati na ninu awọn iwosan.
3. Clitocybe voskovataya ṣi dídùn olfato ati ki o lenu. O wulẹ bi a clitopilus prunulus. Sibẹsibẹ, yi Clitocybe (Olu) oloro. Àpẹẹrẹ ti oloro rẹ iru si awon fun nipasẹ inocybe erubescens.
4. Clitocybe nalistvennaya attracts kan dídùn lata lofinda ati ki o nipọn aok nira. Sugbon, o jẹ gidigidi eru ti oloro.

A ti ṣe akojọ nikan ni wọpọ ati ki o lewu loro olu. Sibẹsibẹ, ni otito, nibẹ ni o wa ọpọlọpọ siwaju sii, ati paapa RÍ Olu pickers igba adaru wọn.

Cook Govorushko

Nigba ti iṣura Govorushko olu, ilana fun awọn ti julọ apakan won beere farabale. Eleyi ni a ṣe bi wọnyi.

1. Isediwon nso lati igbo fẹlẹfẹlẹ ati ki o fara ti mọtoto pẹlu tutu omi.
2. Olu ti wa ni lo si ni salted omi (ọkan teaspoonful fun lita).
3. A wo siwaju si a simmer ati ki o pinpoint awọn idaji wakati kan.

O le lẹhinna Govorushko din-din, fi ẹfọ tabi ṣe diẹ ninu awọn pies.

pickled Govorushko

Awọn keji gbajumo ona lati Cook wọnyi olu. Pre-ti won si tun Cook, sugbon ni akoko yi ni marinade (idaji kan ife ti omi ati kikan plus meji ṣibi ti iyọ) ati Elo kere - nipa a mẹẹdogun ti wakati kan. Si ọna opin fi cloves, dill, Loreli, ilẹ oloorun ati ata Goroshkova. Nigba ti Govorushko tutu, ti won ti wa ni decomposed nipa awọn bèbe, tú marinade ati ki o eerun pada.