Black iresi - a oto ọja ti o mu ilera anfani

Wild iresi (Zizaniy) omi (Zizania aquatica), o ni egan tabi dudu iresi, Tuscarora tabi Siberian jero ni a view of lododun gramineous eweko, ko jẹmọ si awọn iresi, ati ki o nikan ki-npe ni nitori ti awọn resemblance ti wọn awọn irugbin. Wild iresi ba wa ni lati North America, ibi ti iseda gbooro pẹlú awọn bèbe ti reservoirs. Awọn ibugbe adayeba ti awọn oniwe-idagbasoke lati ọjọ ti wa ni kekere: o jẹ Adagun Nla ekun lori awọn aala of Canada ati awọn US ipinle ti Minnesota.

Orúkọ mìíràn fun jero - Canadian tabi Indian iresi: o jẹ awọn onile enia ti America akọkọ lati riri awọn oniwe-ini, gba awọn eweko fun ọpọlọpọ ogogorun awon odun. Lọwọlọwọ, dudu iresi, awọn lilo ti eyi ti awọn oni-iye jẹ undeniable, fedo, ni afikun si Canada ati awọn United States, ni China ati Korea. O si jẹ unpretentious ati ki o sooro si Frost; awọn oniwe-oka lo fun isejade ti cereals ati iyẹfun, ati awọn stems ati ki o fi oju - fun fodder.

Onje iye ti dudu iresi jẹ Elo ti o ga ju wipe ti julọ cereals: ni 100 g ti yi ohunjijẹ ni 15 giramu ti amuaradagba. Ni o wa ni o wa mejidilogun ti awọn ogun amino acids ti o wa ni awọn ibaraẹnisọrọ to awọn ara eda eniyan fun awọn kolaginni ti awọn ọlọjẹ, B-vitamin, bi daradara bi sinkii, irawọ owurọ, magnẹsia ati manganese. Black iresi ni ga oye ti folic acid (Vitamin B9), ti wa ni lowo ninu ọpọlọpọ awọn ilana ninu ara. Fun apẹẹrẹ, ẹjẹ Ibiyi ati awọn Ibiyi ti titun ẹyin. O ti wa ni paapa pataki fun awon aboyun, bi o ti takantakan si dara Ibiyi ti ara ati awọn ọna šiše ti awọn oyun.

Awọn ara eda eniyan ko ni gbe Vitamin B9 ati ki o le gba o nikan lati ita, pẹlu ounje tabi oloro. Black iresi - a olori lori awọn akoonu ti folic acid: lati bo ojoojumọ nilo fun o, o kan to lati jẹ ọkan ife ti arọ kan. O ni o tobi awọn nọmba ti wa ni ri anthocyanins - awọ flavonoids. Ni afikun si egan iresi, a pupo ti wọn ri ni berries - eso beri dudu, blueberries, dudu currants, àjàrà, bi daradara bi ni Igba. O ti wa ni yi asa ti awọn wọnyi oludoti je won awọ. Anthocyanins ti wa ni nipa ti sẹlẹ ni antioxidants, slowing si isalẹ awọn ilana ti ogbo. Sibẹsibẹ, awọn anfani ti-ini ti iresi (egan iresi) ti wa ni ko ni opin moomo: o iranlọwọ lati bojuto awọn elasticity ati orin ti ẹjẹ ngba, mu ni ajesara ati ki o din eje titẹ. Wild iresi, bayi ni kan niyelori ti ijẹun ọja, eyi ti o jẹ ti awọn nikan drawback - awọn oniwe-giga owo: o-owo ni igba pupọ diẹ ẹ sii ju arinrin iresi.

Oddly ti to, ṣugbọn awọn ohun itọwo ti Indian iresi, dagba ni adayeba ipo, diẹ dídùn ju fedo. Black iresi, eyi ti o wa ni tita ni supermarkets - jẹ gidigidi gidigidi ati ki o nilo gun sise, ko si kere ju ogoji iṣẹju. Nutritionists ni imọran lati kọkọ-Rẹ o moju ni tutu omi - lai yi igbaradi akoko le tun mu. Ni ẹya awọn iwọn nla, o iranlọwọ Rẹ dudu iresi ni farabale omi fun wakati kan labẹ awọn ideri ni wiwọ ni pipade.

Ti o ni idi ti o ti wa ni igba lo ni a adalu pẹlu mora, gun ọkà - o le tun ti wa ra ni supermarkets (ni apa ti ilera ounje), tabi lati online oja. Black iresi jẹ ami-steamed - ki awọn akoko ti awọn oniwe-igbaradi je ko yatọ si lati funfun. Bi awọn arọ kan ara, ati apapo, si eyi ti o ti wa ni to wa, o ti lo, e.g., fun sise pilaf. Fun idi eyi o lọrá pẹlu awọn eran gbe ni kan saucepan, fi turari ati iyọ, tú omi (2: 1) ati ikú fun nipa wakati kan. Aseyori ni a apapo ti iresi pẹlu cranberries tabi cranberries - ni opin sise, fi 2-3 tbsp. l. berries.

Pupọ dun saladi egan iresi pẹlu adie (mu tabi jinna), ati cucumbers. Ṣiṣe nipasẹ awọn oniwe-adalu ti osan oje ati apple cider kikan lati olfato fi awọn itemole ata, Basil ati coriander. Níkẹyìn, egan iresi le ti wa ni jinna desaati, lai-sise ki o si adalu pẹlu wẹwẹ apples, raisins, oyin ati kan fun pọ ti oloorun. Lori oke ti satelaiti ti wa ni sprinkled pẹlu lẹmọọn tabi orombo oje.